青島潤航賓館接待工作標(biāo)準(zhǔn)流程-資料下載頁
2025-06-03 21:28本頁面
【導(dǎo)讀】的協(xié)調(diào)，做到信息傳遞全面、及時。電話費(fèi)用）并開具發(fā)票。期間的工作協(xié)調(diào)由公關(guān)部的同志負(fù)責(zé)。給客房部下單要注明。配備以及特殊要求等。應(yīng)據(jù)此擬定配餐計劃反饋至公關(guān)部予以確認(rèn)。目，怎樣收費(fèi)等一系列問題向綜合部書面交待清楚。時而耽誤會議結(jié)帳或引起會議主辦者的不滿。務(wù)組或公關(guān)部，由公關(guān)部會務(wù)人員集中匯總并逐一進(jìn)行核算，以避免結(jié)帳時突擊進(jìn)行，更不能因疏忽而將應(yīng)收款流失。卻沒有此項費(fèi)用。派人協(xié)助收取押金或會務(wù)費(fèi)。并提出合理建議，確。統(tǒng)一由會議主辦方鑒單。⑷準(zhǔn)確掌握貴賓抵達(dá)的時間及所使用的交通工具的具體班次。⑸督導(dǎo)行李員及時將客人的行李送到其入住的房間。⑹視客人的身份及需要，通知保安做好貴賓的安全保衛(wèi)工作。餐飲部保持密切聯(lián)系，客人用餐期間，應(yīng)隨時予以照應(yīng)。⑶協(xié)助收銀員對客人在酒店期間的消費(fèi)進(jìn)行結(jié)算。
【正文】 情，熟悉當(dāng)日菜單品種，注意客人的特別要求和生活忌諱。 b) 布置餐桌，準(zhǔn)備好各種調(diào)料和服務(wù)用品。 c) 準(zhǔn)備酒水、茶水，冷菜可先放上餐桌。 d) 客人到達(dá)時，問清團(tuán)隊或會議名稱，引領(lǐng)客人入座。 e) 替客人上茶，斟酒水、飲料。 f) 上菜，報菜名，同時開始上熱米飯。 g) 繼續(xù)上菜，注意臺面清潔，撤走空盤，菜上齊后告訴客人。 h) 客人用餐結(jié)束后，上毛巾、上茶、送客。 （二 ） 、 團(tuán)隊用餐服務(wù)注意事項 ： 注意飯菜的保溫 ，應(yīng)等客人到齊后再上菜，不能提前上菜、上飯。 客人如果要標(biāo)準(zhǔn)外的酒水，應(yīng)滿足要求，但差價現(xiàn)付，應(yīng)向客人解釋清楚。 個別客人用餐時有特殊要求，如想吃面食、不吃豬肉等，應(yīng)盡量滿足。 對在酒店逗留時間較長的旅行團(tuán)隊的客人或會議代表，應(yīng)中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 根據(jù)客人情況不同菜單，切忌每天都是重復(fù)的菜肴。 注意巡臺，隨時給客人換餐碟、添加飲料、換煙灰缸。外賓中有的不會使用筷子，應(yīng)及時提供叉、勺。 十四、 商務(wù)中心工作程序 （一）、 復(fù)印程序： 主動熱情迎接客人，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 接過客人的復(fù)印原件，按客人的要求，選擇紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及深淺 程度。 需放大或縮小的復(fù)印，按比例調(diào)整尺寸，查看第一張復(fù)印效果，如無問題，即可連續(xù)復(fù)印。 復(fù)印 完畢，取出復(fù)印原件交給客人，如原件是若干張，注意不要將順序搞亂。 問明客人是否要裝訂文件，替客人裝訂。 根據(jù)復(fù)印張數(shù)和規(guī)格，開立帳單 ，立即結(jié)賬 。 如客人要掛帳，請客人出示房卡 并簽字 ，待客人退房時一并結(jié)算。 （二）、 打印程序： 主動、熱情迎接客人，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 接過客人的原稿文件，了解客人要求及特殊格式的安排，瀏覽 原稿，看是否有看不清的地方或字符。 告知客人大概完成的時間。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 文件打出后，必須請客人校對。修改后，再校 對一遍。 將打好的文件交給客 人，根據(jù)打字張數(shù)，為客人開單收費(fèi)，請客人簽字后，將帳單轉(zhuǎn)前臺 。 每個文件都要詢問客人是否存盤及保留時間，如不要求保留，則刪除該文件。 （三）、 發(fā)送傳真程序： 對 客人提供的傳真號碼進(jìn)行 核對 ，如核實 國家 、地區(qū)代碼和 傳真號 碼 。 在進(jìn)行服務(wù)之前告之客人收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 及付費(fèi)方式。 撥號發(fā)送 ，每一頁都 必須 準(zhǔn)確發(fā)送。 核對發(fā)送報告 。 結(jié)算 ： 按實際價目向客人收費(fèi)。 十五 、 飛機(jī)票預(yù)定 客人在通知訂票時，應(yīng)及時查詢航空公司，記錄客人所要查詢的航班時刻、折扣、機(jī)型、票價。 應(yīng)請客人親自到前臺或綜合部訂票員 處交票款，并重復(fù)客人的姓名、航班、日期、時間、目的地、折扣、票價，并記錄客人聯(lián)系方式以及 房號等。 客人交完票款后，給客人開好收據(jù)并及時與航空公司聯(lián)系并確認(rèn)出票或提供電子機(jī)票的票號 。 應(yīng) 將 機(jī) 票 或電子機(jī)票的票號 送 （通知）到客人 ， 并 請仔細(xì)中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 核對機(jī)票是否與客人預(yù)定的相符。 十六 、 火車票訂票程序 客人在通知訂票時，應(yīng)仔細(xì)查對火車時刻表，注意時間和車次的變化。 應(yīng)請客人親自到前臺或綜合部訂票員處交 納手續(xù)費(fèi)和押金 ，并記錄客人聯(lián)系方式以及房號等。 客人 如 有特殊要求，請客人在預(yù)定單上詳細(xì)注明。 訂 票員 應(yīng) 將 車 票送 給客人，或交到 前臺并由前臺服務(wù)員通知客人前來取票 ?？腿巳∑睍r，應(yīng)收回押金收據(jù)，并請客人認(rèn)真的核對車票上的日期、時間、車次及車票種類。
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