【總結(jié)】11級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)1班黃蕊1105094120第十二章谷物營(yíng)銷(xiāo)第十二章谷物營(yíng)銷(xiāo)谷物生產(chǎn)谷物市場(chǎng)需求谷物營(yíng)銷(xiāo)第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第一節(jié)谷物生產(chǎn)本節(jié)目的:了解主要谷物產(chǎn)品的生
2025-02-24 14:54
【總結(jié)】LOGO第五章農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程單元操作技術(shù)第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工通用單元操作第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工高新技術(shù)第一節(jié)通用單元操作?在農(nóng)產(chǎn)品的加工過(guò)程中,每種產(chǎn)品加工過(guò)程都有其獨(dú)特的加工工藝,而每種工藝都是由一系列基本步驟構(gòu)成的,這些基本的步驟就是單元操作。同一種單元操作,具有系統(tǒng)的理論基礎(chǔ),遵循相同的規(guī)律。
2025-03-08 21:54
【總結(jié)】稻米加工稻米加工稻谷清理:風(fēng)選、篩選、密度分選、磁選。礱谷:機(jī)械作用破壞谷殼。礱下物分離:分出糙米送往碾米機(jī)。碾米:將糙米表面皮層部分或全部剝除。成品處理:擦米、涼米、白米分級(jí)、拋光、色選。副產(chǎn)品整理:米糠、米粞、整米和碎米逐一分出。稻米加工稻米加工稻谷加工中將雜質(zhì)分為:大雜質(zhì):5mmd
2025-03-01 13:53
【總結(jié)】主講武軍緒論一、食品工藝學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容(一)概念自然界生長(zhǎng)的可供人們食用的各種動(dòng)植物統(tǒng)稱為食物。在人類的生活實(shí)踐中,食物可劃分為兩個(gè)時(shí)期。食物采集時(shí)期(food-gatheringperiod)公元前8000年以遠(yuǎn)的時(shí)代,人類以生吃肉食,采集野生植物為主
2025-02-08 14:22
【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品安全匯報(bào)人:文雯學(xué)號(hào):2023407016?農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動(dòng)物的初級(jí)產(chǎn)品及初級(jí)加工品。?在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中直接獲得的未經(jīng)加工以及經(jīng)過(guò)分揀、去皮、剝殼、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級(jí)、包裝等粗加工但未改變基本自然形狀和化學(xué)性質(zhì)的加工品。包括蔬菜、加工前的鮮奶、捕撈船上的漁獲
【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品加工工藝復(fù)習(xí)題一、單項(xiàng)選擇題(在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的,請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分)1、冷凍食品的凍藏溫度一般為()A.-18℃B.-25℃C.-10℃D.-4℃2、非酶褐變是在什么情況下發(fā)生的褐變()B.沒(méi)有酶參與的3、固態(tài)發(fā)酵又稱固體發(fā)酵,是指微生物在沒(méi)有
2025-06-17 15:08
【總結(jié)】第一篇:農(nóng)產(chǎn)品加工教案 重慶市酉陽(yáng)縣“陽(yáng)光工程”農(nóng)民工培訓(xùn) 教案 培訓(xùn)層次:農(nóng)民工 課程名稱:農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工培訓(xùn)課時(shí):6課時(shí)授課教師:黎輝斌職稱:農(nóng)藝師 2011年10月 一、教學(xué)目標(biāo):...
2024-11-09 01:17
【總結(jié)】第一篇:農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀 3我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工的前景農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),發(fā)展?jié)摿? 大。一是人們對(duì)食品的多樣化要求發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。二是我國(guó)農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展,為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了豐富...
2024-11-09 17:02
【總結(jié)】果蔬貯藏加工學(xué)——果蔬糖制加工陳安均四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院二○一一年五月無(wú)花果脯第一節(jié):糖制品加工保藏原理第二節(jié):糖制品加工工藝第三節(jié):糖制品常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及控制第一節(jié)糖制品加工保藏原理一、糖制及糖制制品概述果蔬產(chǎn)品的
2025-03-08 22:23
2025-03-01 13:52
【總結(jié)】“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高級(jí)培訓(xùn)班”農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所二00年八月主要內(nèi)容第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量管理與控制標(biāo)準(zhǔn)化第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品包裝與與標(biāo)識(shí)?第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化一、農(nóng)產(chǎn)品加工
2025-03-01 13:48
【總結(jié)】L/O/G/O國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通加工研究綜述目錄?引言?水產(chǎn)品的流通加工–背景–技術(shù)研究–展望?農(nóng)產(chǎn)品的流通加工–背景–第三方精加工–對(duì)比美國(guó)–展望?引用文獻(xiàn)引言?近年來(lái),三農(nóng)問(wèn)題成為社會(huì)關(guān)注的一大熱點(diǎn),對(duì)于如何提高農(nóng)民收
2025-01-25 15:39
2025-03-01 13:49
【總結(jié)】第六章糧食產(chǎn)品加工CompanyLogo第一節(jié)小麥加工?小麥?zhǔn)鞘澜缟戏植挤秶顝V、種植面積最大、總產(chǎn)量最高、供給營(yíng)養(yǎng)最多的糧食作物之一,也是世界上栽培最早的作物之一。?小麥在我國(guó)的種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻,也是我國(guó)北方人民的第一大主糧作物。?小麥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有獨(dú)特的能構(gòu)成面筋的蛋白質(zhì),其加工成的小麥粉能夠做成多種食
2025-03-08 21:59
【總結(jié)】第一章概論農(nóng)產(chǎn)品:農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)生物的生長(zhǎng)繁殖所獲得的產(chǎn)品,廣義的農(nóng)產(chǎn)品包括糧、油、糖、果、蔬、茶、棉、麻、煙草、食用菌、藥材、花卉等。狹義農(nóng)產(chǎn)品為糧油作物,一般是指農(nóng)作物的籽粒和植物根莖組織。農(nóng)產(chǎn)品加工:以農(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象,根據(jù)其組織特性、化學(xué)成分和理化性質(zhì),采用不同的加工技術(shù)和方法,制成各種粗、精加工的成品與半成品的過(guò)程稱為農(nóng)產(chǎn)品加工。強(qiáng)化食品:是加有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等添加劑
2025-06-24 08:41