中高檔白酒餐飲終端精細(xì)化運(yùn)作精解-資料下載頁(yè)
2025-01-05 15:23本頁(yè)面
【正文】 （ 6）買斷酒水供應(yīng)權(quán) 餐飲終端溝通與談判 （ 1） 溝通的原則 – 溝通的基本原則是向客戶推銷利益。 – 不要向客戶說(shuō) “ 你要做什么 ” ，而要說(shuō) “ 這樣做對(duì)你有這樣那樣的好處 ” ； – 不要向客戶說(shuō) “ 我的產(chǎn)品怎么怎么好 ” ，而要說(shuō) “ 我們的產(chǎn)品能讓你多賺錢（客戶喜歡賣得快和利潤(rùn)多的產(chǎn)品） ” ； – 不要說(shuō) “ 公司又推出了什么新的政策要你執(zhí)行 ” ，而要說(shuō)“ 公司推出的新政策可以給你帶來(lái)這樣那樣的好機(jī)會(huì) ” 。 (3)溝通的方式 ? 利潤(rùn)故事 – 毛利 =零售價(jià) 批發(fā)價(jià) – 全年商品銷售利潤(rùn) =毛利 商品全年銷量 – 毛利率 =毛利 247。 零售價(jià) （ 4） 傾聽 善聽比善說(shuō)更重要 。 （ 5） 提問 巧妙提問了解客戶的真實(shí)需求和想法 ， 并引導(dǎo)客戶的思想向有利于合作的方向發(fā)展 。 業(yè)務(wù)談判 – 產(chǎn)品品種：是選擇單一品種還是多個(gè)品種 。 – 終端投資：是否需要投入店招 、 進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等 。 – 產(chǎn)品價(jià)格：進(jìn)店價(jià) 、 零售指導(dǎo)價(jià) 。 – 獎(jiǎng)勵(lì)政策：是否根據(jù)年度銷量或銷售額進(jìn)行實(shí)物或現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) 。 – 促銷活動(dòng)：節(jié)假日是否促銷 、 是否派促銷員 、 日常促銷有哪些 。 – 品牌宣傳：是否投入廣告門頭 、 終端 POP、 產(chǎn)品展示 。 – 供貨方式：誰(shuí)負(fù)責(zé)配送 、 費(fèi)用誰(shuí)承擔(dān) 、 每次供貨量 、 供貨頻次 。 – 結(jié)賬方式：是否能夠現(xiàn)結(jié) 、 是否可上打下 、 欠賬額度及期限 。 餐飲終端銷量提升 促進(jìn)動(dòng)銷 —銷售真正的開始 活化應(yīng)用 ——一店一策 終端生動(dòng)化 銷售獎(jiǎng)勵(lì) 酒店服務(wù)員培訓(xùn) 領(lǐng)導(dǎo)支持 為酒店提供媒體宣傳機(jī)會(huì) 酒店活動(dòng)融入 買贈(zèng) 重點(diǎn)客戶金卡 課程回顧 故事結(jié)束 —— ? 有位物理學(xué)家曾做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)： 將一塊重五百磅的鋼塊，用一條小鐵鏈懸在空中。在它旁邊有一個(gè)小木塞，也用一條絲線懸在空中。 實(shí)驗(yàn)的目的是讓那個(gè)木塞打那鋼鐵，看看結(jié)果怎樣。木塞擊打那塊鋼鐵，起初鋼鐵絲毫不為所動(dòng)。木塞繼續(xù)的打，一直打了十分鐘，鋼鐵便開始不穩(wěn)定了；再過十分鐘，鋼鐵便有了反應(yīng)；到了半個(gè)鐘頭之后，鋼鐵竟在空中搖搖擺擺，如同鐘擺搖動(dòng)一樣。 結(jié) 語(yǔ) ——天下大事必做于細(xì)，天下難事必做于易 ? 堅(jiān)持是成功重要的元素之一，每一項(xiàng)的努力都不是徒然，它幫助我們又向前進(jìn)一步。 “ 滴水穿石，積沙成塔。 ” ? 細(xì)節(jié)決定成敗。 ? 餐飲終端營(yíng)銷無(wú)難事，做終端就是做細(xì)活，難的是把每個(gè)終端的每一件小事都做得完美無(wú)瑕。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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