餐飲服務員培訓計劃簡短-資料下載頁
2024-12-07 02:23本頁面
【正文】 量?！ ?，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。 ，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力?！ ?。 ，嚴格把關，不徇私情?！ ?，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作?！ ?，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準?！ ?，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映?！ ?、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作?！ 。贫ㄊ褂帽９苤贫龋袉栴}及時向部門經(jīng)理/主任匯報?！ ?，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒?！ ?，落實每天工作計劃?！ ?，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)?！ ?。 餐飲服務員培訓計劃簡短篇5 培訓要求 一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。 二：培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物?！ ∪号嘤柶陂g不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告?！ ∷模号嘤栒疚粫r、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開?！ ∨嘤枙r間60分鐘 15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位} 15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語?！ ?0分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程 領位禮貌用語 一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸?！ 《?、貴賓幾位，有預定的房間嗎? 三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少? 四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎? 五、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎? 六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來?！ ∑?、樓層接待貴賓幾位! 八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸?！ 【拧①F賓您好，您的房間這邊請?！ ∈?、您的房間到了，祝您玩的愉快。
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