【導(dǎo)讀】和經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。質(zhì)量和物質(zhì)保證。合理安排資金，以利于資金的回籠。堂會(huì)計(jì)和後臺(tái)會(huì)計(jì)兩個(gè)方面，業(yè)務(wù)分工亦以此為界劃分。需要而有不同的設(shè)置。的采購(gòu)價(jià)錢(qián)，從而達(dá)到以最低的成本獲取最高的經(jīng)濟(jì)效益。和夜班核數(shù)等三個(gè)分支部組等直接面向客人的前沿會(huì)計(jì)事務(wù)。經(jīng)理直接向財(cái)務(wù)總監(jiān)上報(bào)。後臺(tái)會(huì)計(jì)分為物料管理和賬務(wù)管理兩大部。份，負(fù)責(zé)除前堂財(cái)務(wù)以外的其他財(cái)務(wù)管理業(yè)務(wù)工作。賬務(wù)管理由財(cái)務(wù)總。監(jiān)分管，下轄信用管理、電腦管理和會(huì)計(jì)部。）是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)系統(tǒng)的中樞。統(tǒng)承五個(gè)分類(lèi)，總賬管理和報(bào)表編制由會(huì)計(jì)部副經(jīng)理負(fù)責(zé)，由。的制定,在原則和方向上,應(yīng)依循和符合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定和精神.如遇財(cái)務(wù)管理辦法與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定內(nèi)容產(chǎn)生矛盾或不一致時(shí),追究應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。辦理酒店規(guī)定的財(cái)務(wù)審批手續(xù),經(jīng)獲批準(zhǔn)後在總出納處領(lǐng)取或退繳現(xiàn)金.辦法的各項(xiàng)規(guī)定,違反者將受紀(jì)律處分,以至追究法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　

【正文】 事務(wù)。另一方面，成本管理將采購(gòu)的成本核算結(jié)果轉(zhuǎn)給會(huì)計(jì)部后，會(huì)計(jì)部同樣的跟著連接在總賬方面的賬務(wù)工作。此外，對(duì)固定資產(chǎn)管理，現(xiàn)金運(yùn)用的進(jìn)支，資金和賬款結(jié)算等工作的日常事務(wù)總賬賬戶的管理，每個(gè)會(huì)計(jì)時(shí)期的預(yù)算工作和財(cái)務(wù)報(bào)表的編制，均由會(huì)計(jì)部負(fù)責(zé) 部門(mén)名稱(chēng)：營(yíng)運(yùn)會(huì)計(jì)部 .. (大量管理資料下載 ) 編 制 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 審 核 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 批 準(zhǔn) 人：總經(jīng)理 部門(mén)簡(jiǎn)述： 營(yíng)運(yùn)會(huì)計(jì)部主要負(fù)責(zé)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)之收入，制訂每日營(yíng)業(yè)收入和客房入住統(tǒng)計(jì)報(bào)告，以及每日收益賬，將夜間核數(shù)報(bào)告，每日餐廳收銀員及總出納之報(bào)表過(guò)入總賬 。 隸屬部門(mén)： 財(cái)務(wù)部 部門(mén)職能： 餐廳收銀員的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)記錄餐廳的營(yíng)業(yè)狀況。賬務(wù)記錄和管理現(xiàn)金收入，準(zhǔn)備餐廳的營(yíng)業(yè)摘要和收銀員報(bào)告。餐廳收銀員需要按照酒店各餐飲營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況，規(guī)定時(shí)間輪班當(dāng)值。 前廳賬務(wù)處作為財(cái)務(wù)部的前置 24 小時(shí)工作的業(yè)務(wù)處，除負(fù)責(zé)管理前廳客賬外，并需支持各餐廳收銀的業(yè)務(wù)和在財(cái)務(wù)辦公室的非辦公時(shí)間作為財(cái)務(wù)部的前置點(diǎn)負(fù)責(zé)指定的事務(wù)，但只限于指定的事務(wù)，不可超越指定范圍。 門(mén)名稱(chēng)：成本控制部 編 制 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 審 核 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 批 準(zhǔn) 人：總經(jīng)理 部門(mén)簡(jiǎn)述： 成本控制部 是透過(guò)對(duì)銷(xiāo)售品在材料安排和使用的標(biāo)準(zhǔn)化控制，使銷(xiāo)售品的質(zhì)量和成本比率得到穩(wěn)定的控制。 隸屬部門(mén)： 財(cái)務(wù)部 部門(mén)職能： .. (大量管理資料下載 ) 成本控制部是對(duì)酒店的各項(xiàng)成本進(jìn)行核算和檢討，以期取得最合理的成本控制。成本控制部要查核采購(gòu)單，每日市場(chǎng)采購(gòu)單和倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨申請(qǐng)單并與收貨報(bào)告，市場(chǎng)價(jià)目表比較、調(diào)查數(shù)量及價(jià)格上的差異，并及時(shí)作出報(bào)告。部門(mén)要編制，更新及派發(fā)采購(gòu)價(jià)目比較及銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表，成本及銷(xiāo)售潛力報(bào)告。計(jì)算，更新及保存最新的標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算單。編制及核查每月的最終成本報(bào)告，并作出評(píng)論，提供可行的建議。核查最新的市場(chǎng)價(jià)目，與酒店的購(gòu)買(mǎi)情 況比較。成本控制部與應(yīng)付賬核對(duì)每月直撥物資的進(jìn)貨數(shù)量的價(jià)值。成本部經(jīng)常注意各種物料的耗用情況是否合理，并於每月月終監(jiān)督各倉(cāng)庫(kù)的盤(pán)存，周期性檢查倉(cāng)管及收貨情況，且需留意廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，合理控制成本。 部門(mén)名稱(chēng)：電腦部 編 制 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 審 核 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 批 準(zhǔn) 人：總經(jīng)理 部門(mén)簡(jiǎn)述： 電腦部是保障酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)電腦系統(tǒng)正常運(yùn)作，是酒店?duì)I業(yè)必須的重要部門(mén)。 隸屬部門(mén)： 財(cái)務(wù)部 部門(mén)職能： 電腦部每天要查看 EVS， FIDELIO 服務(wù)器系統(tǒng)的運(yùn)作日記，查看接口狀態(tài)。電腦部要備份 EVS， FIDELIO 的數(shù)據(jù)。做好電腦部的各項(xiàng)工作記錄。輸入貴賓卡的資料。處理緊急電腦發(fā)生的狀況，并詳盡記錄解.. (大量管理資料下載 ) 決的步驟 職位名稱(chēng)：出納主任 行政級(jí)別： 5A 編 制 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 審 核 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 批 準(zhǔn) 人：總經(jīng)理 關(guān)系人員： 出納員 職務(wù)簡(jiǎn)述： 負(fù)責(zé)收取每天之現(xiàn)金收入并存入銀行 . 制訂各項(xiàng)有關(guān)之報(bào)告及負(fù)責(zé)零用現(xiàn)金之報(bào)銷(xiāo)工作 . 直接向會(huì)計(jì)部經(jīng)理報(bào)告 . 崗位責(zé)任 1. 從餐廳收銀及前臺(tái)收銀處收取所有現(xiàn)金 . 2. 檢核各收銀員之信封內(nèi)現(xiàn)金數(shù)目 . 3. 制訂現(xiàn)金報(bào)告及銀行存款單 . 4. 負(fù)責(zé)管理酒店之所有外匯 . 5. 每 天密切留意市場(chǎng)外匯牌價(jià)兌率 ,提供每日兌換價(jià)資料給財(cái)務(wù)部 ,確保酒店之兌率為適當(dāng) . 6. 為各收銀員提供找換之零錢(qián) . 7. 負(fù)責(zé)零用現(xiàn)金之支出工作 (要事前得財(cái)務(wù)總監(jiān)的批準(zhǔn)及簽署 ). 8. 與有關(guān)之銀行維持良好之人際關(guān)係 . 9. 遵守酒店各項(xiàng)政策和制度 . 10. 須服從會(huì)計(jì)部經(jīng)理在上述各條款以外之任務(wù)和指令 . 11. 確保酒店的稅印發(fā)票無(wú)缺 . .. (大量管理資料下載 ) 12. 確保酒店的儲(chǔ)存現(xiàn)金正確 . 13. 收藏及派發(fā)支票給應(yīng)付賬支付 . 職位名稱(chēng)：前廳收銀領(lǐng)班 行政級(jí)別： 5A 編 制 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 審 核 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 批 準(zhǔn) 人：總經(jīng)理 關(guān)系人員：前廳收銀員 職務(wù)簡(jiǎn)述：協(xié)助前廳收銀主任管理前廳收銀櫃臺(tái) , 培訓(xùn)屬下收銀員及更新有關(guān)資訊 . 直接向前廳收銀主任報(bào)告 . 崗位責(zé)任 1. 協(xié)助前廳收銀主任管理收銀櫃臺(tái) . 2. 為客人辦理離店結(jié)賬手續(xù) , 并滿足其實(shí)際需求 . 3. 提供培訓(xùn)課程予初級(jí)收銀員 . 4. 具體分派工作予初級(jí)收銀員 . 5. 檢討每日賬單并檢查是否具備充足憑証支持 . 6. 幫助收銀員解決疑難 , 并處理投訴 . 7. 每日編制入住團(tuán)體客人之賬單 . 8. 現(xiàn)場(chǎng)檢視各收銀員之錢(qián)箱 . 9. 保存各旅行社及商務(wù)公司之訂房單樣本 , 并更新所有旅行社之合約檔案 . .. (大量管理資料下載 ) 10. 檢討特別客人 (貴賓 , 會(huì)議團(tuán)體等 )離店前之準(zhǔn)備工作 , 確保其賬單之完整無(wú)誤 . 11. 須服從前廳收銀主任在上述各條款以外之任務(wù)和指令 . 職位名稱(chēng)：電腦操作員 行政級(jí)別： 6A 編 制 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 審 核 者：財(cái)務(wù)總監(jiān) 批 準(zhǔn) 人：總經(jīng)理 關(guān)系人員： 職務(wù)簡(jiǎn)述： 接受電腦部主任的督導(dǎo) , 處理電腦部的日常事務(wù) , 將各種資料輸入電腦 , 並協(xié)助電腦部主任監(jiān)察電腦系統(tǒng)之運(yùn)作 , 直接向電腦部主任報(bào)告 . 崗位責(zé)任 1. 處理電腦部的日常文書(shū)工作 . 2. 根據(jù)電腦部主任及電腦部經(jīng) 理的指示 ,將各項(xiàng)資料及報(bào)告輸入電腦系統(tǒng) . 3. 按時(shí)編印每日及每月電腦運(yùn)作報(bào)告 . 4. 不斷吸取電腦軟件方面的知識(shí) ,並協(xié)助監(jiān)察電腦系統(tǒng) 24 小時(shí)之運(yùn)作 . 5. 當(dāng)有需要時(shí) ,協(xié)助其他電腦使用者操作電腦系統(tǒng) . 6. 須遵守酒店各項(xiàng)政策及制度 . 7. 維持良好的人際關(guān)係 . 8. 須服從電腦部主任及經(jīng)理在上述各條款以外之任務(wù)和指令