【總結(jié)】160。凈菜加工摘要:凈菜作為一種新興的食品工業(yè)產(chǎn)品,利用其采后處理技術(shù)和采后生理研究技術(shù),包括預(yù)冷、分選、清洗、冷殺菌、漂洗、去皮、切分、保色護(hù)鮮、脫水、包裝、入庫(kù)幾個(gè)部分,從而得到可食率接近100%,達(dá)到可直接烹食或生食的衛(wèi)生要求,方便消費(fèi)者購(gòu)買和食用,滿足消費(fèi)者對(duì)蔬菜的新鮮、安全、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生的需求。關(guān)鍵詞:采后處理衛(wèi)生要求方便安全營(yíng)養(yǎng)前言隨著人們
2025-06-28 11:54
【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工講師:白露農(nóng)產(chǎn)品概況?●農(nóng)產(chǎn)品:農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。?●農(nóng)產(chǎn)品貯藏:以采收以后的農(nóng)產(chǎn)品的生命活動(dòng)過(guò)程及其與環(huán)境條件關(guān)系的采后生理學(xué)為基礎(chǔ),以農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)后貯、運(yùn)、銷過(guò)程中的保鮮技術(shù)為重點(diǎn),進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品采后保鮮處理
2025-01-01 03:08
【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷陳昌副教授延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院13891168217共同學(xué)習(xí)共同交流共同促進(jìn)第一節(jié)市場(chǎng)與市場(chǎng)營(yíng)銷的基本知識(shí)?農(nóng)產(chǎn)品——來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品?包括植物、動(dòng)物和微生物產(chǎn)品一、市場(chǎng)日常生活中的市場(chǎng)是什么含義?市場(chǎng):就是商品交換的場(chǎng)所或領(lǐng)域。狹義:市場(chǎng)是指買賣雙方進(jìn)行商品交換的
2024-12-31 22:10
【總結(jié)】第六章糧食產(chǎn)品加工CompanyLogo第一節(jié)小麥加工?小麥?zhǔn)鞘澜缟戏植挤秶顝V、種植面積最大、總產(chǎn)量最高、供給營(yíng)養(yǎng)最多的糧食作物之一,也是世界上栽培最早的作物之一。?小麥在我國(guó)的種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻,也是我國(guó)北方人民的第一大主糧作物。?小麥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有獨(dú)特的能構(gòu)成面筋的蛋白質(zhì),其加工成的小麥粉能夠做成多種食
2025-03-08 22:23
【總結(jié)】L/O/G/O農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)概論課程概況?總學(xué)時(shí):36學(xué)時(shí)?專業(yè)必修課?考查方式:平時(shí)成績(jī)+期末考試?教學(xué)安排詳見下表周數(shù)課程內(nèi)容周數(shù)課程內(nèi)容1第一章緒論10第六章糧食產(chǎn)2第二章農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)11第七章油脂加工預(yù)處理3第三章農(nóng)產(chǎn)品貯藏原理12第
2025-03-01 13:52
【總結(jié)】11級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷1班黃蕊1105094120第十二章谷物營(yíng)銷第十二章谷物營(yíng)銷谷物生產(chǎn)谷物市場(chǎng)需求谷物營(yíng)銷第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第一節(jié)谷物生產(chǎn)本節(jié)目的:了解主要谷物產(chǎn)品的生
2025-02-24 14:54
【總結(jié)】《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)》廣西省臨桂縣農(nóng)廣校請(qǐng)問(wèn)同學(xué)們,去年十一月份廣西什么農(nóng)產(chǎn)品滯銷,驚動(dòng)全國(guó)?臨桂縣有什么農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)“爛市”?u 廣西2023年11月初以來(lái),香蕉銷售由于受上市時(shí)間與海南、廣東等地沖突,寒潮提前來(lái)襲導(dǎo)致交通受阻,運(yùn)量下降等因素影響,加之今年廣西香蕉大獲豐收,產(chǎn)量大幅增加,預(yù)計(jì)總產(chǎn)達(dá)210萬(wàn)噸,比上年增加了116%,雖已
2025-03-01 13:50
【總結(jié)】LOGO第五章農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程單元操作技術(shù)第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工通用單元操作第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工高新技術(shù)第一節(jié)通用單元操作?在農(nóng)產(chǎn)品的加工過(guò)程中,每種產(chǎn)品加工過(guò)程都有其獨(dú)特的加工工藝,而每種工藝都是由一系列基本步驟構(gòu)成的,這些基本的步驟就是單元操作。同一種單元操作,具有系統(tǒng)的理論基礎(chǔ),遵循相同的規(guī)律。
2025-03-08 21:54
【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工講義一、課程性質(zhì)和任務(wù)本課程是中等職業(yè)學(xué)校種植專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務(wù)是:使學(xué)生具備從事生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)所必需的農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的基本知識(shí)和基本技能,為學(xué)生學(xué)會(huì)致富本領(lǐng)、創(chuàng)業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。二、課程教學(xué)目標(biāo)本課程的教學(xué)目標(biāo)是:使學(xué)生理解農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的基本理論,掌握主要農(nóng)產(chǎn)品貯藏的操作技術(shù)要點(diǎn)及主要農(nóng)產(chǎn)品加工的工藝要點(diǎn),了解農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、中國(guó)食品
2025-06-27 08:53
【總結(jié)】機(jī)械工程學(xué)院機(jī)械制造基礎(chǔ)1第4章機(jī)械加工質(zhì)量機(jī)械加工精度概述獲得加工精度的方法工藝系統(tǒng)幾何誤差工藝系統(tǒng)受力變形工藝系統(tǒng)熱變形工件內(nèi)應(yīng)力引起的變形加工誤差的綜合保證和提高加工精度的途徑4.2加工表面質(zhì)量表面質(zhì)
2025-01-21 05:11
【總結(jié)】1第五章機(jī)械加工表面質(zhì)量2加工表面質(zhì)量及其對(duì)使用性能的影響影響加工表面粗糙度的工藝因素及其改善措施影響表層金屬力學(xué)物理性能的工藝因素及其改善措施機(jī)械加工中的振動(dòng)本章內(nèi)容3零件的機(jī)械加工質(zhì)量不僅指加工精度,而且包括加工表面質(zhì)量。機(jī)
2025-01-22 03:26
【總結(jié)】第9章流通加工設(shè)備一、流通加工設(shè)備概述(二)流通加工機(jī)械設(shè)備的分類第9章流通加工設(shè)備①冷鏈設(shè)備②分選加工設(shè)備③精致加工設(shè)備④剪切加工設(shè)備⑤分裝加工設(shè)備⑥組裝加工設(shè)備⑦集中下料設(shè)備⑧配煤加工設(shè)備?①冷鏈設(shè)備
2025-01-18 16:20
【總結(jié)】稻米加工稻米加工稻谷清理:風(fēng)選、篩選、密度分選、磁選。礱谷:機(jī)械作用破壞谷殼。礱下物分離:分出糙米送往碾米機(jī)。碾米:將糙米表面皮層部分或全部剝除。成品處理:擦米、涼米、白米分級(jí)、拋光、色選。副產(chǎn)品整理:米糠、米粞、整米和碎米逐一分出。稻米加工稻米加工稻谷加工中將雜質(zhì)分為:大雜質(zhì):5mmd
2025-03-01 13:53
【總結(jié)】主講武軍緒論一、食品工藝學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容(一)概念自然界生長(zhǎng)的可供人們食用的各種動(dòng)植物統(tǒng)稱為食物。在人類的生活實(shí)踐中,食物可劃分為兩個(gè)時(shí)期。食物采集時(shí)期(food-gatheringperiod)公元前8000年以遠(yuǎn)的時(shí)代,人類以生吃肉食,采集野生植物為主
2025-02-08 14:22