微生物課件微生物的生長(zhǎng)-資料下載頁(yè)
2025-01-14 00:26本頁(yè)面
【正文】 2以下 101 表 6－ 5 熱蒸汽與干熱空氣穿透力的比較 微生物生長(zhǎng) （ 3）光復(fù)活作用 （ 二）低溫抑菌 抑菌 殺菌 （三）輻射 （ 1） 應(yīng)用 ： 空氣消毒、器械消毒、變異研究。 b. O2變?yōu)?O3，其不穩(wěn)定，易分解放出氧化 能力極強(qiáng)的新生態(tài)氧［ O］，具殺菌作用 。 （ 2） 殺菌原理： a. DNA，使之改變生物學(xué)活性，干擾 核酸復(fù)制，導(dǎo)致細(xì)胞死亡或變異。 微生物生長(zhǎng) （ x、 r、 a、 223。 ) 特點(diǎn) ： 波長(zhǎng)短、穿透力強(qiáng)，能量高 殺菌原理 ： 間接通過(guò)射線引起環(huán)境中水分子和細(xì)胞中水分子能 量后導(dǎo)致電離，產(chǎn)生自由基團(tuán)，其游離基團(tuán)能與細(xì) 胞中敏感分子反應(yīng)使之失活，引起微生物死亡 。 （ 1）水經(jīng)輻射后形成離子水和自由電子 ： H2O 輻射 H2O+ + e e + H2O+ H2O （ 2）兩種離子水進(jìn)一步反應(yīng)形成離子和自由基 ： H2O+ H+ + OH H2O OH + H 微生物生長(zhǎng) O2 + e O2 O2 + 2e O2 2 HO2 O2 + H+ H2O2 O22 + 2H+ （ 4）過(guò)氧基團(tuán)能使酶蛋白的－ SH基氧化； 自由基也具氧化作用和分解作用，使細(xì)胞受損。 + H2O OH RH + R RNH + H R （ 3）液體內(nèi)溶解氧與離子作用產(chǎn)生一些具有 強(qiáng)氧化性的過(guò)氧基團(tuán)： 微生物生長(zhǎng) （四）干燥和滲透壓 ： 主要作用是抑菌，使細(xì)胞失水，代謝停止。 ：微生物在高滲環(huán)境中，水從細(xì)胞中流出，使細(xì)胞脫水。 （五）過(guò)濾除菌： 通過(guò)某種多孔的材料，使微生物與液體分離。 （六）超聲波： 通過(guò)探頭的高頻振動(dòng)使細(xì)胞內(nèi)外產(chǎn) 生的壓力差，導(dǎo)致細(xì)胞破裂；超聲波振動(dòng)，機(jī)械能轉(zhuǎn) 變?yōu)闊崮?，使溶液溫度升高，?xì)胞熱變性，抑制或殺死微生物。 微生物生長(zhǎng) 二、控制微生物生長(zhǎng)的化學(xué)方法 （一）消毒劑和防腐劑 醇類、醛類、酚類、表面活性劑、染料、氧化劑、重金屬、酸堿類 （二）抗代謝物 概念：有些化合物結(jié)構(gòu)與生物的代謝物很相似，競(jìng)爭(zhēng)特定的酶，阻礙酶的功能，干擾正常代謝，這些物質(zhì)稱為抗代謝物。 微生物生長(zhǎng) 磺胺作用機(jī)理 NH2 SO2NHR 磺胺 NH2 COOH PABA 二氫 蝶啶 二氫蝶酸 合成酶 磺胺 PABA 二氫 蝶酸 二氫葉酸 合成酶 二氫 葉酸 谷氨酸 二氫葉酸 還原酶 2[H] TMP 四氫 葉酸 前體 嘌呤、嘧啶、核 苷酸、絲氨酸、 甲硫氨酸等 碳基 轉(zhuǎn)移 微生物生長(zhǎng) （三）抗生素 概念：抗生素是生物在新陳代謝中產(chǎn)生的或 人工衍生的，很低的濃度就能抑制他種生物的生 命活動(dòng)，甚至殺死他種生物的化學(xué)物質(zhì)。 ：青霉素 ：多粘菌素 作用機(jī)理 ：四環(huán)素 ：放線菌素 D ：抗霉素 微生物生長(zhǎng) （四）微生物的抗藥性 微生物生長(zhǎng)
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