【導(dǎo)讀】羋蚅蚄膈膄節(jié)螇羈肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蟻膅膁莈螃羇肇莇袆螀蒞莆薅羆莁莆螈衿芇蒞袀肄膃莄薀袇聿莃螞肂莈莂螄裊芄蒁袇肁膀蒀薆袃肆蒀螈聿肂葿袁莀蒈薀膇芆蕆蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄蠆羇腿薃袂蝿膅薂薁肅肁薁蚄袈莀薀螆肅芅蕿袈袆膁蚈薈肁肇蚈蝕襖莆蚇螂肀節(jié)蚆羅袃羋蚅蚄膈膄節(jié)螇羈肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蟻膅膁莈螃羇肇莇袆螀蒞莆薅羆莁莆螈衿芇蒞袀肄膃莄薀袇聿莃螞肂莈莂螄裊芄蒁袇肁膀蒀薆袃肆蒀螈聿肂葿袁莀蒈薀膇芆蕆蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄蠆羇腿薃袂蝿膅薂薁肅肁薁蚄袈莀薀螆肅芅蕿袈袆膁蚈薈肁肇蚈蝕襖莆蚇螂肀節(jié)蚆羅袃羋蚅蚄膈膄節(jié)螇羈肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蟻膅膁莈螃羇肇莇袆螀蒞莆薅羆莁莆螈衿芇蒞袀肄膃莄薀袇聿莃螞肂莈莂螄裊芄蒁袇肁膀蒀薆袃肆蒀螈聿肂葿袁莀蒈薀膇芆蕆蚃羀膂蒆螅膅肈蒅袇羈莇薄薇螁芃薄蠆羇腿薃袂蝿膅薂薁肅肁薁蚄袈莀薀螆肅芅蕿袈袆膁蚈薈肁肇蚈蝕襖莆蚇螂肀節(jié)蚆羅袃羋蚅蚄膈膄節(jié)螇羈肀芁衿膆荿芀蕿罿芅艿蟻

　　

【正文】 生產(chǎn)工 藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應(yīng)性強，設(shè)備性 能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標(biāo)先進，滿足環(huán)保要求。大 米加工要嚴格按照 IS09000 系列標(biāo)準，建立健全質(zhì)量保證體系，按 照 ISO14000 標(biāo)準，建立健全環(huán)境保證體系，按照 HACCP（危害分 析與關(guān)鍵控制點）標(biāo)準，建立大米預(yù)防性保證體系，防止水稻在加 工環(huán)節(jié)受到污染。 （二）項目的創(chuàng)新點 該項目的技術(shù)創(chuàng)新點是通過水稻生產(chǎn)先進技術(shù)的集成與配套， 實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻無害化生產(chǎn)目標(biāo)。主要包括七個方面的技術(shù)內(nèi)容：一是 水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量必須達到無公害農(nóng)產(chǎn) 品產(chǎn)地標(biāo)準；二是水稻 品種米質(zhì)必須達到國標(biāo)二級以上優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準；三是實施測土配方施 肥；四是在水稻生產(chǎn)過程中嚴格禁止施用劇毒、高殘留農(nóng)藥，特別 是水稻收獲前 30 天禁止施用農(nóng)藥；五是按照水稻全程健身栽培目 標(biāo)實施水肥調(diào)控與管理；六是適時單收、單脫、單藏；七是按無公 害食品加工要求進行精準加工。 （三）項目技術(shù)來源、合作單位情況、知識產(chǎn)權(quán)歸屬情況 無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)技術(shù)來源于國內(nèi)水稻科研院所、大專 院校、農(nóng)技推廣單位的科技成果和稻米加工設(shè)備廠商，通過本公司 對關(guān)鍵技術(shù)和稻米加工設(shè)備的引進、消化、吸 收、創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā)， 已經(jīng)形成了一整套生產(chǎn)、管理技術(shù)，在此基礎(chǔ)上，本公司始終與 XX 縣科技局、 XX 縣糧食局、 XX 縣農(nóng)業(yè)局、佐竹（無錫）機械公司 建立了良好的合作關(guān)系。 合作單位情況： ① XX 縣科技局是從事科技管理、科技宣傳、科技培訓(xùn)、科技 試驗、示范、科技推廣的主管部門，內(nèi)設(shè)有生產(chǎn)力促進中心和科技 開發(fā)中心，在崗人員編制 14 人，其中有中級以上職稱的科技人員 7 人，每年有 100 余萬元的科技事業(yè)費，有一支素質(zhì)良好的科技管 理隊伍，具有豐富的項目管理、實施經(jīng)驗和組織協(xié)調(diào)能力，并形成 了 一整套科學(xué)管理模式和建立了農(nóng)村科技推廣體系網(wǎng)絡(luò)。月河農(nóng)業(yè) 科技園區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、科技特派員辦公室設(shè)在科技局，在 本項目實施中能承擔(dān)技術(shù)培訓(xùn)、硒資源普查和協(xié)調(diào)各種關(guān)系，能從 財務(wù)、人力上保證科技項目實施。 ② XX 縣農(nóng)業(yè)局是全縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣主管部門，下設(shè)有農(nóng)技推 廣中心，種子管理站等 12 個股室，主管全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，有一 支過硬的人才隊伍，在優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)工作中創(chuàng)造了無數(shù)佳績， 特別是在無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認證試點縣建設(shè)中受到上級部門的好 評，在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目實施中， XX 縣農(nóng)業(yè)局 積極組建班子，進行測土化驗分析，進行項目前期規(guī)劃和技術(shù)服務(wù) 體系建設(shè)，從技術(shù)人員、良種調(diào)運等各方面對項目進行重點支持和 幫助。 ③稻米加工設(shè)備提供商 — 佐竹機械（蘇州）有限公司，該公司 1998 年 11 月，由日本佐竹公司在中國創(chuàng)辦的獨資企業(yè)，專門生產(chǎn) 佐竹各種碾米和制粉設(shè)備。 佐竹公司是世界著名的糧機制造商，是稻米、制粉以及干燥設(shè) 備的專業(yè)制造廠家，已有一個多世紀的厙我。在谷物加工方面的科 學(xué)研究及技術(shù)水平處于世界領(lǐng)先地位，其產(chǎn)品暢銷世界 140 多個國 家。 佐竹機械（蘇州）有 限公司自 1998 年投產(chǎn)以來，產(chǎn)品已棧道 中國 4/5 地區(qū)，在華東、華南、華中、西北、華北的 30 多個省、 自治區(qū)、直轄市擁有 2020 多家客戶，提供設(shè)備數(shù)千臺，為中國的 糧食產(chǎn)品打入國際市場提供了強有力的保證，信譽卓著。 佐竹機械（蘇州）有限公司生產(chǎn)的適應(yīng)多種碾米工藝所需的機 械設(shè)備，已在中國國內(nèi)糧食加工行業(yè)得到充分肯定。 知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題，本項目技術(shù)屬國家大力推廣的公知技術(shù)， 不存在知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)問題，但在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米包裝設(shè)計上， 本公司將申請國家專利，達到保護企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的目的。 知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題，本項目技術(shù)屬國家大力推廣的公知技術(shù)， 不存在知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題，但在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米包裝設(shè)計上， 本公司將申請國家專利，達到保護企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的目的。 （四）項目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，存在的主要問題及近期發(fā)展趨勢。 中國水稻總產(chǎn)量居世界之首，堪稱水稻生產(chǎn)大國，但并非生產(chǎn) 強國。因此，充斥國際市場的稻米主要源于泰、美、印等國。當(dāng)前， 我國城鄉(xiāng)居民對稻米的消費需求正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，在國內(nèi) 早秈稻米大量積壓的同時，國家每年需花費大量外匯進口優(yōu)質(zhì)稻 米，然而，市場上優(yōu)質(zhì)米仍明顯緊缺，難以滿足消費 需求，我國稻 米的生產(chǎn)更會直接面對國外產(chǎn)品的激烈競爭和挑戰(zhàn)。因此，調(diào)整水 稻品種的種植結(jié)構(gòu)，優(yōu)化稻米品質(zhì)，促進稻米產(chǎn)業(yè)升級勢在必行。 全國一些區(qū)（縣）也已經(jīng)開始實行優(yōu)質(zhì)稻米品種生產(chǎn)的優(yōu)惠政策和 收購的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策。但長期以來，水稻栽培技術(shù)措施都是圍繞“高 產(chǎn)”進行的， 20 世紀 60 年代主要通過增密、增肥、擴大田間群體 實現(xiàn)多穗高產(chǎn)， 70 年代末推廣的“稀、少、平”栽培法是通過壯 個體增產(chǎn)， 80 年代末的“三高一穩(wěn)”栽培法和高產(chǎn)群體質(zhì)量栽培 法則通過有效地協(xié)調(diào)大田群體與個體關(guān)系實現(xiàn)高產(chǎn)等等，盡管這些 栽培技術(shù)的推廣都促進了水稻產(chǎn)量的一次次飛躍。但是，對水稻保 優(yōu)栽培技術(shù)的研究卻遠落后于國外。水稻保優(yōu)栽培指保持優(yōu)質(zhì)水稻 品種優(yōu)質(zhì)特性的栽培技術(shù)。因此，稻米品質(zhì)的形成是基因與環(huán)境互 作的結(jié)果，不僅受遺傳因素的影響，而且還與栽培環(huán)境密切相關(guān)， 即與水稻生長期間的環(huán)境條件和栽培技術(shù)有很大關(guān)系。因此，全國 水稻主產(chǎn)區(qū)在項目實施和生產(chǎn)發(fā) 展中，積極開展多方面的技術(shù)研究 和技術(shù)創(chuàng)新，從溫、光、水、土、氣等自然條件，到品種、播期、 育秧主、施肥、灌溉、病蟲防治、收曬貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入研究， 科學(xué)實踐，及時總結(jié)，完善創(chuàng)新，提高項目實施的科技含量，增加 優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲備。目前需要突破的重點是：選擇符合 無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)要求的產(chǎn)地建立生產(chǎn)基地，并因地制宜制定和采 用無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；加快品種的更新?lián)Q代；改善現(xiàn)有優(yōu) 質(zhì)品種的弱項品質(zhì)指標(biāo)；加強地方特色品種的提純復(fù)壯等。 二、成熟性和可靠性 無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目已在我縣 推廣應(yīng)用了三 年之久。通過省、市、縣農(nóng)業(yè)科技人員的不努力，完成了小試、中 試和大面積推廣。確定了四個優(yōu)質(zhì)稻新品種，完善了無公害優(yōu)質(zhì)富 硒水稻的種植技術(shù)，引進了先進的色選，拋光稻米加工設(shè)備和加工 工藝。通過和科研單位以及對無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地硒元素區(qū)域 分布及稻米硒含量的化驗測定，稻米產(chǎn)品各項指標(biāo)達到國家規(guī)定的 標(biāo)準。 2020 年至 2020 年經(jīng)過國家、省權(quán)威部門不定期抽樣化驗檢 測，稻米產(chǎn)品各項指標(biāo)均達到了國家無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米標(biāo)準，項 目申請單位生產(chǎn)的“蠟燭山”牌富硒大米獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 中心無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。因此，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項 目技術(shù)成熟可靠，通過實施 3 萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目，將使我縣水稻生產(chǎn)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，為建設(shè)社 會主義新農(nóng)村，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入注入了活力。 第四章 市場調(diào)查與競爭力分析 一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求，未來市場預(yù)測 糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧 的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義， 糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生 活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下了良好的 物質(zhì)基礎(chǔ)。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米符合人們消費需求。隨著人們生活 水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米 是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來 越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要。大米是我國 居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個長盛不 衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。國內(nèi)大米消費趨 勢隨著人民生活水平的提高，對無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。 喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。 另外隨著人口的增加，而稻谷種 植面積增加緩慢，未來國內(nèi)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米市場需求量越來越 大，日趨緊張。當(dāng)前我國大米年交易量達數(shù)千萬噸。本公司所產(chǎn)大 米市場占有率是極少一部分，只能供應(yīng)本省所需。 二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況 無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米市場與人民群眾生活水平息息相關(guān)，隨著 經(jīng)濟收入的不斷提高，消費者對大米質(zhì)量的要求越來越高。一是品 質(zhì)要改良，營養(yǎng)要豐富，口味要好；二是拒絕使用食品添加劑、防 腐劑、抗氧化劑、人工合成色素；三是對農(nóng)藥殘留污染、重金屬污 染、細菌超標(biāo)的恐懼 ；四是對外觀包裝的刻意要求，因此，全國 24 個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的科研院所、政府機構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì) 大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市 場的需求。 在建項目和擬開工建設(shè)項目的生產(chǎn)能力，預(yù)計投產(chǎn)時間： 本項目屬技改擴建項目，原有生產(chǎn)設(shè)備及廠房場地，已具有年 生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米 1 萬噸的能力，為了滿足國內(nèi)市場需求， 擴大生產(chǎn)規(guī)模，擬開工建設(shè)項目主要是購買先進加工設(shè)備，檢驗設(shè) 備和擴改建生產(chǎn)廠房，項目建成投產(chǎn)后，年生產(chǎn) 3 萬噸無公害優(yōu)質(zhì) 富硒大米，預(yù)計 2020 年達產(chǎn)達效。 三、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進口或出口的可能性 項目承擔(dān)單位開發(fā)的是無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品，我縣無公害 水稻種植區(qū)域具備生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品資源條件。硒是人 體必須的微量元素，世界上有 80 多個國家和地區(qū)缺硒，中國有 72% 的縣（市）缺硒。硒能夠抗癌、抗衰老、抑制大脖子病、克山病等 28 種慢性病，被科學(xué)家譽為“生命的火種”、“肝臟的保護神”、“腫 瘤的克星”，對提高人體的視力有特殊功能。 XX（僅供參考，版權(quán) 所有）市被譽為“世界硒都”，擁有世界上唯一獨立的硒礦床，出 露面積 6