小麥粉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則-資料下載頁
2025-08-22 19:44本頁面
【正文】 分 √ √ √ 2 粗細(xì)度 √ √ √ 3 含砂量 √ √ 4 磁性金屬物 √ √ 5 水分 √ √ √ 6 粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間 √ √ √ 自發(fā)小麥粉，小麥胚標(biāo)準(zhǔn)中無此項(xiàng)目要求。7 降落數(shù)值 √ √ 8 氣味 √ √ √ 9 濕面筋 √ √ 10 酸度 √ √ √ 自發(fā)小麥粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)目要求。自發(fā)小麥粉所用的小麥粉應(yīng)符合GB1355中特制一等粉的規(guī)定。11 混合均勻度 √ √ √ 12 饅頭比容 √ √ √ 13 汞（以Hg計(jì)） √ √ * 14 六六六 √ √ * 15 滴滴涕 √ √ * 16 黃曲霉毒素B1 √ √ * 17 食品添加劑（過氧化苯甲酰） √ √ * 18 標(biāo)簽 √ √ 注：標(biāo)簽標(biāo)注除符合GB77181994 的要求以外，還應(yīng)注明使用的添加劑（過氧化苯甲酰）。八、抽樣方法根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)取證產(chǎn)品品種，在成品庫內(nèi)隨機(jī)抽取1種產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。如企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)通用小麥粉和專用小麥粉，應(yīng)抽取專用小麥粉。同時(shí)需抽取一個(gè)空的包裝
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