食品質(zhì)量成本管理講義課件-資料下載頁
2025-01-08 16:44本頁面
【正文】 61華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷質(zhì)量成本管理質(zhì)量成本總額分析指標(biāo)完成情況成本與經(jīng)濟指標(biāo)比較成本變化趨勢現(xiàn)有成本水平故障成本分析預(yù)測計劃分析報告控制考核消費者或用戶資料競爭對手資料企業(yè)資料技術(shù)性資料宏觀政策質(zhì)量成本總額質(zhì)量成本降低率實現(xiàn)計劃具體措施四項成本構(gòu)成比例實際情況與基期對比四項構(gòu)成比例變化典型和重點分析處理成本與指標(biāo)效益比較對問題的改進建議限制費用控制重點提高合格率運用原理進行控制改進優(yōu)化質(zhì)量成本62華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷五、質(zhì)量成本優(yōu)化n 所謂質(zhì)量成本優(yōu)化，就是要確定質(zhì)量成本各項主要費用的合理比例，以便使質(zhì)量總成本達到最低值。63華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷質(zhì)量成本合理構(gòu)成n 預(yù)防成本、鑒定成本、內(nèi)部故障成本、外部故障成本之間有一定的比例關(guān)系。n 質(zhì)量成本的合理構(gòu)成是尋求一個比例，使質(zhì)量成本總額盡可能小一些。n 菲根鮑姆認(rèn)為，實行預(yù)防為主的全面質(zhì)量管理，預(yù)防成本增加 3%~5%，可以取得質(zhì)量成本總額降低 30％的良好效果。64華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷質(zhì)量成本特性曲線n 質(zhì)量成本的四項費用的大小與產(chǎn)品質(zhì)量的合格率存在內(nèi)在的聯(lián)系，反映這種關(guān)系的曲線稱為質(zhì)量成本特性曲線。65華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷從示意圖可知n 預(yù)防成本和鑒定成本逐步增加，產(chǎn)品合格率上升，同時故障成本明顯下降；n 當(dāng)產(chǎn)品合格率達到一定水平，要進一步提高合格率，則預(yù)防成本和鑒定成本將會急劇增加，而故障成本的降低卻十分微小；n 質(zhì)量成本的極佳點對應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量水平點 C；n 企業(yè)如果把質(zhì)量水平維持在 C點，則有最佳質(zhì)量成本。66華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷質(zhì)量成本優(yōu)化方法質(zhì)量成本曲線區(qū)域劃分示意圖67華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷成本優(yōu)化68華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷戴明品質(zhì)產(chǎn)生利潤的循環(huán)鏈69華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷沒有最低、只有更少的質(zhì)量成本70華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷質(zhì)量成本管理的意義（一）n 促使質(zhì)量管理體系的有效運行。 企業(yè)建立了質(zhì)量管理體系，如何來衡量這個體系運行得是否正常？ 質(zhì)量成本就是一個從經(jīng)濟的角度進行評價的手段。n 控制和降低產(chǎn)品成本 質(zhì)量成本是產(chǎn)品成本的一部分，在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中只有降低質(zhì)量成本才是一條可行的方法。比如降低廢品率、減少返工返修 ……71華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷質(zhì)量成本管理的意義（二）n 落實質(zhì)量責(zé)任制 把質(zhì)量成本計劃指標(biāo)通過分解至每個部門、每個人，才能讓員工都有一種責(zé)任感，一旦出了質(zhì)量問題可以馬上找到責(zé)任人。n 質(zhì)量意識的提高 把質(zhì)量目標(biāo)分解到每一個人后與其經(jīng)濟利益掛鉤。不良質(zhì)量成本直接體現(xiàn)在他的工資中了。n 為決策者進行質(zhì)量決策提供依據(jù) 質(zhì)量成本把質(zhì)量和經(jīng)營結(jié)合起來，為公司高階提供可參考之依據(jù)。內(nèi)部：進行廢品率低減活動、持續(xù)改善活動；外部：樹立企業(yè)的質(zhì)量形象、贏取更多客戶。從而達到提升企業(yè)業(yè)績的效果。72華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷思考題n 質(zhì)量成本管理的目的？定義？如何理解？n 質(zhì)量成本與產(chǎn)品成本的關(guān)系與區(qū)別n 在質(zhì)量成本的構(gòu)成中，預(yù)防成本，鑒定成本，外部，內(nèi)部故障成本，外部質(zhì)量保證成本中，哪些是第一次就做對的成本？哪些是質(zhì)量損失成本？n 在原始憑證中，哪些屬于計劃內(nèi)成本？哪些屬于計劃外成本？n 質(zhì)量成本分析的重點是哪項分析？其組成有哪些？n 質(zhì)量成本報告的內(nèi)容有哪些？可采用何種形式？n 如何對質(zhì)量成本進行優(yōu)化？n 質(zhì)量成本優(yōu)化的目的是什么？如何達到該目的？n 簡述質(zhì)量成本優(yōu)化時候，隨著質(zhì)量成本總額的變化，各組成部分對應(yīng)的變化？n 試述全面質(zhì)量成本的構(gòu)成和含義。73華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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