我國居民常見的飲食問題-資料下載頁
2025-01-01 15:02本頁面
【正文】 ?水溫不宜過熱或過冷（約水溫不宜過熱或過冷（約 25℃℃ ）。）。?少量、多次、慢飲是喝水的 3條基本準則。?講究飲水衛(wèi)生。講究飲水衛(wèi)生。今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴n 吃飯的方法吃飯的方法 ———— 細嚼慢咽細嚼慢咽 吃飯的量吃飯的量 ———— 七八分飽七八分飽 吃飯的順序吃飯的順序 —— 湯湯 蔬菜蔬菜 主食主食 肉肉 、 盡量少吃含熱量高的食物，如堅果、盡量少吃含熱量高的食物，如堅果、 巧克力、巧克力、 炸食品、炸食品、 甜點等。甜點等。 控制脂肪量的攝入控制脂肪量的攝入今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴216。合 理 烹 調(diào) 設(shè)計平衡膳食，是以各種食物中設(shè)計平衡膳食，是以各種食物中 所含所含的營養(yǎng)素的數(shù)量為基礎(chǔ)的，而這個數(shù)量的營養(yǎng)素的數(shù)量為基礎(chǔ)的，而這個數(shù)量是指烹調(diào)前的含量，因此為保證人體所是指烹調(diào)前的含量，因此為保證人體所攝入的實際營養(yǎng)素的量與設(shè)計的接近，攝入的實際營養(yǎng)素的量與設(shè)計的接近，必須注意合理烹調(diào)。必須注意合理烹調(diào)。 今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴方 法 ? 洗：洗： 淘米次數(shù)盡量減少淘米次數(shù)盡量減少 ，勿，勿 用熱水燙洗或用力用熱水燙洗或用力搓洗，搓洗， 洗蔬菜或水果，最好用流動水沖洗，洗前洗蔬菜或水果，最好用流動水沖洗，洗前不可在水中泡不可在水中泡 。 ? 切：切： 應(yīng)先洗后切，切后不宜暴露時間過長應(yīng)先洗后切，切后不宜暴露時間過長 ， 凡凡可帶皮食用的瓜果盡量不去皮，以免營養(yǎng)素損失可帶皮食用的瓜果盡量不去皮，以免營養(yǎng)素損失。 今日牽手知己一生健康相今日牽手知己一生健康相伴伴? 焯：焯： 焯菜要在水沸時放入，盡量減少菜在水焯菜要在水沸時放入，盡量減少菜在水中的時間。焯完的菜，中的時間。焯完的菜， 不要過多地擠去其中不要過多地擠去其中的水分。的水分。 ? 煮：煮： 做湯時待水沸騰再將菜下鍋。做湯時待水沸騰再將菜下鍋。 煮骨頭煮骨頭湯、魚湯時加少許醋，可促進鈣的溶解，利湯、魚湯時加少許醋，可促進鈣的溶解，利于吸收。于吸收。 ? 炒：炒： 炒肉類及其他動物性食物或蔬菜時，應(yīng)炒肉類及其他動物性食物或蔬菜時，應(yīng)采用采用 急火快炒急火快炒 的方法，可減少水溶性維生素的方法，可減少水溶性維生素和無機鹽的損失?？捎煤蜔o機鹽的損失?？捎?淀粉勾芡淀粉勾芡 ，使湯菜粘，使湯菜粘在一起，同時淀粉還在一起，同時淀粉還 可以保護蛋白質(zhì)及維生可以保護蛋白質(zhì)及維生素素 C不被破壞。不被破壞。 祝大家健康！祝大家健康！謝謝謝謝謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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