【導讀】 重慶市冰澗飲品有限責任公司 第1頁共31頁 桶裝飲用純凈水質量手冊版本：第1版 聿羀艿蠆羅罿莁裊袁羈蒃蚇螇肇薆蒀肅肆芅蚆羈肆蒈葿羇肅薀螄袃肄芀薇蝿肅莂螂肈肂蒄薅羄膁薇螁袀膀芆薃螆膀荿蝿螞腿薁薂肀膈芀袇羆膇莃蝕袂膆蒅裊螈膅薇蚈肇芄芇蒁羃芄荿蚇衿芃蒂葿螅節(jié)芁蚅螁芁莄薈肀芀蒆螃羆艿薈薆袂羋羋螁螇莈莀薄肆莇蒃螀莆薅薃袈蒞蒞螈襖蕆蟻螀羈蕿袆聿羀艿蠆羅罿莁裊袁羈蒃蚇螇肇薆蒀肅肆芅蚆羈肆蒈葿羇肅薀螄袃肄芀薇蝿肅莂螂肈肂蒄薅羄膁薇螁袀膀芆薃螆膀荿蝿螞腿薁薂肀膈芀袇羆膇莃蝕袂膆蒅裊螈膅薇蚈肇芄芇蒁羃芄荿蚇衿芃蒂葿螅節(jié)芁蚅螁芁莄薈肀芀蒆螃羆艿薈薆袂羋羋螁螇莈莀薄肆莇蒃螀莆薅薃袈蒞蒞螈襖蕆蟻螀羈蕿袆聿羀艿蠆羅罿莁裊袁羈蒃蚇螇肇薆蒀肅肆芅蚆羈肆蒈葿羇肅薀螄袃肄芀薇蝿肅莂螂肈肂蒄薅羄膁薇螁袀膀芆薃螆膀荿蝿螞腿薁薂肀膈芀袇羆膇莃蝕袂膆蒅裊螈膅薇蚈肇芄芇蒁羃芄荿蚇衿芃蒂葿螅節(jié)芁蚅螁芁莄薈肀芀蒆螃羆艿薈

　　

【正文】 備的安裝調試 購置設備進公司前，應根據選型時的技術資料的具體要求和本公司的生產使用環(huán)境，確定安裝位置與方式；設備進公司安裝應由設備生產廠商負責安裝，本公司設備部參加進行安裝確認，并填寫“設備安裝檢查記錄”。 安裝調試過程如出現(xiàn)產品質量問題，應立即與制造單位交涉，保證索賠期及保修期內將存在的問題解決完畢。 設備安裝后，應由設備供應商與本公司設備部技術人員一起進行設備試車運行，填寫“試車驗收記錄”。關鍵設備應由驗證小組按驗證管理規(guī)定進行設備運行確認。 設備確認無問題后，由設備部與設備使用部門辦理移交驗收手續(xù)，未驗收的設備，使用單位有權拒絕接收。 新安裝的設備交付使用后，由設備部負責登記設備臺帳、卡片，使用單位負責設備的日常維護、保養(yǎng)工作。 設備的使用 設備部應組織設備管理員起草設備標準操作規(guī)程，經設備部經理審查，質量部經理批準后規(guī)定生效日期，并按要求頒布實施，修改和變更時應按制訂的程序進行。操作人員應嚴格執(zhí)行。 重慶市冰澗飲品有限責任公司 第 25 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質量手冊 版本 ：第 1 版 設備部應組織設備使用部門進行設備標準操作規(guī)程的培訓學習，設備操作人員經考核合格后方能獨立操作。 設備操作人員嚴格按設備操作規(guī)程操作，未經設備部同意及總經理批準，不得隨意改變設備操作條件或設備結構，違者嚴肅處理。 設備經調試運行正常后方可投入使用，且每次開機前操作人員必須做好準備工作，全面檢查，符合要求后開機。 設備使用過程中要建立設備運行記錄，每班次應有交接班記錄。 操作工人對崗位范圍內的設備必須做到“四懂三會”（四懂：懂結構、原理、性能、用途；三會：會使用、維護保養(yǎng)、排除故障）。新工人上崗前應進行崗前培訓，由辦公室組織設備部進行培訓，經考核合格后方可上崗。 重要設備的操作人員應由設備部負責組織理論學習及實際操作培訓，考核合格后發(fā)上崗證。 設備的維護與保養(yǎng) 嚴格按照設備操作規(guī)程進行設備的啟動、運行與停車。 必須堅守崗位，嚴格執(zhí)行巡回檢查制度。 在設備管理人員的指導下認真做好設備的潤滑工作。 嚴格執(zhí)行交接班制度，認真填寫設備運行記錄。 保持設備整潔，嚴格執(zhí)行設備清洗規(guī)程，發(fā)現(xiàn)設備跑冒滴漏，及時通知設備部處理。 操作人員發(fā)現(xiàn)設備有異常，應立即停車通知設備部，及時處理，未搞清原因，不排除故障不得 開車，并將故障記在運行記錄上。 維修人員要定時上崗檢查，并主動向操作人員了解設備運行情況，發(fā)現(xiàn)設備故障及時消除，不能立即解決的設備故障要詳細記錄，并上報設備部，由設備部組織人員進行檢修，按檢修要求完成，并做好檢修記錄。 生產設備保養(yǎng)，例行保養(yǎng)管理 每天班前操作者將機體擦拭干凈，要保證機器正常運轉。 每天生產結束，將機器刷洗干凈，要保證機器正常運轉。 設備的報廢 報廢原則 重慶市冰澗飲品有限責任公司 第 26 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質量手冊 版本 ：第 1 版 超過規(guī)定使用年限，設備陳舊，結構或主要部件損壞，無修復價值。 意外事故和災害，致使設備嚴重損壞，無法修復使用。 影響生產和人身安全，存在嚴重事故隱患，且無法改進。 嚴重浪費能源，污染環(huán)境，無法改造或無改造價值。 嚴重技術落后，無法改造或無改造價值。 報廢設備的處理 報廢設備應由設備管理人員填寫“設備報廢申請單”，經設備部經理審查。組織到現(xiàn)場鑒定，核查檔案中技術狀況，檢修情況等記載，出設備報廢單。設備部會同財務部、使用單位共同組織鑒定，報總經理批準方可報廢處理。 1 本公司實行中華人民 共和國法定計量單位，各項圖表、技術文件及文字材料都要采用法定計量單位。 2 設備部是全公司計量管理的職能機構，對全公司計量工作實行統(tǒng)一管理。 3 計量器具管理 《計量器具流轉管理標準》是對計量器具統(tǒng)一管理的綱領性文件，公司各部門必須貫徹執(zhí)行。 對公司使用的計量器具要建立《計量器具管理目錄》，并對兩類 A、 B 計量器具建立歷史記錄卡。 對全公司使用的計量器具實行統(tǒng)一編號。 對全公司使用的計量器具要依照計量器具的質量、性能和使用場合進行分類（ A、 B、C 類）管理，分類管理辦法執(zhí)行《計量器具分類管理 標準》。 在用計量器具必須進行周期檢定（ C 類進行有效期管理），未經檢定或檢定不合格的計量器具不得使用。 對強制檢定計量器具的管理，執(zhí)行《強制檢定工作計量器具管理標準》。 對非強制檢定計量器具的管理 根據使用場合不同，每年安排一次周期檢定計劃。 對非強制檢定計量器具的檢定，應由政府計量行政部門所屬或者授權的計量檢定機 重慶市冰澗飲品有限責任公司 第 27 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質量手冊 版本 ：第 1 版 構檢定。 對非強制檢定計量器具的受檢率要求達到 95%以上。 4 計量數據管理 對于檢定數據、科技試驗、工藝監(jiān)控、質量檢驗、物資核算、能源核算、安 全檢驗、環(huán)保監(jiān)測、工程測試等數據，可由其職能機構直接管理，由計量機構實施監(jiān)督檢查。 計量數據管理執(zhí)行《計量原始數據、統(tǒng)計報表、證書標記管理標準》。 5 計量監(jiān)督與獎懲 設備動力部是處理全公司計量糾紛的仲裁機構。 使用不合格的計量器具或者損壞計量器具準確度，又隱瞞不報，從而造成損失的，根據有關規(guī)定給予行政處理和經濟處罰。 對計量器具使用規(guī)定和儀器操作規(guī)程進行監(jiān)督，對違犯規(guī)程操作，又不聽勸阻，造成損壞事故，對其進行罰款。 設備動力部對全公司計量工作實行巡回檢查，并按“計量人員培訓、考 核、任用、獎勵管理標準”考核。 1 入庫驗收 通過入驗收保證購進的物料符合質量要求。 桶裝飲用純凈水相關物料采取質量驗證的方式進行驗收，由倉庫管理員與質量部查驗供應商提供的合格證明、檢驗報告、生產許可證等。 2 物料庫管理 庫管員嚴格按照物料采購計劃及質量驗證材料進行驗收，及時請驗。待檢驗或驗證合格后，填寫入庫單，登記物料臺賬。 經檢驗不合格的物料應隔離存放，及時通知物料部采購人員。 物料入庫時，根據不同類別、產地分別存放，明確標識，碼垛整齊，嚴禁存放雜亂，應防水防潮，不得 與易燃品混放。 倉庫內要保持清潔衛(wèi)生。 3 成品庫 重慶市冰澗飲品有限責任公司 第 28 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質量手冊 版本 ：第 1 版 辦理合格桶裝飲用水入庫時，要認真核實數量，明確標識并在指定位置存放，登記臺帳。 桶裝飲用水入庫存區(qū)時，庫管員要注意桶裝飲用水包裝質量，若有包裝松動或包裝不規(guī)范，應拒絕入庫。 桶裝飲用水庫管員要根據先進先出原則發(fā)貨，登記桶裝飲用水銷售臺帳。 1 目的：對采購過程及供應商進行控制，確保所采購的物料符合規(guī)定要求。 2 范圍：適用于對生產所需的物料采購及供應商提供服務的控制，對供應商進行選擇、評價和控制。 3 職責 質量部負責按要求 組織對供方進行評價；制定采購物料質量標準，并對采購物料進行質量檢驗或驗證。 負責制定采購計劃，執(zhí)行采購作業(yè)。 4 程序 采購物料分類：將采購物料分為 A 類、 B 類。 A 類：用于水生產的物料：與飲用水直接接觸的桶、蓋等。 B 類：熱縮帽、合格證、標簽、包裝袋等 供應商的評估及選擇按 Q/QGYG05025 主要物料供應商質量評估管理標準進行。 采購 采購計劃：物料部根據采購計劃實施采購。 采購人員根據批準的采購計劃，向經評估合格的物料供應商進行采購。 第一次向合格供應 商采購物料時，應簽定《采購合同》，明確品名規(guī)格、數量、質量要求、技術標準、驗收條件、違約責任及供貨期限等。 根據需要將相應的技術要求作為合同附件提供給供應商。 采購前應核實提供給供方技術的要求是否有效，確認無誤后實施采購。 采購信息 重慶市冰澗飲品有限責任公司 第 29 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質量手冊 版本 ：第 1 版 采購文件 應包括擬采購產品的信息 a 對產品的質量要求（可引用各類標準或提供規(guī)范、圖樣等技術文件）； b 對產品的驗收要求 c 其他要求，如價格、數量、交付等。 適當時還包括 a 對供方的產品、程序、過程、設備、人員提 出有關批準或資格鑒定的要求，如對供方產品的安全認證要求，對加工過程、設備及人員要求、委托檢測的服務要求等； b 適用的質量管理體系要求。 采購產品的驗證 對采購的產品應在采購文件中規(guī)定驗證的安排和產品放行的方法。 驗證活動可包括檢驗、提供合格證明文件等方式，根據物料的不同采取不同的驗證方式。 1 廠房外衛(wèi)生 外墻壁要經常保持清潔及適當維修。 墻外排水系統(tǒng)保持暢通。 廠房外排水系統(tǒng)必須經常掃除，以保持環(huán)境清潔。 廠房外附近的垃圾必須及時掃除，并經常用消 毒水處理，減少生物及害蟲滋生。 墻壁瓷瓦保持光滑，易于沖洗處理。 墻壁不得有霉狀物，并經常用消毒水處理，減少微生物及害蟲孳生。 墻壁應完整無缺，不得有空洞、裂縫等。