餐飲服務(wù)員個人工作計(jì)劃與餐飲服務(wù)員個人計(jì)劃匯編-資料下載頁
2024-11-26 01:11本頁面
【正文】 用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。堅(jiān)持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工?！酒?，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。、帶領(lǐng)、督餐廳樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。，落實(shí)每天工作計(jì)劃。，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。有系統(tǒng),人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.:,內(nèi)容,期限..,物力安排進(jìn)行詳細(xì)說明.
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