【總結(jié)】畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識胡健?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要性?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)存在的問題?畜產(chǎn)品質(zhì)量安全對人體健康的影響?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)控制對策畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要性?民以食為天,食以安為先。近年來發(fā)生的“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”、“瘦肉精事件”,無一丌牽動著廣大民眾的心。畜產(chǎn)品安全作為食品安全的一個
2025-03-10 21:48
【總結(jié)】畜產(chǎn)品質(zhì)量安全(李偉)一、相關(guān)概念1、畜產(chǎn)品的概念畜產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品中一個很重要的組成部分,是指動物產(chǎn)品及其直接加工品,它包括食用和非食用兩個方面,大家通常所說的畜產(chǎn)品主要是指食用畜產(chǎn)品(食品)。2、質(zhì)量安全概念質(zhì)量安全,目前國內(nèi)有三種說法:一、是指質(zhì)量和安全的組合。質(zhì)量是指畜產(chǎn)品的
2025-01-22 00:04
【總結(jié)】第二章禽畜產(chǎn)品貯藏保鮮原理第一節(jié)肉的貯藏保鮮原理一、肉產(chǎn)品的化學(xué)組成及性質(zhì)不同種類的牲畜,年齡,性別,及不同部位的肉其化學(xué)組成均有所不同,但最主要是在脂類含量上的差別。1.水分:是肉中含量最多的組成部分,不同組織中水分含量2.的差異很大。3.肉中水分的存在形式﹡結(jié)合水:指肉的蛋白
2025-01-16 08:24
【總結(jié)】巍山縣植保植檢站蹇永祥(13608826367)第一節(jié)基本概念?有機食品?綠色食品?無公害農(nóng)產(chǎn)品?無公害蔬菜有機食品——從英文OrganicFood直譯過來的(生態(tài)或生物食品等)。有機食品指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標準生產(chǎn)加工,并且通過合法的、獨立的有機食品認證
2025-01-03 22:18
【總結(jié)】“無公害畜產(chǎn)食品生產(chǎn)的基本理論與檢測技術(shù)”1第一章無公害豬肉一、《無公害豬肉》的概念1、《無公害豬肉》的提出根據(jù)我國農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準NY5029-2023提出,包括《無公害豬肉》的定義、技術(shù)要求、檢驗方法、標志、包裝、貯存和運輸。22、《無公害豬肉》的定義
2025-02-16 16:45
【總結(jié)】無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量控制要點農(nóng)夫嘉源農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷中心2概述1.產(chǎn)地環(huán)境2.生產(chǎn)過程3.產(chǎn)品質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地產(chǎn)地環(huán)境是根本過程控制是關(guān)鍵質(zhì)量合格是目標
2025-01-03 22:15
【總結(jié)】畜產(chǎn)品加工技術(shù)緒論?畜產(chǎn)品是指通過畜牧生產(chǎn)獲得的產(chǎn)品。?畜產(chǎn)品加工是指對畜產(chǎn)品進行加工處理的過程。?畜產(chǎn)品加工學(xué)是研究畜產(chǎn)品加工的科學(xué)理論和工藝技術(shù)的學(xué)問。?畜產(chǎn)品加工學(xué)是食品科學(xué)與工程學(xué)科的一個分支。畜產(chǎn)品加工特點?歷史悠久?民族特色?地域特色?產(chǎn)品繁多
2025-01-21 23:55
【總結(jié)】第二篇乳與乳制品第六章奶酪第一節(jié)干酪的概念及種類第二節(jié)干酪發(fā)酵劑第三節(jié)皺胃酶及其代用酶第四節(jié)天然干酪的加工工藝及質(zhì)量控制第五節(jié)幾種主要干酪的加工第六節(jié)融化干酪的加工及質(zhì)量控制第一節(jié)干酪的概念及種類一、干酪的概念?乳酸菌發(fā)酵劑?凝乳酶(
2025-01-21 11:36
【總結(jié)】無公害農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與管理資源與環(huán)境學(xué)院1主要內(nèi)容一.無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點二.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證依據(jù)三.無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證四.無公害農(nóng)產(chǎn)品證書和標志及監(jiān)督管理五.“三品”的區(qū)別與聯(lián)系2一.無公害農(nóng)產(chǎn)品概念及特點(一)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景(二)無公害農(nóng)產(chǎn)品
【總結(jié)】第二章無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準段紅平教授?國際標準?國家標準?行業(yè)標準?地方標準?企業(yè)標準《中華人民共和國標準化法》第二章第六條規(guī)定?對需要在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求,應(yīng)當制定國家標準。?國家標準由國務(wù)院標準化行政主管部門
2025-02-20 12:46
【總結(jié)】Q/71756934-1·1—2001DBICS備案號:無公害畜產(chǎn)品仔豬預(yù)混合飼料安全要求SafetyRequirementforNon-environmentalPollutionAnimalProducts-pigletPremixFeeds四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2007-05-01實施2007-0
2025-04-09 11:14
【總結(jié)】第十章,飼料與畜產(chǎn)品品質(zhì),,?,第一節(jié)飼料與胴體品質(zhì)和肉品質(zhì),一、飼料與胴體品質(zhì)(一)對胴體組成的影響,,?,(一)對胴體組成的影響1、飼料能量、蛋白和氨基酸水平(1)總營養(yǎng)水平↑豬生長速度加快,日增...
2024-11-18 04:00
【總結(jié)】畜產(chǎn)品安全與投入品監(jiān)管江蘇省動物衛(wèi)生監(jiān)督所徐州1目錄一、畜產(chǎn)品安全與獸藥殘留二、獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管要點三、飼料管理法律規(guī)章解讀四、打擊非法添加物2一、畜產(chǎn)品安全與獸藥殘留1、基本概念2、畜產(chǎn)品安全問題的三大來源3、認識獸藥殘留4、日本肯定列表制度
2025-01-22 00:07
【總結(jié)】《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全與生產(chǎn)技術(shù)》課程生物工程學(xué)院討論★為什么中國食品安全事件接連不斷?這是國家監(jiān)督權(quán)力的缺失還是企業(yè)及個人社會道德社會責任的缺失,為牟取利益不擇手段,這是觸及社會的底線現(xiàn)在生活★早起,買兩根地溝油油條,切個蘇丹紅咸蛋,沖杯三聚氰氨奶。中午,瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜,再來一份人造雞蛋和注
2025-03-10 21:39
【總結(jié)】第六章畜產(chǎn)品營銷第一節(jié)畜產(chǎn)品需求與供給第二節(jié)畜產(chǎn)品目標市場選擇第三節(jié)畜產(chǎn)品營銷組合策略幾個基本概念營銷:是指將企業(yè)擁有的產(chǎn)品或商品從本企業(yè)轉(zhuǎn)移到購買者手中的企業(yè)經(jīng)營活動(起點和終點)。銷售:銷售就是介紹商品提供的利益,以滿足客戶特定需求的過程。商品當然包括著有形的商品及其附帶的無形的服務(wù),
2025-01-17 09:58