餐飲區(qū)服務(wù)員任職標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(doc)-餐飲-資料下載頁(yè)
2025-08-07 18:10本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】中國(guó)最大的管理資源中心。文件名服務(wù)員編號(hào)服務(wù)員頁(yè)次1/1. 步驟崗位肢體語(yǔ)言要求崗位服務(wù)語(yǔ)言職責(zé)&描述。1．服務(wù)人員應(yīng)保持微笑、和靄可親的面容，清新整。潔的容貌，男員工不留胡。須，勤剪鼻毛,女員工要?；瓓y，不準(zhǔn)濃妝艷抹。2．站姿：體現(xiàn)挺拔,抬頭。挺胸、收腹、提臀、梗頸，雙目平視，口微閉，面帶。微笑；雙腿平直，雙腳自。然分開(kāi)與肩同寬，略呈?！癡”字型，雙膝并攏,腳后跟靠緊.身體重心在。兩腳之間，雙臂自然下。垂；女員工雙手腹前交。叉，右手在上輕握滿左手。脫,上身正直，身體重心。稍稍向前，頭部端正，雙。目平視，肩部放松端平，擺動(dòng)，幅度約35厘米,外開(kāi)不超過(guò)30゜,身體前。傾,重心落在雙腳掌前。部,收腹提臀,由大腿帶。動(dòng)小腿前進(jìn),腳尖略開(kāi),腳跟先接觸地面,雙腳內(nèi)。側(cè)成一條直線,步速約。120步/分,步幅30厘米/. 步,步伐要輕穩(wěn)嬌健。館的××號(hào)服務(wù)員，今。點(diǎn)的××菜已經(jīng)賣光。后上菜，切記不要將菜
【正文】 菜請(qǐng)慢用。 迎 客 引 客 入 座 拉 椅 讓 座 送茶水、 小毛巾 鋪餐巾、拆筷套 上 小 菜 點(diǎn) 酒 水 點(diǎn)菜開(kāi)單 下 單 取 酒 水 上 菜 斟 酒 席間服務(wù) 結(jié) 帳 送 客 撤臺(tái)清理
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