農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品安全與人體健康-資料下載頁(yè)
2025-01-01 03:02本頁(yè)面
【正文】 粘土 沙土粘土 沙土粘土 沙土粘土 （四） 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)尺度。它雖然跟普通食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一樣，規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)等內(nèi)容，但其衛(wèi)生品質(zhì)要求高于國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，主要表現(xiàn)： 在對(duì)農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測(cè)項(xiàng)目種類多、指標(biāo)嚴(yán)。 使用的主要原料必須是來(lái)自綠色食品產(chǎn)地的、按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映了綠色食品生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進(jìn)水平，突出了綠色食品產(chǎn)品無(wú)污染、安全的衛(wèi)生品質(zhì)。綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系? 原料要求：按照 GB3318食品標(biāo)簽法，每種加工食品須按用量多少依次列出主要原料。綠色食品的主要原料須來(lái)自綠色食品基地或經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定。? 感官和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)要求 ：與國(guó)家同類普通食品標(biāo)準(zhǔn)相同或更優(yōu)。? 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：食品添加劑，農(nóng)藥殘留，重金屬及硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量必須符合綠色食品特定的嚴(yán)格要求。 綠色食品不應(yīng)受到細(xì)菌（總數(shù)）、大腸菌群、致病菌、糞大腸桿菌和霉菌等有害微生物的污染 。 綠色食品的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)1.A級(jí)綠色食品系指生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門結(jié)構(gòu)認(rèn)定，許可使用 A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。2.AA級(jí)綠色食品 ：系指生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機(jī)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門結(jié)構(gòu)認(rèn)定，許可使用 AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品 。現(xiàn)已制定頒布的綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有：? 綠色食品蘋果? 綠色食品黃瓜? 綠色食品番茄? 綠色食品菜豆? 綠色食品豇豆? 綠色食品啤酒? 綠色食品干白葡萄酒? 綠色食品半干白葡萄酒? 綠色食品干紅葡萄酒? 綠色食品半干紅葡萄酒? 綠色食品干桃紅葡萄酒? 綠色食品消毒牛奶現(xiàn)已制定頒布的綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有：綠色食品全脂加糖酸牛奶綠色食品全脂無(wú)糖煉乳綠色食品全脂加糖煉乳綠色食品全脂乳粉綠色食品全脂加糖乳粉綠色食品大豆綠色食品大豆油綠色食品高級(jí)大豆烹調(diào)油綠色食品紅茶和綠茶綠色食品咖啡粉綠色食品橙汁和濃縮橙汁綠色食品石榴果汁飲料綠色食品西番蓮果汁飲料 （五）、綠色食品 生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用準(zhǔn)則： NY/T3922023 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則： NY/T39320233.綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則： NY/T3942023四、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)食品開(kāi)發(fā)（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的基本要求 生產(chǎn)要求：(1) 生產(chǎn)基地在作物收獲前三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；(2) 種子或種苗來(lái)自于自然界，且未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；(3) 生產(chǎn)單位必須建立長(zhǎng)期的土地培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖以及病蟲(chóng)草害防治計(jì)劃；(4) 生產(chǎn)基地?zé)o明顯水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問(wèn)題；(5) 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；(6) 從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需要 36個(gè)月的轉(zhuǎn)換期 ；(7) 有機(jī)生產(chǎn)的全過(guò)程必需有完整而又詳細(xì)的記錄體系。加工要求 (1) 原料必需是來(lái)自已獲有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生天然產(chǎn)品； (2) 在認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)中的配料、輔料、添加劑、加工助劑或發(fā)酵材料等不得使用經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)的生物體生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品； (3) 已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95% (4) 只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，禁止使用人工合成的添加劑；(5) 有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；(6) 生產(chǎn)者在有機(jī)食品加工和銷售過(guò)程中需有完善的質(zhì)量審查體系和完整的加工、銷售記錄體系。（二）、有機(jī)（天然）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 農(nóng)作物生產(chǎn)(1) 栽培的種子和種苗（包括球莖類、鱗莖類、植物材料、無(wú)性繁殖材料等）必須來(lái)自認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。他們應(yīng)當(dāng)是適合當(dāng)?shù)靥烊患皻夂驐l件，對(duì)病蟲(chóng)害有較強(qiáng)的抵抗力。選擇品種時(shí)應(yīng)注意保持品種遺傳機(jī)制的多樣性，不使用由基因工程獲得的品種。(2) 嚴(yán)禁使用化學(xué)物質(zhì)處理種子。在必須進(jìn)行種子處理的情況下，可使用表中允許的物質(zhì)和材料，如各種植物和動(dòng)物制劑、微生物活化劑、細(xì)菌接種和菌根等來(lái)處理種子。(3) 由于有機(jī)作物和食品生產(chǎn)的微生物必須來(lái)自自然界，不使用來(lái)自基因工程的微生物種類。 (4) 嚴(yán)禁使用人工合成的化學(xué)肥料、污水、悟泥和未經(jīng)堆制的腐敗性廢棄物。(5) 在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)實(shí)行輪作，輪作的作物品種應(yīng)多樣化。提倡多種植豆科植物和飼料作物 。(6) 主要使用本系統(tǒng)生產(chǎn)的，經(jīng)過(guò) 1—6 個(gè)月充分腐熟的有機(jī)肥料，包括沒(méi)有污染的綠肥和作物殘?bào)w、泥炭、薅稈、海草和其他類似物質(zhì)，以及經(jīng)過(guò)堆積處理的事物和林業(yè)副產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)高溫堆肥等方法處理后，沒(méi)有蟲(chóng)害、寄生蟲(chóng)和傳染病的人糞尿和畜禽糞便可作為有機(jī)肥料使用。也可以使用系統(tǒng)外未受污染的有機(jī)肥料，但應(yīng)有計(jì)劃的逐步減少使用的數(shù)量。 (7) 可以在非直接生食的多年生作物，以及至少四個(gè)月后才收獲的直接生食作物上使用新鮮肥、好氣處理肥、厭氣處理肥等。但是，供人們食用的蔬菜不允許使用未經(jīng)處理的人畜糞尿。 (8) 允許使用自然形態(tài)（未經(jīng)化學(xué)處理）的礦物肥料。使用礦物肥料，特別是含氮的肥料（如干血、泥漿等）時(shí)，不能影響作物的生長(zhǎng)環(huán)境，以及營(yíng)養(yǎng)、味道和抵抗力。 (9) 允許使用木炭灰、無(wú)水鉀鎂礬、未經(jīng)處理的海洋副產(chǎn)品、骨粉、魚(yú)粉和其它類似的天然產(chǎn)品，以及液態(tài)或粉狀海草提取物，允許使用植物或動(dòng)物生產(chǎn)的產(chǎn)品，如生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、輔助劑、濕潤(rùn)劑、礦物懸浮液等。(10) 禁止使用硝酸鹽、磷酸鹽、氯化物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及會(huì)導(dǎo)致土壤重金屬積累的礦渣和磷礦石。(11) 允許使用農(nóng)用石灰、天然磷酸鹽和其它緩溶性礦粉。但天然磷酸鹽的使用量不能使總氟含量每年每畝平均超過(guò) ，溫室每年每畝平均超過(guò) 。(12) 提倡生物防治和使用生物農(nóng)藥 (包括植物和微生物農(nóng)藥 )。(13) 允許使用石灰、硫磺、波爾多液、殺 (霉 )菌和殺隱球菌的皂類物質(zhì)、植物制劑、醋和其它天然物質(zhì)來(lái)防治作物病蟲(chóng)害 .但含硫或銅的物質(zhì)、以及魚(yú)藤銅、除蟲(chóng)菊和硅藻土必須按表中的規(guī)定使用。(14) 允許使用皂類物質(zhì)、植物性殺蟲(chóng)劑和微生物殺蟲(chóng)劑以及外激素、視覺(jué)性和物理捕蟲(chóng)防治蟲(chóng)害。(15) 提倡用平衡施肥管理、早期苗床準(zhǔn)備和預(yù)先打穴、地面覆蓋結(jié)合采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù) (輪作、綠肥、休閑 )等措施以及機(jī)械、電力、熱除草和微生物除草劑等方法來(lái)控制和除掉雜草?？梢允褂盟芰媳∧じ采w方法除草 ,但要避免把農(nóng)膜殘留在土壤中。謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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