微生物產(chǎn)業(yè)之生物性危害研究-資料下載頁
2024-12-27 14:50本頁面
【正文】 過滅菌處理，實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)製造用的動(dòng)物屍體以焚化爐焚燒處理。 ? 人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)區(qū)域均洗手並換穿消毒滅菌過的工作服，於工作完成時(shí)工作服放置於指定區(qū)域內(nèi)，防護(hù)用手套及口罩丟棄於指定的桶內(nèi)，以利滅菌及銷毀 19 保健或健康食品 ? 利用微生物產(chǎn)生酵素或萃取其特定化學(xué)成分，這些酵素或特定化學(xué)成分基本上被認(rèn)為有提昇免疫力、排除體內(nèi)毒素和促進(jìn)抗癌作用的功效。屬於這一類的微生物包括：酵母菌、乳酸菌、紅趜菌、真菌類 (如靈芝、冬蟲夏草、姬松茸、樟芝、猴頭菇 (Hericium erinaceus)、舞菇 (Grifola frondosa)等 20 保健或健康食品 ? 振盪培養(yǎng) (shaker incubation)→ 選取菌株 → 小型發(fā)酵 → 中間工廠發(fā)酵槽 (50 L)培養(yǎng)成功的菌種 (或菌絲體 )引入大型發(fā)酵槽 ＋ 培養(yǎng)原料 → 中型發(fā)酵槽 (500 L)→ 大型發(fā)酵槽(5000 L) → 沉澱 → 過濾 → 萃取 → 冷凍濃縮乾燥 → 包裝 ? 真菌孢子 → 洋菜膠培養(yǎng)皿或培養(yǎng)液培養(yǎng) → 太空包栽種量產(chǎn) 21 保健或健康食品 ? 危害 ? 對於此產(chǎn)業(yè)的作業(yè)員工的有害物質(zhì)暴露，除微生物和真菌所產(chǎn)生的大量孢子散佈於空氣中，引發(fā)短暫性的呼吸道黏膜刺激需注意外，慢性效應(yīng)仍難以評估。 ? 若製程中涉及成分萃取，則作業(yè)員工的有機(jī)溶劑暴露可能是需要注意的職業(yè)暴露問題。 22 環(huán)境監(jiān)測 ? 曝露平板法 ? 重力玻片法 ? Burkard ? 衝擊器： N6 Andersen， N1 Andersen ? 衝擊瓶： 液體衝擊採樣 (→ PCR) 23 24 25 26 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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