[精選]第九章酒水服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第九章酒水服務(wù)【教學(xué)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識(shí)1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)2【教學(xué)要求】要求學(xué)生了解酒水基礎(chǔ)知識(shí)1要求學(xué)生掌握中西餐酒水服務(wù)的技能2【教學(xué)內(nèi)容】【重點(diǎn)難點(diǎn)】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識(shí)?2、中西餐酒水服務(wù)技能重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)第一節(jié)酒水基礎(chǔ)知識(shí)

2025-02-22 19:04

[精選]酒水服務(wù)ppt_飲食_生活休閑-資料下載頁

【總結(jié)】項(xiàng)目6：任務(wù)2酒水服務(wù)【教學(xué)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識(shí)1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)2【教學(xué)要求】要求學(xué)生了解酒水基礎(chǔ)知識(shí)1要求學(xué)生掌握中西餐酒水服務(wù)的技能2【教學(xué)內(nèi)容】【重點(diǎn)難點(diǎn)】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識(shí)?2、中西餐酒水服務(wù)技能重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)第一

2025-01-11 05:49

[精選]酒水基礎(chǔ)知識(shí)與服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】酒水基礎(chǔ)知識(shí)與服務(wù)全學(xué)聰自我介紹內(nèi)容分類?一.了解酒水知識(shí)與服務(wù)的重要性.?二.酒的文化與分類.?三.白酒知識(shí)與服務(wù)的介紹.?四.黃酒知識(shí)與服務(wù)的介紹

2025-01-11 05:49

[精選]餐廳服務(wù)員酒水培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】酒水知識(shí)培訓(xùn)主講：Roger△什么是酒？酒是一種用糧食、果物、花瓣等含有淀粉、糖份，經(jīng)過發(fā)酵或蒸餾等方法制成，含乙醇并帶有一定的刺激性飲料。酒的作用適量飲用可使人精神興奮，舒筋絡(luò)，酒中的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等物質(zhì)對(duì)人體有較好的滋補(bǔ)作用，并能促進(jìn)新陳帶謝，并有抗病毒的作用，酒中的

2025-01-23 02:56

酒水員工作流程-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：酒水員工作流程 酒水員工作流程 9：30例會(huì) 9：40---10：00開餐 10：00---11：30餐前準(zhǔn)備工作 1、做好區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，保持地面、臺(tái)面衛(wèi)生； 2、檢查音響，以確保背...

2024-11-09 23:29

公司酒水、禮品領(lǐng)用流程-資料下載頁

【總結(jié)】鄭州歷程信息科技有限公司酒水、禮品領(lǐng)用流程流程節(jié)點(diǎn)說明任務(wù)摘要酒水、禮品領(lǐng)用關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)節(jié)點(diǎn)說明A1、申請(qǐng)人領(lǐng)取“酒水/禮品申請(qǐng)單”；2、申請(qǐng)人填寫申請(qǐng)內(nèi)容及用途，注明接待何單位、何人；B200元以內(nèi)禮品由系統(tǒng)負(fù)責(zé)人審核，200元以上禮品由總經(jīng)理審批；同意，申請(qǐng)人將申請(qǐng)單給管理員；不同意，申請(qǐng)單退回。C管理員

2025-10-11 19:02

[精選]酒水與酒吧服務(wù)ppt57頁)-資料下載頁

【總結(jié)】第五章酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)酒吧經(jīng)營是餐飲經(jīng)營的重要組成部分，酒吧服務(wù)水平的高低，直接影響到餐飲經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平，同時(shí)酒吧經(jīng)營狀況也影響到餐飲經(jīng)營的盈利水平。了解酒水的基本知識(shí)、雞尾酒的調(diào)制以及酒吧經(jīng)營的知識(shí)對(duì)餐飲服務(wù)與管理都意義重大。第一節(jié)酒水知識(shí)外國酒（按配餐和飲用方式分類）1、開胃酒Aperi

2025-01-11 18:56

[精選]餐飲服務(wù)流程-餐飲服務(wù)流程-資料下載頁

【總結(jié)】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的：l掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容l正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序l熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序l第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序l第二節(jié)中餐服務(wù)程序l第三節(jié)西餐服務(wù)程序l第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后

2025-01-12 04:01

[精選]中西餐酒水服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】第九章酒水服務(wù)?莊軍，1978年12月生。湖北省酒店星級(jí)評(píng)定員、注冊(cè)?酒店高級(jí)培訓(xùn)師、經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士。?武漢莊氏酒店管理顧問有限公司創(chuàng)始人、湖北工業(yè)大學(xué)商貿(mào)學(xué)院管理學(xué)院講師、武漢戴姆瑞奇旅游策劃有限公司總經(jīng)理。?曾獲得由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志與國際酒店投資聯(lián)盟頒發(fā)的“中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師”、“建國60周年酒店精英金獎(jiǎng)60人”兩項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

2025-02-19 22:46

[精選]酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)培訓(xùn)教材-資料下載頁

【總結(jié)】第五章酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)酒吧經(jīng)營是餐飲經(jīng)營的重要組成部分，酒吧服務(wù)水平的高低，直接影響到餐飲經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平，同時(shí)酒吧經(jīng)營狀況也影響到餐飲經(jīng)營的盈利水平。了解酒水的基本知識(shí)、雞尾酒的調(diào)制以及酒吧經(jīng)營的知識(shí)對(duì)餐飲服務(wù)與管理都意義重大。第一節(jié)酒水知識(shí)外國酒（按配餐和飲用方式分類）1、開胃酒Aperi

2025-01-11 18:49

[精選]上海某酒水營銷咨詢服務(wù)思路-資料下載頁

【總結(jié)】上海XX酒水營銷咨詢服務(wù)思路上海XX以高績效的“教練式咨詢服務(wù)模式”成功為以下企業(yè)實(shí)施營銷管理變革，并取得卓有成效的銷售業(yè)績123…黑龍江鶴城酒業(yè)之黑土地品牌，江北市場營銷咨詢服務(wù)，取得高峰期年銷售13億元的銷售業(yè)績…廣州百利興酒業(yè)有限公司之全興特曲品牌兩廣市場營銷咨詢服務(wù)，當(dāng)年取得4700萬元的銷售業(yè)績

2025-02-27 15:47

酒水知識(shí)與服務(wù)題庫-資料下載頁

【總結(jié)】《酒水知識(shí)與服務(wù)》理論考試題庫一、單選題1.酒度有多種表示方式，其中用“%Vol”或”GL”表示是?A.英式酒度??B.美式酒度??C.標(biāo)準(zhǔn)酒度2.飲用白葡萄酒時(shí)，需選用____酒杯A.小號(hào)的郁金香型高腳酒杯B.郁金香型高腳酒杯C.杯身纖長的直身杯或敞口杯

2025-08-05 16:19

更新酒水知識(shí)與服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】酒水知識(shí)與服務(wù)講師--周小森酒?是人們用水和谷物為原料經(jīng)過特殊的工藝釀造出來的一種含酒精的飲料.?酒的味道:酸,甜,苦,辣,咸,澀,辛,怪酒的分類?釀造酒?蒸餾酒?配制酒(雞尾酒)釀造酒?釀造酒生產(chǎn)的主要酒品有:

2025-08-22 05:35

酒水知識(shí)鑒賞-資料下載頁

【總結(jié)】酒水知識(shí)鑒賞,什么是酒？酒是多種化學(xué)成分的混合物，酒精是其主要成分，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。按國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T17204-2008）：凡酒精含量大于0.5％vol的飲料和飲品均稱為酒或酒精...

2024-11-19 22:26

[精選]韋標(biāo)：服務(wù)員菜品酒水推銷技巧-資料下載頁

【總結(jié)】服務(wù)員菜品酒水推銷技巧一、什么是餐飲推銷？酒店推銷技能是指根據(jù)消費(fèi)者的心理，采取必要的手段和措施，激發(fā)其消費(fèi)欲望，促成其購買產(chǎn)品的行為活動(dòng)。二、為什么要進(jìn)行餐飲推銷？1）通過適當(dāng)推銷可以幫助客人比較有效率的做出決定,為客人節(jié)省時(shí)

2025-01-22 04:28

酒水服務(wù)流程(專業(yè)版)

酒水服務(wù)流程(留存版)

酒水服務(wù)流程-文庫吧

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