微量營養(yǎng)素-礦物質(zhì)-資料下載頁
2024-12-28 23:43本頁面
【正文】 2）對(duì)甲狀腺激素的調(diào)節(jié)作用 3）維持正常免疫功能 4）抗腫瘤作用 5）抗艾滋病作用 6）維持正常生育功能 7）抗衰老 8）硒與金屬有很強(qiáng)親和力 三、微量元素 硒缺乏已被證實(shí)是發(fā)生 克山病 的重要原因。 ? 臨床主要癥狀：心臟擴(kuò)大、心功能喪失代償、心力衰竭或心源性休克、心率失常、心動(dòng)過速或過緩等。 ? 預(yù)防措施： 亞硒酸鈉 此外，缺硒與 大骨節(jié)病 也有關(guān)，我國的大骨節(jié)病 采用硒酸鹽配合 VE治療，取得了明顯效果。 三、微量元素 三、微量元素 硒攝入過量可致中毒。主要表現(xiàn)為頭發(fā)變干、變脆、易斷裂及脫落、疲乏無力、惡心嘔吐，肢端麻木、抽搐、偏癱，嚴(yán)重時(shí)全身麻痹，甚至死亡。 三、微量元素 參考攝入量與食物來源 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì) RNI值為成人 50181。g/d， 可耐受最高攝入量成人為 400181。g/d。 食物中硒的含量變化很大，主要與所在區(qū)域內(nèi)土壤和水質(zhì)的硒含量有關(guān)。動(dòng)物性食品肝、腎、肉類及海產(chǎn)品是硒的良好來源，通常 海產(chǎn)品 的硒含量較高，若按 100g食物計(jì)算：魷魚、海參等含硒在 100181。g以上，其他的貝類、魚類含硒約3085181。g，谷物、畜禽肉約 1030181。g，蔬菜中 大蒜 含硒豐富，其余蔬菜大多在 3181。g以下。 三、微量元素 （四）碘（ Iodine， I） 碘是人類發(fā)現(xiàn)的第二個(gè)生物必需微量元素。是生物體內(nèi)最重的元素。人體內(nèi)含碘約 20~50mg。甲狀腺組織含碘最多約占體內(nèi)總碘量的 15mg左右 。 三、微量元素 人從食物、水及空氣中每日攝取的碘約 100300μ g，主 要以碘化物的形式由消化道吸收，肺、皮膚及黏膜也可吸收 極微量的碘。 人體碘的來源約 80%90%來自食物， 10%20%來自飲水， 低于 5%的碘來自空氣。 食物中碘離子極易被吸收，進(jìn)入胃腸道后 1小時(shí)內(nèi)大部 分被吸收， 3小時(shí)完全吸收。吸收后的碘，迅速轉(zhuǎn)運(yùn)至血液 ，與血液中蛋白質(zhì)結(jié)合，并遍布各組織中。 三、微量元素 碘的生物學(xué)作用主要是通過 甲狀腺激素 表現(xiàn)出來。 （１）參與能量代謝； （２）促進(jìn)生長發(fā)育； （３）促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育； （４）垂體激素作用。 三、微量元素 碘缺乏 ? 地方性甲狀腺腫 ， 其癥狀為甲狀腺腫大而使頸部腫脹，這是由于膳食中碘供給量不足，甲狀腺細(xì)胞代償性地增大，細(xì)胞體積增大以便從血液中吸取更多的碘。 ? 地方性克汀病 是由于母親缺碘導(dǎo)致胎兒時(shí)期腦發(fā)育受損而出現(xiàn)的智力障礙及侏儒形的呆小癥，臨床上屬于不可治愈性疾病。 ? 我國現(xiàn)存的克汀病人大都在四五十歲以上。采用碘化食鹽（也有采用碘化油）方法，可以預(yù)防碘缺乏。 三、微量元素 三、微量元素 碘過量 碘攝入過量可造成 高碘甲狀腺腫 。常見于發(fā)生攝入含碘高的飲水、食物，以及在治療甲狀腺腫等疾病中使用過量的碘制劑等情況。這只要限制高碘食物，即可防治。 碘過量的主要癥狀為心率加速、氣短、急躁不安、失眠、多汗及食欲亢進(jìn)等。 三、微量元素 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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