【總結】酒店餐飲服務禮儀與標準目錄一、餐飲六大操作技能二、餐飲席間服務操作程序三、餐飲服務標準一、餐飲六大操作技能是指払盤、斟倒酒水、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜六頃。餐飲六大技能操作(1)払盤的類別及用遞。払盤有木刺、金屬(如銀、鋁、丌銹鋼等),以及膠木制品。根據(jù)用遞又分為大、中、小三種觃
2025-01-14 05:42
【總結】標準驗光流程黃州佳視醫(yī)眼鏡東門路店(康泰醫(yī)院旁)讓驗光成為一種享受驗光學的概論一、驗光概念驗光的目的:清晰、舒適、持久一、問診1、有無戴鏡史2、舊鏡史①使用時間②使用情況配戴情況③原鏡的檢測注意事項①說話語調盡量柔和,規(guī)范。②詢問簡明,措詞
2025-02-20 13:56
【總結】第一章餐飲服務程序學習目的:?掌握餐飲服務四個基本環(huán)節(jié)的內容?正確表述和運用各種餐飲形式的服務程序?熟悉并利用所學知識靈活機動地為不同需求的客人提供服務第一節(jié)餐飲服務基本環(huán)節(jié)4、餐后結束工作3、就餐服務工作2、迎賓服務工作1、餐前準備工作餐飲服務
2025-01-12 04:05
【總結】某大酒店餐飲部操作流程與服務標準職責01: 布置桌子(早餐) 1職責02: 擺放餐桌(午餐/正餐) 3職責03: 崗位方案/分配 4職責04: 貴賓和特殊客人 5職責05: 接受預訂 6職責06: 菜單 7職責07: 檢查環(huán)境 8職責08: 陳列報紙 9職責09: 領位臺 10職責10: 特色食品和無庫存食品
2025-07-14 19:56
【總結】餐飲管理主講:李田玲?問題一:餐飲管理包括的內容??問題二:如何讓餐飲企業(yè)的經營獲取最大的利潤?課程主要內容餐廳(中\(zhòng)西)服務與管理菜單管理餐飲原材料管理廚房管理餐飲營銷管理餐飲成本控制與管理宴會管理◆課程實質:《飯店餐飲管理》◆授課思路:服務
2025-01-18 10:19
【總結】第一章概述第一節(jié)餐飲概述一、餐飲服務與管理目標(一)營造怡人的進餐環(huán)境天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632(二)供應適口的菜點酒水百姓百味,適口為準。天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632
2025-01-16 10:39
【總結】餐飲服務標準與程序一)中餐廳服務標準與程序01、接受預訂02、接待客人03、引領客人入座04、鋪席巾、筷子服務05、點菜服務06、小毛巾服務07、點酒水服務08、中國茶服務09、飲料服務10、斟酒服務11、白葡萄酒服務12、紅葡萄酒服務13、中國酒服務14、進餐服務
2025-03-10 01:09
【總結】劉建敏醫(yī)療服務流程管理提要?前言?流程管理概述?醫(yī)療服務流程管理?六西格瑪流程管理在醫(yī)院中的應用與實踐?醫(yī)療質量流程管理新方法__臨床路徑前言?管理思想的創(chuàng)新不是獨立發(fā)展的,是建立在產業(yè)革命所提供的新技術基礎
2025-01-22 00:14
【總結】第一章餐飲服務程序學習目的:l掌握餐飲服務四個基本環(huán)節(jié)的內容l正確表述和運用各種餐飲形式的服務程序l熟悉并利用所學知識靈活機動地為不同需求的客人提供服務第一章餐飲服務程序l第一節(jié)餐飲服務基本程序l第二節(jié)中餐服務程序l第三節(jié)西餐服務程序l第四節(jié)其他服務程序第一節(jié)餐飲服務基本環(huán)節(jié)4、餐后
【總結】第一章餐飲服務程序學習目的:?掌握餐飲服務四個基本環(huán)節(jié)的內容?正確表述和運用各種餐飲形式的服務程序?熟悉并利用所學知識靈活機動地為不同需求的客人提供服務第一章餐飲服務程序?第一節(jié)餐飲服務基本程序?第二節(jié)中餐服務程序?第三節(jié)服務流程—突發(fā)事件,細節(jié)服務
2025-01-13 07:02
2025-01-12 04:06
【總結】流程分析、流程描述與流程再造內容?流程及其重要性?如何分析及描述流程?如何衡量流程?流程再造與組織設計什么是流程?流程是為客戶創(chuàng)造價值的一系列行為的組合;?流程是由輸入而產生輸出的一系列行為、任務和決策;?流程是任何機構的心臟,他為客戶創(chuàng)造和傳遞價值,并體現(xiàn)出創(chuàng)造和傳遞的實際過程;
2025-02-06 19:30
【總結】2023-03-31匯報人:******StandardofTelephoningCourtesy電話禮儀服務標準2023-03-31目錄接聽電話時的禮儀和禮貌1如何接聽電話2如何轉接電話3如何進行電話信息記錄4案例85如何撥打電話如何結束一個電話6如
2025-01-20 13:24
【總結】餐飲服務與管理第一章餐廳的概述一、餐廳的概念?知識要點:(一)餐廳的定義(二)現(xiàn)代人對餐飲的需求(三)餐廳的種類及功能(一)、餐廳的定義今天的餐廳,是指在一定的場所公開對普通大眾提供膳食、飲料及服務的經營性設施。具
2025-03-10 12:09
【總結】會議服務流程、標準,Clicktoaddtitleinhere,4,1,3,結合實際,會議服務主要有以下幾方面:,VIP服務,小型會議服務,大/中型會議服務,休息區(qū)服務,Clicktoaddtitle...
2025-10-16 05:22