北京某餐飲公司管理方案-資料下載頁
2024-12-30 02:34本頁面
【正文】 率 加工標(biāo)準(zhǔn) 加工工藝 價(jià)格標(biāo)準(zhǔn) 供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn) 品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 分類分區(qū)定量 配送品種 配送成本 合同價(jià)格 合同品質(zhì) 合同數(shù)量 制作工藝 合格率 制作效率 色 香 味 形 加工工藝 溫度濕度通風(fēng) 20 后廚環(huán)境管理的內(nèi)容 21 行政管理的主要內(nèi)容 ? 選址營建 ? 財(cái)務(wù) ? 人事 ? 信息 ? 菜單計(jì)劃、工藝 ? 營銷和公共關(guān)系 22 選址營建管理 23 財(cái)務(wù)管理 24 人事管理 25 信息管理 26 菜單計(jì)劃、工藝設(shè)計(jì)管理 27 營銷和公共關(guān)系管理 28 餐飲管理的價(jià)值鏈 輔助活動(dòng)支持目前和未來的基本增值活動(dòng)，是企業(yè)價(jià)值增值的必要保證 基本活動(dòng)為企業(yè)產(chǎn)生直接的價(jià)值增值，是企業(yè)的主體活動(dòng) 輔助活動(dòng) 基本活動(dòng) 財(cái)務(wù)管理 人力資源管理 菜品研發(fā)、工藝改進(jìn) 信息統(tǒng)計(jì)管理、品質(zhì)管理 市場(chǎng)開發(fā) 采購 配送 加工制作 服務(wù) 邊 際 利 潤(rùn) 潤(rùn) 利 際 邊 擴(kuò)張、營建管理 公共關(guān)系、法律事務(wù) 29 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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