【總結(jié)】餐飲異物控制培訓(xùn)一、原材料驗收:1、驗收貨物實行三方檢驗,即:廚師長、數(shù)量核準(zhǔn)員、庫管員三方共同就原材料的質(zhì)量、數(shù)量和品種進行嚴(yán)格的驗收;2、對于包裝好的原材料要求打包、打散檢驗,外包裝物品要妥善處理好;3、對于直觀上就能發(fā)現(xiàn)異物存在的原材料堅決退貨;4、原材料要放在指定的區(qū)域內(nèi),原材料
2025-08-23 21:02
【總結(jié)】\:山海宴大酒店1店日期:2020-8-10\\目錄第一節(jié)餐前準(zhǔn)備.............................................1一、環(huán)境準(zhǔn)備.............................................................1
2025-10-10 11:43
【總結(jié)】服務(wù)工作流程標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)具體實施標(biāo)準(zhǔn)Greettheguest問候客人1.當(dāng)客人到達(dá)餐廳門口的時候,從迎賓臺主動走出面向客人問好2.歡迎客人。3.確定客人用餐人數(shù)。4.在客人就座之后在預(yù)約登記冊上作記錄l所有的客人都應(yīng)該在15秒之內(nèi)受到我們的關(guān)注以及問候。l如果是熟悉的顧客稱呼客人的名字,如果不知道客人的名字,詢問客人以便做好座位紀(jì)
2025-04-18 02:58
【總結(jié)】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共2頁
2025-08-07 18:10
【總結(jié)】酒店餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)及流程課程大綱?前廳各崗位服務(wù)流程?如何成為一名優(yōu)秀的服務(wù)者?現(xiàn)代餐飲概念及個人儀容、儀表?餐飲服務(wù)六大技能?中餐服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)及注意事項?包廂、宴會及散點廳收、開檔工作流程?中餐餐前準(zhǔn)備工作程序與標(biāo)準(zhǔn)?中餐上菜標(biāo)準(zhǔn)課程大綱?中餐分菜服務(wù)程序?中餐零劃菜服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)
2025-01-11 18:47
【總結(jié)】酒店培訓(xùn)資料第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的:?掌握餐飲服務(wù)四個基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容?正確表述和運用各種餐飲形式的服務(wù)程序?熟悉并利用所學(xué)知識靈活機動地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序?第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序?第二節(jié)中餐服務(wù)程序?第三節(jié)西餐服務(wù)程序?第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)
2025-01-11 05:48
【總結(jié)】......第一章各崗位工作內(nèi)容及流程第一節(jié)保安員工作內(nèi)容及流程直接上級:前臺領(lǐng)班一、準(zhǔn)備工作1、整理儀容儀表,打卡上班;2、聽領(lǐng)班接交上一班次工作情況;3、清掃大門外部地面,做好門前環(huán)境、門前植物
2025-04-07 22:29
【總結(jié)】......餐飲服務(wù)及單位食堂操作流程:熱食類加工流程圖蛋類采購調(diào)料類采購水產(chǎn)、肉、禽類采購豆制品采購蔬菜類采購刀工處理漲發(fā)干貨類采購清洗配菜清洗
2025-04-07 22:30
【總結(jié)】..???????????????????????????????&
【總結(jié)】完美WORD格式餐飲服務(wù)工作流程第一節(jié):中餐零點午、晚餐服務(wù)程序開餐前的準(zhǔn)備工作及每日餐前會一、服務(wù)員的工作內(nèi)容:1、清潔整理,擺設(shè)臺面。2、清潔餐廳,除地毯外的各部位衛(wèi)生。3、擦拭各種餐、茶酒具和用具。4、清點和更換臺布、餐巾等。5、領(lǐng)取每日餐廳開
【總結(jié)】,包括餐廳的布置安排、菜單計劃和服務(wù)對象的需求分析:餐廳服務(wù)計劃的制定,各種餐別的擺臺和服務(wù)程序:餐廳的服務(wù)組織、班次安排、制定經(jīng)營計劃書等等。掌握餐廳服務(wù)流程的技能和理論,對于有效地進行各類餐廳的計劃、組織和控制有著十分重要的意義。中餐廳是旅館餐飲部門所經(jīng)營的眾多的特色餐廳之一,中餐廳顧名思義是供應(yīng)中餐的場所。由于中國菜肴在世界上所享有的盛譽,在許多國家的旅館中都設(shè)有以供應(yīng)中
2024-11-14 05:42
【總結(jié)】專業(yè)資料分享服務(wù)工作流程標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)具體實施標(biāo)準(zhǔn)Greettheguest問候客人1.當(dāng)客人到達(dá)餐廳門口的時候,從迎賓臺主動走出面向客人問好2.歡迎客人。3.確定客人用餐人數(shù)。4.在客人就座之后在預(yù)約登記冊上作記錄l所有的客人都應(yīng)該
【總結(jié)】餐飲服務(wù)單位網(wǎng)上申報須知濟南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局一、自2012年2月1日起,所有餐飲服務(wù)許可事項申請材料必須實行網(wǎng)上辦理。二、濟南市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)址:三、單擊網(wǎng)上受理四、仔細(xì)閱讀使用說明后選擇同意,然后點擊下一步。五、在餐飲服務(wù)企業(yè)欄根據(jù)實際情況選擇申辦、延續(xù)或變更。六、點擊餐飲服務(wù)許可右側(cè)“申辦”鏈接
2025-04-12 04:50
【總結(jié)】餐飲服務(wù)員培訓(xùn)服務(wù)流程70條很多老板都有這樣的苦惱:怎樣才能培養(yǎng)出愛崗敬業(yè)、顧客喜歡的服務(wù)員?其實不難。服務(wù)員的工作重在細(xì)節(jié),只要把細(xì)節(jié)做到了,就很容易成為優(yōu)秀服務(wù)員。下面是“優(yōu)秀服務(wù)員70條”,每天記住或做到一點,就會發(fā)現(xiàn)做一名合格乃至優(yōu)秀服務(wù)員其實也不難!工作準(zhǔn)備時1.上班前先檢查自己的儀容儀表。在客人面前,你的形象不屬于個人,而是屬于酒店。2.上班前想想是否準(zhǔn)備
2025-06-07 07:17
【總結(jié)】客戶進店服務(wù)流程客戶進店服務(wù)流程進店銷售流程MTCMBAsupervisortraining什么是流程?進店銷售流程MTCMBAsupervisortraining我們先看看水煮魚的流程!進店銷售流程MTCMBAsupervisortraining準(zhǔn)備蔥,姜,蒜豆芽,香菜進店銷售流程MTCMBAsupervisortraining
2025-01-30 15:53