發(fā)酵豆粕開發(fā)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)
2025-01-18 13:30本頁(yè)面
【正文】 er HUS or AOS had greater (P ) mean ADG and GF ratios than pigs fed the diet containing ROS. Apparent biological value, apparent protein utilization and digestible and metabolizable energy utilization were similar for all dietary treatments. ? In conclusion, the protein and energy values of whole soybeans were not improved by fermentation with ROS or AOS pared to nonfermented heated whole soybeans, soybean meal or dried skim milk in diets fed to neonatal pigs. J Nutr. 1988 Apr。118(4):43844. Nutritive value of whole soybeans fermented with Aspergillus oryzae or Rhizopus oligosporus as evaluated by neonatal pigs. By Zamora RG, Veum TL ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 淡水漁業(yè) 2023年第 35卷第 2期 發(fā)酵豆粕飼料對(duì)異育銀鯽非特異性免疫功能的影響 陳 萱 梁運(yùn)祥 陳昌福 ? 經(jīng)微生物混菌發(fā)酵豆粕與未發(fā)酵對(duì)照依不同比例混合 ,按 30 0%比例加在某種市售鯽魚飼料中 , 連續(xù)投喂異育銀鯽(Carassiusauratusgibelio)30d后 , 測(cè)定供試魚增重量、血清中溶菌酶活性、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性 (SGPT)、血清總蛋白含量和白細(xì)胞吞噬活性 ,比較不同加量的發(fā)酵豆粕對(duì)異育銀鯽非特異性免疫功能的影響。 ? 結(jié)果表明 ,隨飼料中發(fā)酵豆粕添加量上升 ,供試異育銀鯽不僅增重量有提高 ,各項(xiàng)非特異性免疫指標(biāo)也有改善 ,SGPT活性出現(xiàn)下降趨勢(shì)。與未發(fā)酵豆粕比 ,發(fā)酵豆粕具有一定的促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)非特異性免疫功能和改善肝功能的作用。 ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 湖北畜牧獸醫(yī) 2023年第 5期 發(fā)酵豆粕配制抗斷奶應(yīng)激仔豬料飼養(yǎng)試驗(yàn) 劉春雪，李紹章，黃少文，周澤君，楊雪海 ? 選擇母豬體況健康、年齡胎次、窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)期盡量一致的經(jīng)產(chǎn)杜長(zhǎng)大雜交仔豬 20窩， 7日齡時(shí)隨機(jī)分為兩組，分別補(bǔ)飼對(duì)照組和試驗(yàn)組飼料，對(duì)照組為商品普瑞納仔豬顆粒料，試驗(yàn)組為采用發(fā)酵豆粕配合膨化大豆、乳清粉、進(jìn)口魚粉等，添加酶制劑、酸制劑及免疫活性物質(zhì)等成分，自行配制的抗斷奶應(yīng)激仔豬料。通過試驗(yàn)比較仔豬采食量、日增重及腹瀉率情況。 ? 結(jié)果表明抗斷奶應(yīng)激仔豬試驗(yàn)料與商品普瑞納仔豬顆粒料相比，能極顯著提高仔豬斷奶 1 周內(nèi)日采食量，顯著提高仔豬日增重，緩解斷奶應(yīng)激。 ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 食品科學(xué) 2023, Vol. 26, No. 5 4750 發(fā)酵豆粕中異黃酮的抗氧化和抗菌活性的研究 楊國(guó)峰，周建新 ? 為開發(fā)利用發(fā)酵豆粕中異黃酮 (FSMI)天然食品抗氧化劑和防腐劑，主要研究了 FSMI 的抗氧化和抗菌活性。 ? 研究結(jié)果表明： FSMI對(duì)大豆油和菜籽油具有抗氧化作用，其抗氧化性能高于同濃度的未發(fā)酵豆粕中的異黃酮 (SMI)和化學(xué)合成的抗氧化劑 BHT； ? 另外， FSMI 具有較強(qiáng)的抗菌活性，對(duì)食品中常見細(xì)菌和真菌的最低抑 (殺 )濃度分別為 % 和 %，優(yōu)于 SMI和化學(xué)合成的防腐劑苯甲酸鈉。 ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2023年 4月第 19卷第 2期 固態(tài)發(fā)酵豆粕生產(chǎn)大豆異黃酮研究 吳 定 袁 建 周建新 汪海峰 姚明蘭 ? 用能分泌 β葡萄糖苷酶的少孢根霉 RT3作為菌種對(duì)豆粕進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)大豆異黃酮甙元。 ? 少孢根霉 RT3最大生物量的液態(tài)深層發(fā)酵工藝 :接種 于 pH值 100ｍＬ ,含麥芽糖 3ｇ、 1%硫酸銨和%尿素 , 37℃ 振蕩培養(yǎng) 24ｈ。 ? 固態(tài)發(fā)酵豆粕生產(chǎn)大豆異黃酮甙元最適工藝 :滅菌豆粕在室溫加50%滅菌水拌勻 ,加適量麩皮作碳源 , 再拌勻 。 用乳酸酸化發(fā)酵基質(zhì) , 再補(bǔ)水 25%,混合均質(zhì) ,接種少孢根霉 RT3,于 37℃ 發(fā)酵 36ｈ。 ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 中國(guó)飼料 2023 年第 24 期 1618 微生物混合發(fā)酵去除生豆粕中胰蛋白酶抑制劑的研究 姚曉紅 吳逸飛 湯江武 ? 利用生物發(fā)酵法， 篩選出 3種對(duì)豆粕中胰蛋白酶抑制劑有分解破壞作用的微生物菌種進(jìn)行混合發(fā)酵， 并對(duì)發(fā)酵條件進(jìn)行研究。 ? 最佳發(fā)酵工藝： ? 基質(zhì)為豆粕， 通氣量為 60g干料／ 500ml廣口瓶， 料水比為1∶ 1， 接種量為酵母菌 y－ 021 4%、 y－ 028 2％、乳酸菌 Lc 2%， 起始 pH自然， 起始溫度為 30176。 C， 發(fā)酵 72h后豆粕中胰蛋白酶抑制劑被完全分解除去。 ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 揚(yáng)州大學(xué)碩士論文 ,2023 新型發(fā)酵豆粕在乳仔豬飼糧中應(yīng)用效果研究 陳文靜 ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 Features of fermented soybean meal ? Prebiotic effect: The fermented soybean meal as well as the different plant extracts promote the growth of positive anisms and thereby lead to an optimal digestive flora, when administered by feed. ? Probiotic effect: The bacteria or yeast, which are used for the fermentation can be found in the finished product. After administration into feed these bacteria are capable of reproducing themselves rapidly in the digestive system and thereby have a positive effect on the animal39。s general health. ? Immunological effect: In the course of the fermentation, the lactic acid bacteria produce short chain peptides, which possess immune stimulating properties ? 發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用效果 一，主要難題： 1,針對(duì)性（目的性）、科學(xué)性與靈活性：發(fā)酵方式 /菌種選擇 2,技術(shù)復(fù)雜性、多樣性、系統(tǒng)性： 100101 3,控制程度、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝參數(shù)： 4,結(jié)果 /效果的模糊性：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值缺乏全面精確評(píng)價(jià) 5,可行性：直接目的（安全？營(yíng)養(yǎng)？ …… 替代 ?） 應(yīng)用效果 /期望 綜合成本 /效益：綜合性價(jià)比 實(shí)際參照系 豆粕發(fā)酵復(fù)雜性問題與前瞻 二，展望 1,營(yíng)養(yǎng)需求的了解：精細(xì)化；精準(zhǔn)化；針對(duì)性 2,營(yíng)養(yǎng)供給與配制：科學(xué)化；報(bào)酬 /響應(yīng)公式化 3,新產(chǎn)品功能評(píng)價(jià)：及時(shí)；全面；系統(tǒng)；可比較 4,替代產(chǎn)品與技術(shù)：可行性；邊界性 /針對(duì)性；有效性 5,大有可為：第一原料瓶頸（量） 飼料（食物）安全（質(zhì)） 豆粕發(fā)酵復(fù)雜性問題與前瞻 謝 謝！ 王 建 華 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 二○○六年八月十六 — 十七日 黃山
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