小麥粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-08-10 18:09本頁面
【正文】 常 注： 表中劃有“—”的項(xiàng)目不檢驗(yàn)。 衛(wèi)生指標(biāo) 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 小麥粉中不得添加過氧化苯甲酰、溴酸鉀；添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)符合GB 14880《 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 5. 檢驗(yàn)方法 加工精度檢驗(yàn) 按GB/T 5504執(zhí)行。 灰分檢驗(yàn) 按GB/T 5505執(zhí)行。 面筋檢驗(yàn) 按GB/T5506 或GB/T 14608執(zhí)行。 粗細(xì)度檢驗(yàn) 按GB/T 5507執(zhí)行。 含砂量檢驗(yàn) 按GB/T 5508執(zhí)行。 磁性金屬物檢驗(yàn) 按GB/T 5509執(zhí)行。 脂肪酸值檢驗(yàn) 按GB/T 5510執(zhí)行。 水分檢驗(yàn) 按GB/T 5497執(zhí)行。 氣味口味檢驗(yàn) 按GB/T 5492執(zhí)行。 面筋指數(shù)檢驗(yàn) 按LS/T 6102執(zhí)行。 按GB/T5511執(zhí)行。 穩(wěn)定時(shí)間 按GB/T 14614執(zhí)行。 降落數(shù)值 按GB/T 10361執(zhí)行。 6. 檢驗(yàn)規(guī)則 抽樣 小麥粉抽樣方法按GB 5491執(zhí)行。 產(chǎn)品組批 同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的同種產(chǎn)品為一批。 出廠檢驗(yàn) 每批出廠產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，產(chǎn)品合格后，方可出廠。 。 型式檢驗(yàn) 2715執(zhí)行。有下列情況之一應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)： a) 原料工藝有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)； b) 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)； c) 國(guó)家質(zhì)量主管部門提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 判定規(guī)則 fon （待編）
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