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餐飲管理操作手冊(cè)全套--營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè)03人力資源部崗位職責(zé)(doc46頁(yè))-資料下載頁(yè)

2024-11-13 22:50本頁(yè)面

【導(dǎo)讀】和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的控制;會(huì),審查菜肴和酒水的成本情況;理,餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。執(zhí)行,實(shí)施有效的激勵(lì)手段。嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度,定期組織檢查和考核。成本,減少庫(kù)存的有效措施。

  

【正文】 外出休假或外出辦事的員工,一律 走員工通道,將出門(mén)證交門(mén)衛(wèi)備 案。 第三條 . 外出人員所提的包裹、提兜等均需門(mén)衛(wèi)檢查,一經(jīng)查出帶有公司 用品者,一次罰款 100元。如因門(mén)衛(wèi)檢查不認(rèn)真,造成公司損失的,將對(duì)門(mén)衛(wèi)當(dāng)班人員罰款 200元。 第四條 . 對(duì)乘坐通勤車(chē)下班的員工,如有包裹、提兜者應(yīng)在下班前 2分鐘進(jìn) 入門(mén)衛(wèi)接受檢查,違者罰款 10元。 第五條任何人不得在下班前將個(gè)人物品事先放在通勤車(chē)上,否則雙方各罰 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 出入門(mén)管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門(mén) DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 50元。 第六條對(duì)所有進(jìn)入公司的員工,一律走員工通道,違者一次罰款 10元。 第七條 :對(duì)已經(jīng)離職的人員,未經(jīng)允許不得進(jìn)入公司,一次對(duì)門(mén)衛(wèi)值班人員 處以 20元罰款。 第 八條 .對(duì)前來(lái)探親訪(fǎng)友或辦事的人員,門(mén)衛(wèi)打電話(huà)通知所要會(huì)見(jiàn)的員工,得到允許后方可有本人帶入離開(kāi)時(shí),須由員工送至門(mén)衛(wèi),不能讓其自行出入。 二十一、公司例會(huì)管理制度 例會(huì)管理制度 為做好每日工作布置和總結(jié) ,及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤 ,促進(jìn)各部配 合 ,加強(qiáng)檢查 ,提高服務(wù)質(zhì)量 ,特建立例會(huì)制度如下 : 每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法 目的:加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì),提高會(huì)議效率。 第一條 .部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周 六 舉行一次,由總經(jīng)理主持, 總監(jiān)、 各部門(mén) 主管 級(jí)人員參加。 第二條 .會(huì)議主要內(nèi)容為: 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 例會(huì)管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門(mén) DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE a. 總經(jīng)理傳達(dá)公司有關(guān)文件以及酒店 董事會(huì)的 會(huì)議的精神。 b. 各部門(mén) 主管 匯報(bào)一周工作情況,以及需提請(qǐng)總經(jīng)理或其它部門(mén)協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題。 c. 由總經(jīng)理對(duì)本周各部門(mén)的工作進(jìn)行講評(píng),提出下周工作的要點(diǎn),并進(jìn)行布置和安排。 d. 其它需要解決的問(wèn)題。 第三條 .例會(huì)參加者在會(huì)上要暢所 欲言各持己見(jiàn),允許持有不同觀點(diǎn)和保留 意見(jiàn),但會(huì)上一旦形成決議,無(wú)論個(gè)人同意與否,都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 第四條 .嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律,保守會(huì)議秘密,在會(huì)議決策未正式公布以前,不得 私自泄漏會(huì)議內(nèi)容,影響決議實(shí)施。 部門(mén)例會(huì)管理辦法 第一條 .部門(mén)例會(huì)每日下午 4: 30準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)。 第二條 .例會(huì)每日 12次。 第三條 .部門(mén)領(lǐng)班及組長(zhǎng)有權(quán)根據(jù)工作需要加開(kāi)臨時(shí)性例會(huì)布置重點(diǎn)會(huì)員接待工作。 第四條 . 部門(mén)例會(huì)內(nèi)容及程序 。 。 、銷(xiāo)售應(yīng)具備的技能知識(shí)情況 :如菜 單 ,酒單 ,主食單的熟悉 情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。 ,提出問(wèn)題并糾正 ,提出表?yè)P(yáng)和批評(píng)。 。 (1) 客情報(bào)告及分析。 (2) 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。 (3) 注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。 。 下面黃顏色是贈(zèng)送的簡(jiǎn)歷模板不需要的可以下載后編輯刪除 簡(jiǎn)歷 —— 智聯(lián)招聘 男 | 已婚 | 1988 年月生 | 戶(hù)口:湖南 | 現(xiàn)居住于廣東深圳 寶安區(qū) 3 年工作經(jīng)驗(yàn) | 團(tuán)員 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永 鎮(zhèn)陳屋村 2巷 518101 Email: 求職意向 工作性質(zhì): 全職 期望職業(yè): 銷(xiāo)售業(yè)務(wù)、銷(xiāo)售管理、市場(chǎng) 期望行業(yè): 專(zhuān)業(yè)服務(wù) /咨詢(xún) (財(cái)會(huì) /法律 /人力資源等 )、教育 /培訓(xùn) /院校、通信 /電信運(yùn)營(yíng)、增值服務(wù) 工作地區(qū): 深圳 期望月薪: 40016000 元 /月 目前狀況: 我目前處于離職狀態(tài),可立即上崗 職業(yè)目標(biāo) 喜歡營(yíng)銷(xiāo)管理類(lèi)工作,喜歡有挑戰(zhàn)的工作,大學(xué)四年一直在挑戰(zhàn)自己,挑戰(zhàn)自己的極限,一直在做營(yíng)銷(xiāo)的兼職,堅(jiān)信“也精于勤而荒于嬉”一直嚴(yán)于律己,在各方面都要從嚴(yán)要 求自己。相信自己總有一天會(huì)成功的!只有自己不敢做的,沒(méi)有做不成的,做銷(xiāo)售 10 分靠天,九分靠人做,市場(chǎng)是人做出來(lái)的。 工作經(jīng)歷 2020/01 2020/04 超越電腦專(zhuān)賣(mài)店 | 市場(chǎng)主管 行業(yè)類(lèi)別:計(jì)算機(jī)硬件 | 企業(yè)性質(zhì):民營(yíng) | 規(guī)模: 20 人以下 | 職位月薪: 40016000 元 /月 工作描述: 在各工業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)做廣告宣傳為店鋪銷(xiāo)售做鋪墊,并且為各用戶(hù)提供售后維護(hù)工作。 2020/06 2020/11 衡陽(yáng)市教育培訓(xùn)學(xué)校 | 銷(xiāo)售主管 行業(yè)類(lèi)別:教育 /培訓(xùn) /院校 | 企業(yè)性質(zhì):民營(yíng) | 規(guī)模: 2099 人 | 職位月薪: 20204000 元 /月 工作描述: 為學(xué)校制定招生計(jì)劃,帶領(lǐng)招生專(zhuān)員在各社區(qū)以及學(xué)校周?chē)鰪V告(包括粘貼墻體廣告,入戶(hù)拜訪(fǎng)宣傳)開(kāi)展招生工作,定期到中小學(xué)校門(mén)口駐點(diǎn)宣傳,聯(lián)系各學(xué)校任課老師開(kāi)展招生工作。 教育經(jīng)歷 2020/09 2020/06 在校學(xué)習(xí)情況 曾獲 院校級(jí)三等獎(jiǎng) 在校實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 2020/03 2020/10 大學(xué)生英語(yǔ)周刊衡陽(yáng)市推銷(xiāo)員到衡陽(yáng)市區(qū)域經(jīng)理 *2020 年推銷(xiāo)員, 在學(xué)校新生開(kāi)學(xué)期間向?qū)W生和家長(zhǎng)推銷(xiāo)《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》 *20202020 年《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》衡陽(yáng)地區(qū)區(qū)域經(jīng)理,負(fù)責(zé)在衡陽(yáng)各高校組建團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》,團(tuán)隊(duì)培訓(xùn),團(tuán)隊(duì)維護(hù),最后指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售。 *20202020 年。衡陽(yáng)行動(dòng)者文化傳播有限公司 招生代理 負(fù)責(zé)公司在衡陽(yáng)地區(qū)的自考、成人高考、家教培訓(xùn)的招生工作,制訂季度招生計(jì)劃,實(shí)行電話(huà)營(yíng)銷(xiāo),接待客戶(hù)的來(lái)訪(fǎng)、洽談工作。到各醫(yī)院和各事業(yè)單位接觸式發(fā)放傳單并且交談留下有意向人的電話(huà)以后回訪(fǎng)。并且做出了良好的業(yè)績(jī)。 語(yǔ)言能力 英語(yǔ):讀 寫(xiě)能力良好 | 聽(tīng)說(shuō)能力良好 企業(yè)合同管理制度 一、 合同管理總賬 目的和依據(jù) 為加強(qiáng)公司的合同管理工作,預(yù)防、減少和及時(shí)解決合同糾紛,維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益,提高經(jīng)濟(jì)效益、根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》和有關(guān)政府部門(mén)規(guī)定,結(jié)合公司的實(shí)際情況,制定本制度。 適用范圍 本制度適用于公司及其所屬各單位與外簽訂的各類(lèi)合同、協(xié)議等,包括但不限于買(mǎi)賣(mài)合同,借款合同、租賃合同、加工承攬合同、運(yùn)輸合同、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓合同、倉(cāng)儲(chǔ)合同、保險(xiǎn)合同等。 合同管理原則 合同管理必須遵循依法辦事,預(yù)防為主,層層把關(guān) ,跟蹤監(jiān)督,及時(shí)調(diào)整,維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益的原則。 保守商業(yè)秘密 管理、參與合同工作的一切有關(guān)人員,應(yīng)當(dāng)為公司保守商業(yè)秘密。 二、 合同管理職責(zé) 企業(yè)合同管理部門(mén)的主要管理職責(zé) ( 1)認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)合同法》和有關(guān)條例,依法保 護(hù)本企業(yè)的合法權(quán)益。 ( 2)制定、修訂本公司合同管理制度、辦法,組織實(shí)施合同管理工作。 ( 3)審查合同,防止不完善或不合法的合同出現(xiàn)。 ( 4)協(xié)助合同承辦人員依法簽訂合同,參與重大合同的談判與簽訂。 ( 5)做好合同統(tǒng)計(jì)、歸檔、保管工作。 ( 6)監(jiān)督、檢查本公司合 同簽訂、履行情況。 ( 7)代表本公司處理與外單位的合同糾紛。 ( 8)按期統(tǒng)計(jì),匯總本公司的合同簽訂、履行、合同糾紛處理情況等,并及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 采購(gòu)、銷(xiāo)售部門(mén)的主要職責(zé) ( 1)依法簽訂、變更、解除本部門(mén)的合同。 ( 2)嚴(yán)格審查本部門(mén)所簽訂的合同、重大合同提交相關(guān)部門(mén)會(huì)審。 ( 3)對(duì)所簽合同認(rèn)真執(zhí)行,并定期自查合同履行情況。 ( 4)在合同履行過(guò)程中,加強(qiáng)與其它各有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 ( 5)合同原件交與合同管理部門(mén),本部門(mén)也要做好合同的登記、統(tǒng)計(jì)、歸檔工作。 財(cái)務(wù)部門(mén)的主要職責(zé) ( 1)加強(qiáng)與采購(gòu)、銷(xiāo)售等有關(guān)部門(mén)的,及時(shí)通報(bào)合同履行中的應(yīng)收應(yīng)付情況。 ( 2)財(cái)務(wù)部見(jiàn)合同付款,做好與合同有關(guān)的應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)的統(tǒng)計(jì)、分析,提出處理建議,妥善保管收、付憑證。 ( 3)配合銷(xiāo)售部做好合同管理工作。 三、合同審簽管理 ( 1)公司對(duì)外簽訂合同,應(yīng)由法定代表人或法定代表人授權(quán)的代理人進(jìn)行,未經(jīng)授權(quán)任何人不得以公司名義對(duì)外簽訂合同。 ( 2)除及時(shí)清結(jié)者外,合同應(yīng)當(dāng)采用書(shū)面形式,合同文本應(yīng)當(dāng)采用統(tǒng)一的合同示范文本,合同相對(duì)方提供的合同文本必須送交有關(guān)部門(mén)審核。 ( 3)合同按種類(lèi)統(tǒng)一編號(hào)。 ( 4)合同及其有 關(guān)的書(shū)面材料,應(yīng)當(dāng)語(yǔ)言規(guī)范,字跡清晰,條款完整,內(nèi)容具體,用語(yǔ)準(zhǔn)確,無(wú)歧義。 ( 5)訂立合同必須完備合同條款,合同條款一般包括當(dāng)事人的名稱(chēng)或者姓名和住所、標(biāo)的、數(shù)量和質(zhì)量,價(jià)款和付款方式,履行的期限、地點(diǎn)、方式、違約責(zé)任及解決爭(zhēng)議的方法等。 ( 6)對(duì)外簽訂合同,要明確選擇糾紛管轄地。 ( 7)法定代表人或合同承辦人應(yīng)當(dāng)親自在合同文本上簽名蓋章。 ( 8)簽訂合同,應(yīng)當(dāng)加蓋單位的合同專(zhuān)用章或公章。嚴(yán)禁在空白合同文本上加蓋合同專(zhuān)用章或公章,單份合同文本達(dá)二頁(yè)以上的須加蓋騎縫章。 四、合同審簽程序 ( 1)簽訂合同前必 須嚴(yán)格審查對(duì)方當(dāng)事人的主體資格。 對(duì)方需提供上一年度年檢過(guò)的公司法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件,并加蓋該公司公章。 ( 2)簽訂合同前需要審查代理人的代理身份和代理資格。 ( 3)簽訂合同必須認(rèn)真審查對(duì)方當(dāng)事人的履約能力。 ( 4)簽訂合同應(yīng)當(dāng)仔細(xì)審查對(duì)方當(dāng)事人提供的有關(guān)證明資料。 ( 5)合同承辦人應(yīng)將合同的副本或復(fù)印件一份及時(shí)送交本單位財(cái)務(wù)部門(mén)備案,作為財(cái)務(wù)部門(mén)收付款物的依據(jù)。 五、合同履行、變更和解除 合同履約管理 ( 1)法定代表人、公司總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)合同的履行。合同承辦單位、部門(mén)和人員具體負(fù)責(zé)其訂合同的履行。 ( 2)在履行合同過(guò)程中,根據(jù)情況的變化,應(yīng)當(dāng)對(duì)對(duì)方當(dāng)事人的履行能力進(jìn)行跟蹤調(diào)查。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,合同承辦人及時(shí)處理,必要時(shí)經(jīng)單位負(fù)責(zé)人同意,可實(shí)地調(diào)查合同標(biāo)的情況和對(duì)方當(dāng)事人的履約能力。 ( 3)接收標(biāo)的必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收程序,對(duì)不符合制度和合適合同標(biāo)的應(yīng)在法定期限內(nèi)及時(shí)提出書(shū)面異議。 ( 4)合同結(jié)算必須通過(guò)本單位財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行,對(duì)合法有效的合同,財(cái)務(wù)部門(mén)必須在合同約定的期限內(nèi)結(jié)算,對(duì)未經(jīng)合法授權(quán)或超權(quán)限簽訂的合同,財(cái)務(wù)部門(mén)有權(quán)拒絕結(jié)算。 ( 5)凡與合同有關(guān)的來(lái)往文書(shū)、電信、信函、電話(huà)記錄都應(yīng)作為履約證據(jù) 留存。對(duì)我 方當(dāng)事人的履約情況,除妥善保存有關(guān)收付 憑證外,還要做好履約記錄。 合同的變更和解除 ( 1)對(duì)方當(dāng)事人作為款物接收人而要求變更接收人時(shí),必須有書(shū)面變更協(xié)議。嚴(yán)禁未取得對(duì)方當(dāng)事人的書(shū)面材料而憑口頭約定向已變更的接收人發(fā)貨或付款。 ( 2)我方當(dāng)事人遇有不可抗力或者其他原因無(wú)法履行合同時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集有關(guān)證據(jù),并立即以書(shū)面形式通知對(duì)方當(dāng)事人,同時(shí)積極采取補(bǔ)救措施,減少損失。 ( 3)發(fā)現(xiàn)對(duì)方當(dāng)事人不履行或不完全履行合同時(shí),合同承辦人應(yīng)當(dāng)催促對(duì)方當(dāng)事人采取有效補(bǔ)救措施,收集、保存對(duì)方當(dāng)事人不履行合同的有關(guān)證據(jù),及 時(shí)向公司報(bào)告。 ( 4)我方當(dāng)事人因故變更或解除合同,應(yīng)當(dāng)及時(shí)以書(shū)面形式通知對(duì)方當(dāng)事人,說(shuō)明變更解除合同的原因和請(qǐng)求對(duì)方書(shū)面答復(fù)的期限,盡快與對(duì)方當(dāng)事人達(dá)成變更或解除合同的協(xié)議。 六、合同糾紛處理 合同糾紛管理 ( 1)為解決合同糾紛所采取的各項(xiàng)措施,必須在法定的訴訟時(shí)效和期間內(nèi)進(jìn)行。 ( 2)發(fā)現(xiàn)對(duì)方當(dāng)事人利用合同進(jìn)行詐騙等犯罪活動(dòng)時(shí),應(yīng)當(dāng)立即向單位負(fù) 責(zé)人報(bào)告并向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。 ( 3)合同承辦部門(mén)人員應(yīng)配合好公司行政部參加仲裁或訴訟。 ( 4)合同糾紛發(fā)生后,可以通過(guò)協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。 ( 5) 合同發(fā)生糾紛后,需要委托代理人參加訴訟活動(dòng)的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)委托有資質(zhì)的代理人參與處理糾紛。 ( 6)解決合同申請(qǐng)書(shū)、起訴書(shū)、證據(jù)、答辯書(shū)、協(xié)議書(shū)、調(diào)解書(shū) 仲裁書(shū)、裁定書(shū)、判決書(shū)等,在結(jié)案后十日內(nèi),由承辦人送交行政部備案。 合同糾紛處理程序 ( 1)發(fā)生合同糾紛,合同承辦部門(mén)、人員應(yīng)立即報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)和行政部,銷(xiāo)售部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部等相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供解決糾紛所需的相關(guān)材料。 ( 2)在處理合同糾紛過(guò)程中,對(duì)于可能因?qū)Ψ疆?dāng)事人的行為或者其他原因,使判決不能執(zhí)行或者難以執(zhí)行的案件,應(yīng)當(dāng)及時(shí)向法院申請(qǐng)財(cái)產(chǎn)保全。 ( 3) 合同糾紛發(fā)生后,應(yīng)當(dāng)依法采取一切措施,積極收集、整理有關(guān)證據(jù),在證據(jù)可能滅失或者難以取得的情況下,應(yīng)當(dāng)向法院申請(qǐng)促使證據(jù)。 ( 4)向法院提供原始證據(jù)時(shí),必須先行復(fù)制,并請(qǐng)求法
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