大桶純凈水生產(chǎn)過程質(zhì)量控制指導(dǎo)書-資料下載頁
2025-01-26 14:47本頁面
【正文】 ? 灌裝量 ? 壓蓋情況 ? 頻率：每 2周一次或在生產(chǎn)過程中抽查。但每月至少進行 2次 ? 五、無菌標準 ? 動態(tài)時細菌總數(shù) 02個 ? 靜態(tài)時細菌總數(shù) 01個 ? 操作工手部細菌總數(shù)小于 2個 ? 六、可能出現(xiàn)不良點 ? 個人衛(wèi)生不合要求 ? 現(xiàn)場 管理混亂 ? 環(huán)境、設(shè)備微檢超標 ? 人員手部檢測微檢超標 ? 環(huán)境溫度、濕度太高。 ? 七、品控工作 ? 衛(wèi)生檢查抽查報告 ? 凈化間制度執(zhí)行情況 ? 大桶水生產(chǎn)過程指標監(jiān)控 ? 每次生產(chǎn)前后桶桶蓋清洗消毒情況 ? 成品水檢測指標 ? 生產(chǎn)異常不合格品糾正報告 ? 八、品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò) ? 操作工 →生產(chǎn)部經(jīng)理 →品控部長 桶蓋消毒處理程序 ? 作業(yè)步驟 ? 1 將桶蓋包裝打開，查看是否符合要求，是否有雜物，并進行清理 ? 2 將二氧化氯藥劑投放在消毒箱里，配置成濃度為 250ppm的消毒液 ? 3 將桶蓋浸泡在配置好的二氧化氯消毒液中浸泡 10分鐘 ? 4 將浸泡好的桶蓋放于快速干燥消毒器中進行干燥 ? 5 將干燥好的消毒完全的桶蓋放于潔凈的桶蓋提升機待用 ? 二、崗位職責 ? 嚴格按作業(yè)指導(dǎo)書操作，確保產(chǎn)品符合標準要求。 ? 服從工作安排，遵守公司的各種規(guī)章制度。 ? 確保消毒劑的濃度達到要求。 ? 三、品控檢查項目 ? 現(xiàn)場衛(wèi)生清潔狀況 ? 消毒用消毒劑濃度是否達到規(guī)定要求 ? 確保浸泡的桶蓋能完全浸泡 ? 過程監(jiān)控桶蓋的干燥效果 ? 確認桶蓋提升機的清潔程度 ? 四、品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò) ? 操作工 →帶班 →品控部長 純凈水灌裝程序 ? 作業(yè)步驟 ? 1 灌裝開始時首先檢查產(chǎn)品水中的臭氧濃度 ,確認成品水臭氧濃度以不低 認定為合格水 ? 2 灌裝開始前 1015桶純凈水不壓蓋，將前1015桶純凈水棄去 ? 3 把經(jīng)消毒、滅菌處理的桶蓋放入桶蓋提升機，并確認壓蓋機壓蓋情況 ? 二 崗位職責 ? 1 嚴格按照作業(yè)指導(dǎo)書操作，確保產(chǎn)品符合標準要求 ? 2 灌裝工在灌裝前確保成品水為經(jīng)品控部檢測的合格成品水 ? 3 灌裝前要對前 1015桶水進行排地 ? 4 灌裝工要確認壓蓋效果進行確認，如壓蓋效果不好，及時調(diào)整壓蓋機。 ? 5 保證灌裝間的潔凈度 ? 6 灌裝完畢后要開啟紫外燈對灌裝間環(huán)境進行消毒 ? 三 品控部檢查項目 ? 1 對成品水的渾濁度、電導(dǎo)率、 PH、臭氧濃度進行檢測，頻率為 1次 /2小時 ? 2 對灌裝間內(nèi)桶清洗二氧化氯、氫氧化鈉濃度的檢測，頻率為 1次 /2小時 ? 3 對灌裝間的工作環(huán)境進行微生物檢測 ? 4 對壓蓋效果進行確認 ? 5 對生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生進行檢查 ? 四 品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò) ? 操作工 →帶班 →品控部長 后續(xù)包裝 ? 、作業(yè)步驟 ? 1 上崗前穿戴好工作衣帽，工作證，搞好現(xiàn)場衛(wèi)生。 ? 2 生產(chǎn)前，根據(jù)生產(chǎn)計劃領(lǐng)取合格證。 ? 3 操作中須逐桶檢查澄明度，凈含量 (凈含量需達到頸部加強圈以上），封蓋效果、外觀潔凈度等指標是否合格，應(yīng)注意將凈含量不足、歪蓋、松蓋、桶身污染及桶內(nèi)有肉眼可見異物的不良品挑出，嚴禁流入下道工序。 ? 4 逐桶檢查打碼情況 ? 5 操作注意事項： ? 《 燈檢記錄 》 ，并對燈檢中發(fā)現(xiàn)的異常問題保持敏感性，情況嚴重時應(yīng)立即通知前工序停機檢查并匯報至生產(chǎn)帶班或生產(chǎn)主管。 ? 生產(chǎn)過程中應(yīng)注意保持現(xiàn)場清潔衛(wèi)生及物品擺放整齊有序。 ? 二、崗位職責 ? 嚴格按作業(yè)指導(dǎo)書操作，確保產(chǎn)品符合標準要求。 ? 服從工作安排，遵守公司的各種規(guī)章制度。 ? 三、檢查項目 ? 現(xiàn)場管理。 ? 熱縮膜打碼情況。 ? 熱收縮膜收縮情況。 ? 相關(guān)記錄。 ? 四、可能出現(xiàn)不良點 ? 不合格品流入后道工序。 ? 熱縮膜未按要求打碼。 ? 現(xiàn)場管理混亂。 ? 五、控制重點 ? 不合格品不流入下道工序 ? 六、品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò) ? 操作工 →帶班 →品控部長 CIP清洗程序 ? 清洗前的準備工作： ? 1 當發(fā)現(xiàn)膜元件的產(chǎn)水量下降，電導(dǎo)率上升，進水壓力上升，并且伴隨有壓差增大等現(xiàn)象時，必須進行適當?shù)幕瘜W(xué)清洗。 ? 2 按清洗消毒的作業(yè)步驟要求計劃需要的化學(xué)藥品。 ? 3 準備足夠的純凈水。 ? 二 作業(yè)程序： ? 1 將 CIP水箱清洗干凈，加入足夠純水。 ? 2 戴好膠手套，把藥品加入 CIP水箱內(nèi)，啟動CIP清洗系統(tǒng)。 ? 3 進入 CIP裝置的化學(xué)藥劑必須充分溶解。 ? 4 注意 PH值的變化情況。 ? 5 清洗時確保水、電正常。 ? 6 清洗消毒結(jié)束后， CIP裝置調(diào)整回正常生產(chǎn)狀況，開啟高壓泵，首先生產(chǎn) 3小時的純凈水不能使用，必須排放掉。 ? 三 檢查項目 ? CIP水箱是否清洗干凈。 ? 消毒液濃度是否在規(guī)定范圍內(nèi) ? 浸泡時間。 ? 循環(huán)系統(tǒng)是否封閉。 ? 四 可能出現(xiàn)異常 ? 循環(huán)系統(tǒng)漏水。 ? 浸泡時間太長腐蝕設(shè)備。 ? 五 清洗效果驗證 ? 感官設(shè)備潔凈度和純凈水的微生物、細菌菌落指標 ? 純凈水指標：電導(dǎo)率、濁度值、 PH值 ? 六 品控工作 ? 監(jiān)控清洗方法 ? 監(jiān)控設(shè)備運行情況 ? 驗證指標測定（含感官和理化）附純凈水一、二級指標。 ? 七 注意事項 ? 穿戴好勞保用品，采取必要的防的防護措施。 ? 保持場地干凈、通風。 ? 消毒結(jié)束時，一定要低壓沖洗 ? 沖洗系統(tǒng) 23小時，沖洗水全部排放掉。 ? 八 品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò) ? 操作工 →生產(chǎn)部經(jīng)理 →品控部經(jīng)理 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1