29009蔬菜批發(fā)(質(zhì)量管理體系專業(yè)審核指導(dǎo)書)-資料下載頁
【導(dǎo)讀】業(yè)務(wù)范圍分類表》的專業(yè)代碼為；對應(yīng)于《產(chǎn)品認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍分類》，應(yīng)用本指導(dǎo)書時(shí)必須識(shí)別適用性。是標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充和取代，審核時(shí)，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。國家對于水果、蔬菜專業(yè)/行業(yè)正在制定新的產(chǎn)業(yè)政策，應(yīng)予以關(guān)注。隨著社會(huì)進(jìn)步，本指導(dǎo)書有可能落后于專業(yè)發(fā)展，使用者應(yīng)關(guān)注專業(yè)動(dòng)態(tài)，下列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范所包含的條文，通過在本規(guī)定中引用而構(gòu)成本規(guī)定的條文。和規(guī)范最新版本的可能性。加工廠、專業(yè)化食品加工廠、餐飲業(yè)、集體伙食單位等；最終顧客是水果、蔬菜的消費(fèi)者及食用者。質(zhì)量要求，選擇生產(chǎn)環(huán)境符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，并指導(dǎo)生產(chǎn)。產(chǎn)品根據(jù)市場及訂單的要求，進(jìn)行收購，并做相應(yīng)的采后處理或商品化處理后，服務(wù)過程與檢驗(yàn)過程同時(shí)存在，顧客進(jìn)行或參與最終檢驗(yàn)。腐爛變質(zhì)的商品，不可銷售，不宜食用。境管理規(guī)定”和“出境產(chǎn)品的質(zhì)檢、植檢規(guī)范”等。異有的很大，不宜混放，應(yīng)具備較充足的貯藏環(huán)境。
【正文】 0631992/NY 51772020 31/32 西瓜 /西瓜 SB/T 100621992/NY 51092020 33/34 哈密瓜 /哈密瓜 SB/T 101931993/NY 51792020 35/36 鮮荔枝 /荔枝 SB/T 101941993/NY 51732020 37/38 山楂 /鮮食葡萄 SB/T 100921992/NY 50862020 39 蘋果銷售質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) SB/T 100641992 40 蘋果、柑桔包裝 GB/T 130671992 41 蘋果冷藏技術(shù) GB/T 85591987 42 柑桔儲(chǔ)藏 GB/T 105471989 43 鮮食葡萄冷藏技術(shù) GB/T 168621997 44/45 黑木耳 /黑木耳 GB/T 61921986/NY 50982020 46/47 黃花菜 /白菜類蔬菜 GB/T 79491987 /NY 50032020 48/49 辣椒干 /茄果類蔬菜 GB/T 104651989/NY 50052020 50/51 脫水蘑菇 /甘藍(lán)類蔬菜 GB/T 88591988 /NY 50082020 52/53 脫水洋蔥 /脫水蔬菜 GB/T 88601988/NY 51842020 54/55 脫水大蒜 /速凍綠葉類蔬菜 GB/T 88611988/NY 51852020 56/57 速凍菜豆 /速凍蔥蒜類蔬菜 GB/T 88641988 /NY 56922020 編號(hào)： CQM/SZY0229009 版 本： 第 01 版 第 次修訂 批 準(zhǔn)： 現(xiàn)行狀態(tài)： 有效 發(fā)布 /修訂日期： 2020 年 8 月 12 日 實(shí)施日期： 頁 數(shù)： 第 11 頁共 12 頁 文件名稱：質(zhì)量管理體系 水果、蔬菜批發(fā)專業(yè)審核指導(dǎo)書 58/59 速凍碗豆 /速凍甘藍(lán)類蔬菜 GB/T 88651988 /NY 51932020 60/61 大白菜 /速凍瓜類蔬菜 SB/T 103322020/NY 51942020 62/63 蘿卜 /速凍豆類蔬菜 SB/T 101591993/NY 51952020 64/65 番茄 /韭菜 SB/T 103312020/NY 50012020 66/67 蒜苔 /黃瓜 SB/T 103302020/NY 50742020 68/69 菜豆 /苦瓜 SB/T 100251992/NY 50762020 70/71 洋蔥 /豇豆 SB/T 100261992/NY 50782020 72/73 姜 /菜豆 SB/T 101601993/NY 50802020 74/75 速凍黃瓜 /蘿卜 SB/T 100271992/NY 50822020 76/77 速凍甜椒 /胡羅卜 SB/T 100281992/NY 50842020 78/79 速凍蒜臺(tái) /菠菜 SB/T 101641993/NY 50892020 80/81 速凍豇豆 /芹菜 SB/T 101651993/NY 50912020 82/83 速凍花椰菜 /蕹菜 SB/T 101611993/NY 50932020 84/85 冷凍辣根 /香菇 SB/T 101631993/NY 50952020 86/87 脫水辣根 /平菇 SB/T 101621993/NY 50962020 88 速凍食品技術(shù)規(guī)程 GB/T 88631988 89 番茄冷藏技術(shù) GB/T 88531988 90 蒜臺(tái)簡易氣調(diào)冷藏技術(shù) GB/T 88672020 91 結(jié)球甘藍(lán)貯藏 技術(shù) GB/T 147041993 92 黃瓜貯藏和冷藏運(yùn)輸 GB/T 185182020 93 新鮮蔬菜包裝通用技術(shù)條件 SB/T 101581993 94 水果、蔬菜冷庫中物理?xiàng)l件 定義和測量 GB/T 9829— 1988 95 水果、蔬菜冷藏后的催熟 GB/T 9830— 1988 96 輻射新鮮水果蔬菜類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 附件 2 必要的證實(shí)性記錄 序號(hào) 記錄名稱 證實(shí)活動(dòng) 備注 附件 3 必要的生產(chǎn)、檢測設(shè)備名錄 編號(hào)： CQM/SZY0229009 版 本： 第 01 版 第 次修訂 批 準(zhǔn)： 現(xiàn)行狀態(tài)： 有效 發(fā)布 /修訂日期： 2020 年 8 月 12 日 實(shí)施日期： 頁 數(shù)： 第 12 頁共 12 頁 文件名稱：質(zhì)量管理體系 水果、蔬菜批發(fā)專業(yè)審核指導(dǎo)書 序號(hào) 設(shè)備名稱 用途 備注 1 適合商品要求的貯存、冷藏、氣調(diào)庫 保存商品 可租用 2 適合商品要求的專用車輛 運(yùn)輸或配送 可租用 3 適合商品要求的專用工器具 4 計(jì)算機(jī)等必備的辦公設(shè)備 5 通訊設(shè)施 6 殺菌消毒設(shè)施 消毒 7 各類計(jì)量器具如：地磅、磅秤、臺(tái)秤、電子秤等 計(jì)量 8 化驗(yàn)室及其應(yīng)有的儀器、器皿、天平、電烘箱、試劑等 9 溫度計(jì)、濕度計(jì) 測溫、濕度 10 檢驗(yàn)臺(tái)、低信放大鏡 檢質(zhì) 11 不銹鋼刀（含水果刀） 檢驗(yàn) 12 標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)量果板 分級(jí) 13 卷尺或 卡尺 分級(jí) 14 其他必要的設(shè)備設(shè)施 8 參考文獻(xiàn)目錄 需要時(shí)列出主要參考文獻(xiàn)目錄。 9 解釋部門 事業(yè)發(fā)展部 10 起草單位 大連分中心 11 主要起草人
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