澳洲葡萄酒word版-資料下載頁
2025-08-17 05:36本頁面
【正文】 （Shirze）和蘇維翁（Sauvignon）紅葡萄酒。 西澳以位于伯斯（Perth）以北的天鵝谷最負盛名，主要出產(chǎn)白勃根地（White Burgundy）白葡萄酒。伯斯市南方氣候較溫和，是西澳最具發(fā)展前景的產(chǎn)區(qū)。最南端的產(chǎn)區(qū)因?qū)俅箨懶詺夂?，因此麗絲玲（Rhein Riesling）有著特有的香氣和酸度?！ 1]澳大利亞葡萄酒酒標 澳大利亞葡萄酒酒標、商標(Winery/Trade Mark) (Vintage) 年份是指「葡萄收成」的年份，法規(guī)并沒有強制標示。但若標示年份，至少85%的葡萄是采用該年份收成的葡萄?！ ?The Range) (Grape Varieties) 澳洲法規(guī)并沒有限制可以釀制葡萄酒的品種，也沒有強制標示葡萄品種。但若要標示則必須遵循規(guī)定： (1)標示單一葡萄品種。至少85%的葡萄是采用該葡萄品種。 (2)如為blend，至多標示5個品種，標示的品種要超過整體95%，單一品種至少5%。 (3)或至多標示3個品種，總標示品種要超過85%，單一品種至少20%?！ 》独鼳 90%的Cabernet和5%的Merlot 符合規(guī)則(1)和(2)，則可選擇標示Cabernet或Cabernet Merlot皆可?！ 》独鼴 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot 符合規(guī)則(2)，則可標示Shiraz Cabernet Merlot?！ 》独鼵 60%的Cabernet和25%的Merlot 符合規(guī)則(3)，則可標示Cabernet Merlot?！ ?Geographical Indication) 采用葡萄的產(chǎn)區(qū)，法規(guī)并沒有強制標示，也不必為酒莊所在地。但若為blend要標示時，可選擇標示省份/區(qū)域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、產(chǎn)區(qū)(regions)如Coonawarra、副產(chǎn)區(qū)(Subregions)。 (1)標示單一葡萄產(chǎn)區(qū)。至少85%的葡萄是采用該葡萄產(chǎn)區(qū)。 (2)如果為blend，至多標示3個葡萄產(chǎn)區(qū)，標示的產(chǎn)區(qū)超過整體的95%，其中單一產(chǎn)區(qū)至少含5%。 舉例來說，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，則可標示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale?！ ?Volume) 澳洲法規(guī)強制標示于酒瓶正面?！ ?Country of Origin) 澳洲法規(guī)強制標示Produce of Australia或Australian Wine?！ ×硗獍闹薹ㄒ?guī)還強制標示： 酒精濃度(Alcohol Content) Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精) 計算方式為=容量X酒精濃度X 過敏原聲明(Allergens Declaration) a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超過10mg/kg。 (fining agent)如蛋白、牛奶、魚膠。 、堅果。
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