食品安全國家標準食品中鉛、鎘、砷、汞、鉻、鎳、銅、鋅的測定電感耦合等離子體質(zhì)譜法(icp-ms)編制說明-資料下載頁
2024-11-13 22:50本頁面
【導讀】省疾病預防控制中心負責研制，本項目在《2020年食品安全國家標準制（修）訂項目計劃》的項目編號為spaq-2020-49。起草單位為廣東省疾病預防控制中心、深圳市疾病預防控制中心和廣州市疾病預防控制中心。桂華、趙云峰、王竹天。工作組于10月中旬提交了編制說明及標準文本，供討論。本檢驗方法研制目的主要是為“GB2762食品中污染物限量標準”配套服務。2762-2020中涉及的金屬污染物有鉛、鎘、砷、汞、鉻、鎳、錫、鋁、硒、稀土。本標準修訂原則主要考慮先進性，可靠性與可操作性，首先要?？疾鞂ο鬄椴げ撕痛笪r國家標準參考物質(zhì)。對兩種體系測定數(shù)據(jù)及其RSD. 須通過測定有證國家標準物質(zhì)，考察測定結(jié)果是否準確。血液、奶粉等樣品連續(xù)測試6小時至13小時，內(nèi)標沒有發(fā)生明顯抑制現(xiàn)象，內(nèi)標穩(wěn)定性良好，以上幾種元素測定回歸方程的相關(guān)系數(shù)均大于。一低濃度標準溶液，共測試13次，其相對標準偏差均<7%。
【正文】 內(nèi)標準情況 歐洲最新標準主要有 ONORM EN 15763:2020； BS EN 15763:2020； DIN EN 15765:2020 ； ONORM EN 15765:2020 ； ONORM EN 15111:2020； DIN EN 13805: 2020；BS EN 13805:2020。 采用 ICPMS測定食品中砷、鎘、汞、鉛、錫、碘。英國、德國的方法與歐盟的發(fā)布方法是一致的，其中 15763為測定食品中砷、鎘、汞、鉛四種元素的方法， 15765為測定食品中錫元素的方法， 15111為測定食品中碘元素的方法， 13805為配套的樣品前處理 4 方法 —— 測定食品中元素的壓力消解方法。 美國頒布的與 ICPMS測定方法有關(guān)的標準和規(guī)范主要有：美國材料與測試協(xié)會（ ASTM）的 ASTM D567 ASTM D743 ASTM D6800；美國環(huán)保局 EPA Method 、 EPA Method 6020A (SW846)、 EPA IO [Inanic] Compendium Method ；美國農(nóng)業(yè)部 ；美國食品與藥品管理局（ FDA）的 CFSAN/ORS/DBC/CHCB。這些標準方法或規(guī)范大多數(shù)為測定水質(zhì)、空氣顆粒物和固體廢棄物，農(nóng)業(yè)部的 方法為測定鉛和鎘兩種元素，F(xiàn)DA的 CFSAN/ORS/DBC/CHCB 2020為測定食品中砷、鎘、鉻、汞、鉛。 澳新標準中有用 ICPMS測定食品中鋁、銻、砷、鉻、鎘、鈷、銅、鐵、碘、鉛、錳、 汞、鉬、錫、硒、鎳、鋅等元素的分析方法概述，但并無可具體實施的細則。 我國與 ICPMS測定食品中元素 有 關(guān)的國家標準有： GB/T 233742020 《食品中鋁的測定 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》； GB/T 233722020 《食品中無機砷的測定 液相色譜 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》； GB 《食品安全國家標準 植物性食品中稀土元素的測定》；上述標準僅限于單個元素測定（鋁、無機砷）或為稀土元素測定。 與電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定食品中元素相關(guān)的行業(yè)與地方標準有： SN/T 04482020 進出口食品中砷、汞、鉛、鎘的檢測方法 電感耦合等離子體質(zhì)譜 (ICPMS)法； SN/T 22082020 水產(chǎn)品中鈉、鎂、鋁、鈣、鉻、鐵、鎳、銅、鋅、砷、鍶、鉬、鎘、鉛、汞、硒的測定 微波消解 電感耦合等離子體 質(zhì)譜法； SN/T 24842020 精油中砷、鋇、鉍、鎘、鉻、汞、鉛、銻含量的測定方法 電感耦合等離子體質(zhì)譜法； DB45/T 5732020 動物性食品中重金屬元素含量的測定 ICPMS等離子體質(zhì)譜法。 四、其他需要在網(wǎng)上公開說明的事項 無。
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