我國(guó)居民常見(jiàn)的飲食問(wèn)題-資料下載頁(yè)
2025-01-01 15:02本頁(yè)面
【正文】 ?水溫不宜過(guò)熱或過(guò)冷（約水溫不宜過(guò)熱或過(guò)冷（約 25℃℃ ）。）。?少量、多次、慢飲是喝水的 3條基本準(zhǔn)則。?講究飲水衛(wèi)生。講究飲水衛(wèi)生。今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴n 吃飯的方法吃飯的方法 ———— 細(xì)嚼慢咽細(xì)嚼慢咽 吃飯的量吃飯的量 ———— 七八分飽七八分飽 吃飯的順序吃飯的順序 —— 湯湯 蔬菜蔬菜 主食主食 肉肉 、 盡量少吃含熱量高的食物，如堅(jiān)果、盡量少吃含熱量高的食物，如堅(jiān)果、 巧克力、巧克力、 炸食品、炸食品、 甜點(diǎn)等。甜點(diǎn)等。 控制脂肪量的攝入控制脂肪量的攝入今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴216。合 理 烹 調(diào) 設(shè)計(jì)平衡膳食，是以各種食物中設(shè)計(jì)平衡膳食，是以各種食物中 所含所含的營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量為基礎(chǔ)的，而這個(gè)數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量為基礎(chǔ)的，而這個(gè)數(shù)量是指烹調(diào)前的含量，因此為保證人體所是指烹調(diào)前的含量，因此為保證人體所攝入的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)素的量與設(shè)計(jì)的接近，攝入的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)素的量與設(shè)計(jì)的接近，必須注意合理烹調(diào)。必須注意合理烹調(diào)。 今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴方 法 ? 洗：洗： 淘米次數(shù)盡量減少淘米次數(shù)盡量減少 ，勿，勿 用熱水燙洗或用力用熱水燙洗或用力搓洗，搓洗， 洗蔬菜或水果，最好用流動(dòng)水沖洗，洗前洗蔬菜或水果，最好用流動(dòng)水沖洗，洗前不可在水中泡不可在水中泡 。 ? 切：切： 應(yīng)先洗后切，切后不宜暴露時(shí)間過(guò)長(zhǎng)應(yīng)先洗后切，切后不宜暴露時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ， 凡凡可帶皮食用的瓜果盡量不去皮，以免營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失可帶皮食用的瓜果盡量不去皮，以免營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。 今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴? 焯：焯： 焯菜要在水沸時(shí)放入，盡量減少菜在水焯菜要在水沸時(shí)放入，盡量減少菜在水中的時(shí)間。焯完的菜，中的時(shí)間。焯完的菜， 不要過(guò)多地?cái)D去其中不要過(guò)多地?cái)D去其中的水分。的水分。 ? 煮：煮： 做湯時(shí)待水沸騰再將菜下鍋。做湯時(shí)待水沸騰再將菜下鍋。 煮骨頭煮骨頭湯、魚(yú)湯時(shí)加少許醋，可促進(jìn)鈣的溶解，利湯、魚(yú)湯時(shí)加少許醋，可促進(jìn)鈣的溶解，利于吸收。于吸收。 ? 炒：炒： 炒肉類及其他動(dòng)物性食物或蔬菜時(shí)，應(yīng)炒肉類及其他動(dòng)物性食物或蔬菜時(shí)，應(yīng)采用采用 急火快炒急火快炒 的方法，可減少水溶性維生素的方法，可減少水溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽的損失。可用和無(wú)機(jī)鹽的損失。可用 淀粉勾芡淀粉勾芡 ，使湯菜粘，使湯菜粘在一起，同時(shí)淀粉還在一起，同時(shí)淀粉還 可以保護(hù)蛋白質(zhì)及維生可以保護(hù)蛋白質(zhì)及維生素素 C不被破壞。不被破壞。 祝大家健康！祝大家健康！謝謝謝謝謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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