【導(dǎo)讀】 重慶市冰澗飲品有限責(zé)任公司 第1頁共31頁 桶裝飲用純凈水質(zhì)量手冊版本：第1版 聿羀艿蠆羅罿莁裊袁羈蒃蚇螇肇薆蒀肅肆芅蚆羈肆蒈葿羇肅薀螄袃肄芀薇蝿肅莂螂肈肂蒄薅羄膁薇螁袀膀芆薃螆膀荿蝿螞腿薁薂肀膈芀袇羆膇莃蝕袂膆蒅裊螈膅薇蚈肇芄芇蒁羃芄荿蚇衿芃蒂葿螅節(jié)芁蚅螁芁莄薈肀芀蒆螃羆艿薈薆袂羋羋螁螇莈莀薄肆莇蒃螀莆薅薃袈蒞蒞螈襖蕆蟻螀羈蕿袆聿羀艿蠆羅罿莁裊袁羈蒃蚇螇肇薆蒀肅肆芅蚆羈肆蒈葿羇肅薀螄袃肄芀薇蝿肅莂螂肈肂蒄薅羄膁薇螁袀膀芆薃螆膀荿蝿螞腿薁薂肀膈芀袇羆膇莃蝕袂膆蒅裊螈膅薇蚈肇芄芇蒁羃芄荿蚇衿芃蒂葿螅節(jié)芁蚅螁芁莄薈肀芀蒆螃羆艿薈薆袂羋羋螁螇莈莀薄肆莇蒃螀莆薅薃袈蒞蒞螈襖蕆蟻螀羈蕿袆聿羀艿蠆羅罿莁裊袁羈蒃蚇螇肇薆蒀肅肆芅蚆羈肆蒈葿羇肅薀螄袃肄芀薇蝿肅莂螂肈肂蒄薅羄膁薇螁袀膀芆薃螆膀荿蝿螞腿薁薂肀膈芀袇羆膇莃蝕袂膆蒅裊螈膅薇蚈肇芄芇蒁羃芄荿蚇衿芃蒂葿螅節(jié)芁蚅螁芁莄薈肀芀蒆螃羆艿薈

　　

【正文】 備的安裝調(diào)試 購置設(shè)備進(jìn)公司前，應(yīng)根據(jù)選型時的技術(shù)資料的具體要求和本公司的生產(chǎn)使用環(huán)境，確定安裝位置與方式；設(shè)備進(jìn)公司安裝應(yīng)由設(shè)備生產(chǎn)廠商負(fù)責(zé)安裝，本公司設(shè)備部參加進(jìn)行安裝確認(rèn)，并填寫“設(shè)備安裝檢查記錄”。 安裝調(diào)試過程如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)立即與制造單位交涉，保證索賠期及保修期內(nèi)將存在的問題解決完畢。 設(shè)備安裝后，應(yīng)由設(shè)備供應(yīng)商與本公司設(shè)備部技術(shù)人員一起進(jìn)行設(shè)備試車運(yùn)行，填寫“試車驗收記錄”。關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)由驗證小組按驗證管理規(guī)定進(jìn)行設(shè)備運(yùn)行確認(rèn)。 設(shè)備確認(rèn)無問題后，由設(shè)備部與設(shè)備使用部門辦理移交驗收手續(xù)，未驗收的設(shè)備，使用單位有權(quán)拒絕接收。 新安裝的設(shè)備交付使用后，由設(shè)備部負(fù)責(zé)登記設(shè)備臺帳、卡片，使用單位負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)工作。 設(shè)備的使用 設(shè)備部應(yīng)組織設(shè)備管理員起草設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，經(jīng)設(shè)備部經(jīng)理審查，質(zhì)量部經(jīng)理批準(zhǔn)后規(guī)定生效日期，并按要求頒布實施，修改和變更時應(yīng)按制訂的程序進(jìn)行。操作人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。 重慶市冰澗飲品有限責(zé)任公司 第 25 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質(zhì)量手冊 版本 ：第 1 版 設(shè)備部應(yīng)組織設(shè)備使用部門進(jìn)行設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，設(shè)備操作人員經(jīng)考核合格后方能獨立操作。 設(shè)備操作人員嚴(yán)格按設(shè)備操作規(guī)程操作，未經(jīng)設(shè)備部同意及總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得隨意改變設(shè)備操作條件或設(shè)備結(jié)構(gòu)，違者嚴(yán)肅處理。 設(shè)備經(jīng)調(diào)試運(yùn)行正常后方可投入使用，且每次開機(jī)前操作人員必須做好準(zhǔn)備工作，全面檢查，符合要求后開機(jī)。 設(shè)備使用過程中要建立設(shè)備運(yùn)行記錄，每班次應(yīng)有交接班記錄。 操作工人對崗位范圍內(nèi)的設(shè)備必須做到“四懂三會”（四懂：懂結(jié)構(gòu)、原理、性能、用途；三會：會使用、維護(hù)保養(yǎng)、排除故障）。新工人上崗前應(yīng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，由辦公室組織設(shè)備部進(jìn)行培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。 重要設(shè)備的操作人員應(yīng)由設(shè)備部負(fù)責(zé)組織理論學(xué)習(xí)及實際操作培訓(xùn)，考核合格后發(fā)上崗證。 設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng) 嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備的啟動、運(yùn)行與停車。 必須堅守崗位，嚴(yán)格執(zhí)行巡回檢查制度。 在設(shè)備管理人員的指導(dǎo)下認(rèn)真做好設(shè)備的潤滑工作。 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫設(shè)備運(yùn)行記錄。 保持設(shè)備整潔，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備清洗規(guī)程，發(fā)現(xiàn)設(shè)備跑冒滴漏，及時通知設(shè)備部處理。 操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常，應(yīng)立即停車通知設(shè)備部，及時處理，未搞清原因，不排除故障不得 開車，并將故障記在運(yùn)行記錄上。 維修人員要定時上崗檢查，并主動向操作人員了解設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時消除，不能立即解決的設(shè)備故障要詳細(xì)記錄，并上報設(shè)備部，由設(shè)備部組織人員進(jìn)行檢修，按檢修要求完成，并做好檢修記錄。 生產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)，例行保養(yǎng)管理 每天班前操作者將機(jī)體擦拭干凈，要保證機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 每天生產(chǎn)結(jié)束，將機(jī)器刷洗干凈，要保證機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 設(shè)備的報廢 報廢原則 重慶市冰澗飲品有限責(zé)任公司 第 26 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質(zhì)量手冊 版本 ：第 1 版 超過規(guī)定使用年限，設(shè)備陳舊，結(jié)構(gòu)或主要部件損壞，無修復(fù)價值。 意外事故和災(zāi)害，致使設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞，無法修復(fù)使用。 影響生產(chǎn)和人身安全，存在嚴(yán)重事故隱患，且無法改進(jìn)。 嚴(yán)重浪費能源，污染環(huán)境，無法改造或無改造價值。 嚴(yán)重技術(shù)落后，無法改造或無改造價值。 報廢設(shè)備的處理 報廢設(shè)備應(yīng)由設(shè)備管理人員填寫“設(shè)備報廢申請單”，經(jīng)設(shè)備部經(jīng)理審查。組織到現(xiàn)場鑒定，核查檔案中技術(shù)狀況，檢修情況等記載，出設(shè)備報廢單。設(shè)備部會同財務(wù)部、使用單位共同組織鑒定，報總經(jīng)理批準(zhǔn)方可報廢處理。 1 本公司實行中華人民 共和國法定計量單位，各項圖表、技術(shù)文件及文字材料都要采用法定計量單位。 2 設(shè)備部是全公司計量管理的職能機(jī)構(gòu)，對全公司計量工作實行統(tǒng)一管理。 3 計量器具管理 《計量器具流轉(zhuǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)》是對計量器具統(tǒng)一管理的綱領(lǐng)性文件，公司各部門必須貫徹執(zhí)行。 對公司使用的計量器具要建立《計量器具管理目錄》，并對兩類 A、 B 計量器具建立歷史記錄卡。 對全公司使用的計量器具實行統(tǒng)一編號。 對全公司使用的計量器具要依照計量器具的質(zhì)量、性能和使用場合進(jìn)行分類（ A、 B、C 類）管理，分類管理辦法執(zhí)行《計量器具分類管理 標(biāo)準(zhǔn)》。 在用計量器具必須進(jìn)行周期檢定（ C 類進(jìn)行有效期管理），未經(jīng)檢定或檢定不合格的計量器具不得使用。 對強(qiáng)制檢定計量器具的管理，執(zhí)行《強(qiáng)制檢定工作計量器具管理標(biāo)準(zhǔn)》。 對非強(qiáng)制檢定計量器具的管理 根據(jù)使用場合不同，每年安排一次周期檢定計劃。 對非強(qiáng)制檢定計量器具的檢定，應(yīng)由政府計量行政部門所屬或者授權(quán)的計量檢定機(jī) 重慶市冰澗飲品有限責(zé)任公司 第 27 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質(zhì)量手冊 版本 ：第 1 版 構(gòu)檢定。 對非強(qiáng)制檢定計量器具的受檢率要求達(dá)到 95%以上。 4 計量數(shù)據(jù)管理 對于檢定數(shù)據(jù)、科技試驗、工藝監(jiān)控、質(zhì)量檢驗、物資核算、能源核算、安 全檢驗、環(huán)保監(jiān)測、工程測試等數(shù)據(jù)，可由其職能機(jī)構(gòu)直接管理，由計量機(jī)構(gòu)實施監(jiān)督檢查。 計量數(shù)據(jù)管理執(zhí)行《計量原始數(shù)據(jù)、統(tǒng)計報表、證書標(biāo)記管理標(biāo)準(zhǔn)》。 5 計量監(jiān)督與獎懲 設(shè)備動力部是處理全公司計量糾紛的仲裁機(jī)構(gòu)。 使用不合格的計量器具或者損壞計量器具準(zhǔn)確度，又隱瞞不報，從而造成損失的，根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予行政處理和經(jīng)濟(jì)處罰。 對計量器具使用規(guī)定和儀器操作規(guī)程進(jìn)行監(jiān)督，對違犯規(guī)程操作，又不聽勸阻，造成損壞事故，對其進(jìn)行罰款。 設(shè)備動力部對全公司計量工作實行巡回檢查，并按“計量人員培訓(xùn)、考 核、任用、獎勵管理標(biāo)準(zhǔn)”考核。 1 入庫驗收 通過入驗收保證購進(jìn)的物料符合質(zhì)量要求。 桶裝飲用純凈水相關(guān)物料采取質(zhì)量驗證的方式進(jìn)行驗收，由倉庫管理員與質(zhì)量部查驗供應(yīng)商提供的合格證明、檢驗報告、生產(chǎn)許可證等。 2 物料庫管理 庫管員嚴(yán)格按照物料采購計劃及質(zhì)量驗證材料進(jìn)行驗收，及時請驗。待檢驗或驗證合格后，填寫入庫單，登記物料臺賬。 經(jīng)檢驗不合格的物料應(yīng)隔離存放，及時通知物料部采購人員。 物料入庫時，根據(jù)不同類別、產(chǎn)地分別存放，明確標(biāo)識，碼垛整齊，嚴(yán)禁存放雜亂，應(yīng)防水防潮，不得 與易燃品混放。 倉庫內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生。 3 成品庫 重慶市冰澗飲品有限責(zé)任公司 第 28 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質(zhì)量手冊 版本 ：第 1 版 辦理合格桶裝飲用水入庫時，要認(rèn)真核實數(shù)量，明確標(biāo)識并在指定位置存放，登記臺帳。 桶裝飲用水入庫存區(qū)時，庫管員要注意桶裝飲用水包裝質(zhì)量，若有包裝松動或包裝不規(guī)范，應(yīng)拒絕入庫。 桶裝飲用水庫管員要根據(jù)先進(jìn)先出原則發(fā)貨，登記桶裝飲用水銷售臺帳。 1 目的：對采購過程及供應(yīng)商進(jìn)行控制，確保所采購的物料符合規(guī)定要求。 2 范圍：適用于對生產(chǎn)所需的物料采購及供應(yīng)商提供服務(wù)的控制，對供應(yīng)商進(jìn)行選擇、評價和控制。 3 職責(zé) 質(zhì)量部負(fù)責(zé)按要求 組織對供方進(jìn)行評價；制定采購物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對采購物料進(jìn)行質(zhì)量檢驗或驗證。 負(fù)責(zé)制定采購計劃，執(zhí)行采購作業(yè)。 4 程序 采購物料分類：將采購物料分為 A 類、 B 類。 A 類：用于水生產(chǎn)的物料：與飲用水直接接觸的桶、蓋等。 B 類：熱縮帽、合格證、標(biāo)簽、包裝袋等 供應(yīng)商的評估及選擇按 Q/QGYG05025 主要物料供應(yīng)商質(zhì)量評估管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。 采購 采購計劃：物料部根據(jù)采購計劃實施采購。 采購人員根據(jù)批準(zhǔn)的采購計劃，向經(jīng)評估合格的物料供應(yīng)商進(jìn)行采購。 第一次向合格供應(yīng) 商采購物料時，應(yīng)簽定《采購合同》，明確品名規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、驗收條件、違約責(zé)任及供貨期限等。 根據(jù)需要將相應(yīng)的技術(shù)要求作為合同附件提供給供應(yīng)商。 采購前應(yīng)核實提供給供方技術(shù)的要求是否有效，確認(rèn)無誤后實施采購。 采購信息 重慶市冰澗飲品有限責(zé)任公司 第 29 頁 共 31 頁 桶裝 飲用純凈水 質(zhì)量手冊 版本 ：第 1 版 采購文件 應(yīng)包括擬采購產(chǎn)品的信息 a 對產(chǎn)品的質(zhì)量要求（可引用各類標(biāo)準(zhǔn)或提供規(guī)范、圖樣等技術(shù)文件）； b 對產(chǎn)品的驗收要求 c 其他要求，如價格、數(shù)量、交付等。 適當(dāng)時還包括 a 對供方的產(chǎn)品、程序、過程、設(shè)備、人員提 出有關(guān)批準(zhǔn)或資格鑒定的要求，如對供方產(chǎn)品的安全認(rèn)證要求，對加工過程、設(shè)備及人員要求、委托檢測的服務(wù)要求等； b 適用的質(zhì)量管理體系要求。 采購產(chǎn)品的驗證 對采購的產(chǎn)品應(yīng)在采購文件中規(guī)定驗證的安排和產(chǎn)品放行的方法。 驗證活動可包括檢驗、提供合格證明文件等方式，根據(jù)物料的不同采取不同的驗證方式。 1 廠房外衛(wèi)生 外墻壁要經(jīng)常保持清潔及適當(dāng)維修。 墻外排水系統(tǒng)保持暢通。 廠房外排水系統(tǒng)必須經(jīng)常掃除，以保持環(huán)境清潔。 廠房外附近的垃圾必須及時掃除，并經(jīng)常用消 毒水處理，減少生物及害蟲滋生。 墻壁瓷瓦保持光滑，易于沖洗處理。 墻壁不得有霉?fàn)钗?，并?jīng)常用消毒水處理，減少微生物及害蟲孳生。 墻壁應(yīng)完整無缺，不得有空洞、裂縫等。