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酒店管理-西餐餐桌服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

2025-08-23 18:50本頁面

　　

【正文】拿取的食物,如雞、蝦、水果等,需要提供洗手盅的服務(wù),即用玻璃碗盛1/3的溫水,置于托盤上,并附上小毛巾以供擦手之用。(12)最后一道是咖啡或茶,有時(shí)隨著甜點(diǎn)同上,可放置桌的右邊,如有洗手盅,則先行移去。單獨(dú)供應(yīng)時(shí),可放置中央?？Х缺仨毟綆羌澳叹蚰趟?。如是茶則須加附新鮮檸檬一片?？Х扰c茶均須趁熱供應(yīng)。杯置放于托碟中,杯耳與小匙成4點(diǎn)鐘方位擺置碟上。●結(jié)賬將賬單正面朝下放在收銀盤上,送到餐桌,垂拿在左手上,有禮貌地地詢問客人還要些別的什么?？腿巳舯硎静灰?將賬單放在餐桌上,或放在男主人或女主人左側(cè),說聲“謝謝”或“謝謝您,請?jiān)俣裙馀R”。

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2025-07-15 02:53

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2025-08-23 18:51

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2024-10-18 00:16

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2025-01-07 07:36

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2025-06-29 17:13

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