中高檔白酒餐飲終端精細(xì)化運作精解-資料下載頁
2025-01-05 15:23本頁面
【正文】 （ 6）買斷酒水供應(yīng)權(quán) 餐飲終端溝通與談判 （ 1） 溝通的原則 – 溝通的基本原則是向客戶推銷利益。 – 不要向客戶說 “ 你要做什么 ” ，而要說 “ 這樣做對你有這樣那樣的好處 ” ； – 不要向客戶說 “ 我的產(chǎn)品怎么怎么好 ” ，而要說 “ 我們的產(chǎn)品能讓你多賺錢（客戶喜歡賣得快和利潤多的產(chǎn)品） ” ； – 不要說 “ 公司又推出了什么新的政策要你執(zhí)行 ” ，而要說“ 公司推出的新政策可以給你帶來這樣那樣的好機(jī)會 ” 。 (3)溝通的方式 ? 利潤故事 – 毛利 =零售價 批發(fā)價 – 全年商品銷售利潤 =毛利 商品全年銷量 – 毛利率 =毛利 247。 零售價 （ 4） 傾聽 善聽比善說更重要 。 （ 5） 提問 巧妙提問了解客戶的真實需求和想法 ， 并引導(dǎo)客戶的思想向有利于合作的方向發(fā)展 。 業(yè)務(wù)談判 – 產(chǎn)品品種：是選擇單一品種還是多個品種 。 – 終端投資：是否需要投入店招 、 進(jìn)場費等 。 – 產(chǎn)品價格：進(jìn)店價 、 零售指導(dǎo)價 。 – 獎勵政策：是否根據(jù)年度銷量或銷售額進(jìn)行實物或現(xiàn)金獎勵 。 – 促銷活動：節(jié)假日是否促銷 、 是否派促銷員 、 日常促銷有哪些 。 – 品牌宣傳：是否投入廣告門頭 、 終端 POP、 產(chǎn)品展示 。 – 供貨方式：誰負(fù)責(zé)配送 、 費用誰承擔(dān) 、 每次供貨量 、 供貨頻次 。 – 結(jié)賬方式：是否能夠現(xiàn)結(jié) 、 是否可上打下 、 欠賬額度及期限 。 餐飲終端銷量提升 促進(jìn)動銷 —銷售真正的開始 活化應(yīng)用 ——一店一策 終端生動化 銷售獎勵 酒店服務(wù)員培訓(xùn) 領(lǐng)導(dǎo)支持 為酒店提供媒體宣傳機(jī)會 酒店活動融入 買贈 重點客戶金卡 課程回顧 故事結(jié)束 —— ? 有位物理學(xué)家曾做過一項實驗： 將一塊重五百磅的鋼塊，用一條小鐵鏈懸在空中。在它旁邊有一個小木塞，也用一條絲線懸在空中。 實驗的目的是讓那個木塞打那鋼鐵，看看結(jié)果怎樣。木塞擊打那塊鋼鐵，起初鋼鐵絲毫不為所動。木塞繼續(xù)的打，一直打了十分鐘，鋼鐵便開始不穩(wěn)定了；再過十分鐘，鋼鐵便有了反應(yīng)；到了半個鐘頭之后，鋼鐵竟在空中搖搖擺擺，如同鐘擺搖動一樣。 結(jié) 語 ——天下大事必做于細(xì)，天下難事必做于易 ? 堅持是成功重要的元素之一，每一項的努力都不是徒然，它幫助我們又向前進(jìn)一步。 “ 滴水穿石，積沙成塔。 ” ? 細(xì)節(jié)決定成敗。 ? 餐飲終端營銷無難事，做終端就是做細(xì)活，難的是把每個終端的每一件小事都做得完美無瑕。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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