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保健食品營(yíng)養(yǎng)課件-資料下載頁(yè)

2024-12-31 08:13本頁(yè)面
  

【正文】 細(xì)胞能量的減弱是其加速衰老的原因之一,適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿可以延緩衰老的過(guò)程。另外,足夠的能量對(duì)于細(xì)胞起著一個(gè)保護(hù)的作用,機(jī)體衰老時(shí)細(xì)胞能量供應(yīng)不足,補(bǔ)充左旋肉堿不但能夠提供足夠的能量,而且能保持免疫系統(tǒng)的強(qiáng)壯,從而避免一些疾病的侵襲。 有利于嬰兒健康 ? 左旋肉堿屬條件性嬰兒必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在嬰兒利用脂肪作為能量來(lái)源的代謝中起著重要作用。嬰兒左旋肉堿合成能力較弱,只有成人的 12%,尤其是早產(chǎn)兒,必須補(bǔ)充外源性左旋肉堿,才能滿足身體所需。左旋肉堿不僅在能量產(chǎn)生和脂肪代謝過(guò)程中起重要作用,而且在維持嬰兒生命及促進(jìn)嬰幼兒發(fā)育的某些生理過(guò)程,如生酮作用、氮代謝等方面均具有一定的功能。目前,世界已有 22個(gè)國(guó)家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉堿,而我國(guó)也已有添加左旋肉堿的母乳化奶粉上市。 多美滋嬰兒奶粉 右旋肉堿 ? 肉堿在自然界中的存在有兩種形式: 左旋肉堿、右旋肉堿兩者的唯一差別就是結(jié)構(gòu)上互相對(duì)稱,(就好象你和鏡子中的你。)這個(gè)唯一的差別導(dǎo)致了右旋肉堿對(duì)人體的毒性和損害,并沒(méi)有任何有益的作用?;瘜W(xué)合成的方法生產(chǎn)出的肉堿,一般是左旋和右旋肉堿的混合物,然后用分離的方法將右旋肉堿從左旋肉堿中分離出去,生產(chǎn)出左旋肉堿。此種方法不能做到徹底分離右旋肉堿。 ? 人體自身產(chǎn)生的肉堿都是左旋肉堿。 螺旋藻 新資源營(yíng)養(yǎng)食品 ? 螺旋藻是一類低等植物,屬于藍(lán)藻門,顫藻科。它們與細(xì)菌一樣,細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核,所以又稱藍(lán)細(xì)菌。藍(lán)藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始,且非常簡(jiǎn)單,是地球上最早出現(xiàn)的光合生物,在這個(gè)星球上已生存了35億年。它生長(zhǎng)于水體中,在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀,故而得名。 ? 螺旋藻的特點(diǎn): 是古老的海洋生物,喜( 25℃ ~36℃ )、高堿( PH911)的生長(zhǎng)環(huán)境,許多生物、細(xì)菌在這種環(huán)境中難以生存,而螺旋藻卻能生長(zhǎng)繁殖。特別是它不僅營(yíng)養(yǎng)最豐富、最全面、最均衡,是地球上名副其實(shí)的營(yíng)養(yǎng)冠軍,而且高光效,適應(yīng)性強(qiáng),生長(zhǎng)周期極短,繁殖極快,產(chǎn)量特高。 ? 螺旋藻所含成分六大最: a、蛋白質(zhì)含量 60%70%左右,而大豆為 40%,奶粉為 1322%,瘦肉為 1622%。 b、螺旋藻含有豐富的 β胡蘿卜素(維生素 A其含量是胡蘿卜的 15倍,在至今發(fā)現(xiàn)的天然食物中含量最高)。 c、生育酚(維生素 E)含量在植物里最高。 d、維生素 B12在植物中含量最高。 e、藻藍(lán)蛋白(用于防治癌癥)含量高達(dá)17%,是植物中之最。 f、 SOD(超氧化物岐化酶)含量達(dá)到 2萬(wàn)至6萬(wàn)單位 ? 螺旋藻體內(nèi)優(yōu)質(zhì)高蛋白含量高達(dá) 60~ 70%,是魚類的 3倍,是肉類的 4倍,是雞蛋的 5倍多,而葉綠素含量是蔬菜的 10倍多 螺旋藻中多糖高達(dá) 14\%16\%/g,靈芝含量為\%/g倍,蘆薈含量為 1\%/kg。 螺旋藻分類: 極大螺旋藻、鈍頂螺旋藻、鹽澤螺旋藻 作為保健品的主要是極大螺旋藻、鈍頂螺旋藻。 鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻兩個(gè)品種是螺旋藻品種中最優(yōu)良的。 極大螺旋藻與鈍頂螺旋藻相比,藻絲更長(zhǎng),螺距更寬,但從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō),鈍頂螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)成分更高更易與吸收,所以國(guó)際上都食用鈍頂螺旋藻。 ? 螺旋藻的廣泛應(yīng)用 ? 保健食品 螺旋藻含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及多種生物活性物質(zhì),且其細(xì)胞壁由多糖構(gòu)成,容易被人體消化吸收(消化率為 86%),堪稱最佳天然綠色保健食品 ? 健美和減肥食品 螺旋藻作為減肥食品在美國(guó)、歐洲等國(guó)家已成風(fēng)潮,其方法是在進(jìn)食前 30分鐘或 1小時(shí)服下數(shù)螺旋藻,即可抑制食欲而使食量減少,從而令身體既不缺乏營(yíng)養(yǎng)又可減少熱量的攝取而達(dá)到減肥目的。(但在飯后吃卻容易引起發(fā)胖) ? 特別重要的是,它富含鐵質(zhì),而在節(jié)食的女性中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象(很多植物含有鐵,但由于結(jié)構(gòu)問(wèn)題,很難被人體吸收。螺旋藻含有豐富的鐵,并且是以鐵氧還原蛋白 —— 卟啉鐵的形式存在,易于被人體吸收。其吸收率比通常的補(bǔ)血?jiǎng)└?60% ) ? 治療藥物 ( 1)可用作抗輻射損傷用藥 ( 2)可用作癌癥放、化療的輔助用藥 ( 3)能有效降低血脂。螺旋藻內(nèi)所含的一種生物活性物質(zhì) —— 螺旋藻多糖和 γ亞麻酸,均具有調(diào)節(jié)人體血脂的功能,防止動(dòng)脈粥樣硬化以及冠心病的輔助治療。 ( 4)能有效地增強(qiáng)機(jī)體免疫力 ( 5)其他治療效果:螺旋藻還能有效地防治腫瘤的發(fā)生。同時(shí),螺旋藻對(duì)治療糖尿病、高血壓癥、脂肪肝、缺鐵性貧血、胰腺炎、應(yīng)激性潰瘍、抑制腎損害都有良好的療效。 ? 化妝品 含有從螺旋藻提取活性物質(zhì)的化妝品,有增加皮膚彈性、潤(rùn)膚保濕、除皺、祛斑等功效;能促進(jìn)皮膚新陳代謝 , 并減少疤痕;同時(shí)由于螺旋藻化妝品的通透性較好,能起到皮膚表面和深層營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理的作用,而且使用十分安全,對(duì)皮膚沒(méi)有刺激和致敏作用。 ? 最早將螺旋藻用于化妝品的是法國(guó)。添加螺旋藻的面膜、護(hù)發(fā)品、護(hù)膚霜價(jià)格昂貴但很受歡迎。 ( SOD :是重要的細(xì)胞保衛(wèi)酶,具有抗解毒功能,促進(jìn)組織細(xì)胞生長(zhǎng)和代謝,是提高免疫力,抗腫瘤、延緩衰老的重要物質(zhì)。) 適用人群 ? 老人 老人服用螺旋藻, 45%是針對(duì)特定病癥, 28%用來(lái)保持身體健康的良好的精神, 12%用來(lái)作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。在針對(duì)特殊病癥的人中, 22%為了增加血糖, 15%為了保護(hù)眼睛, 14%則為解除便秘。 嬰幼兒 聯(lián)合國(guó)提出: 2023 年世界母乳喂養(yǎng)率應(yīng)達(dá)到 80%。螺旋藻能有效地改善血清蛋白,而且含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸和酶類,能起到天然催乳素的良好作用。 ? 青少年 螺旋藻豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可以滿足青少年旺盛的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育的需要。 婦女 螺旋藻在美容方面的天然滋養(yǎng)效果和在減肥方面的安全有效性,得到了女士們對(duì)螺旋藻的廣泛認(rèn)可。同時(shí),女士由于生理上的特殊原因,患貧血的較多,因此經(jīng)常需要補(bǔ)鐵,螺旋藻含鐵豐富,容易吸收。此外,長(zhǎng)期服用螺旋藻食品還能減輕婦女經(jīng)前綜合癥,調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌。 。 運(yùn)動(dòng)員 螺旋藻屬堿性食品,對(duì)保持人體血液正常呈弱堿性,消除疲勞有特效,對(duì)提高運(yùn)動(dòng)員的耐力、爆發(fā)力、促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能改善有明顯的效果。 電腦使用人員等 現(xiàn)代社會(huì),電磁輻射讓我們無(wú)處藏身,尤其是長(zhǎng)期操作電腦、使用手機(jī)的人士,而螺旋藻是世界上公認(rèn)的抗輻射輔助治療食品 食用螺旋藻的不良反應(yīng) ? 皮膚過(guò)敏 ,臉上 ,其它地方會(huì)出現(xiàn)類似紅疹的皮膚病。 可能會(huì)有拉肚子(一天數(shù)次軟便)、放屁多、發(fā)暈、倦感、白天嗜睡等現(xiàn)象發(fā)生。其實(shí)這絕對(duì)不是副作用,而是屬于正常的“好轉(zhuǎn)反應(yīng) ”。 好轉(zhuǎn)反應(yīng)發(fā)生的原因 螺旋藻對(duì)身體有強(qiáng)效排毒功能。 食用后將體內(nèi)產(chǎn)生的毒素、老廢物或異物由糞尿或皮膚排出體外,因此排尿量會(huì)增加,大便也會(huì)變成水狀, 螺旋藻對(duì)人體器官的修復(fù)作用。 ? 螺旋藻使過(guò)去正在休息或功能衰退的的器官再次恢復(fù)機(jī)能(例如腸開始動(dòng)作而剝離、收縮,便會(huì)帶來(lái)腹痛) ? ? 好轉(zhuǎn)反應(yīng)的現(xiàn)象 : 輕度的好轉(zhuǎn)反應(yīng) 有發(fā)暈、倦感、肩硬、拉肚子 (一天數(shù)次的軟便,不會(huì)出現(xiàn)腹痛 )、放屁多 (一天數(shù)十次 )等特征。 重度的好轉(zhuǎn)反應(yīng) 有頭痛、發(fā)腫、頭暈、發(fā)燒、濕疹、關(guān)節(jié)痛、血壓一時(shí)上升、喘不上氣、嘔吐、食欲不振等。 ? 主要的好轉(zhuǎn)反應(yīng)如下 : 酸性體質(zhì)者 ∶ 嗜睡 (在白天 )、喉干舌燥、尿頻、放屁多。 血液淡者 ∶ 因體質(zhì)而異、但有輕微的流鼻血 (以女性居多 ) 肝不良者 ∶ 想嘔吐,有時(shí)會(huì)嘔吐,皮膚會(huì)痕癢或出疹現(xiàn)象。 腎臟病者 ∶ 有蛋白質(zhì)暫減少的情形,臉部會(huì)有水腫情形。 胃不好者 ∶ 胸口發(fā)悶,不易咽下食物。 胃潰瘍者 ∶ 不良的部分會(huì)痛。 胃下垂者 ∶ 胃部總覺(jué)得不適,想嘔吐。 腸道不良者 ∶ 有下痢癥狀,但依病情而異。 高血壓者 ∶ 頭暈的狀太態(tài)持續(xù)一至二星期。 肝硬化者 ∶ 有時(shí)會(huì)有大便帶血的情形。 痔 瘡 者 ∶ 有時(shí)會(huì)有一時(shí)出血的情形。 反應(yīng)時(shí)精神狀態(tài)好就可以繼續(xù)服用。 著名螺旋藻產(chǎn)地 ? 非洲的乍得湖、墨西哥的 TEXCOCO(特斯科科)湖、中國(guó)云南麗江程海湖 。 ?管好您的嘴, ?邁開您的腿, ?平和您的心態(tài), ?健康永相隨。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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