原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)word版-資料下載頁
2025-08-17 05:06本頁面
【正文】 燥、松散、潔白，有光澤，無明顯黑點(diǎn)和異物，無帶色糖粒、糖塊，無異嗅，水溶液清澈透明，味甜。. 理化指標(biāo)：應(yīng)符合GB 13104的要求. 感官檢驗(yàn)：狀態(tài)、顏色、異物、滋味. 理化檢驗(yàn) 項(xiàng)目指標(biāo)精制優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)水分（%） ≤0．050．060．070．10. 微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目指標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤100大腸菌群/（MPN/100g） ≤30霉菌/（cfu/g） ≤25酵母菌/（cfu/g） ≤10. 檢驗(yàn)批同一供應(yīng)商、同一產(chǎn)品、同一個(gè)生產(chǎn)批次、一次交付的產(chǎn)品為一檢驗(yàn)批. 抽樣數(shù)量抽樣時(shí)從同一檢驗(yàn)批的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取，抽樣數(shù)量按下表要求 批量，袋抽取樣本數(shù),袋＜1004100250625150010＞50020. 采樣方法采樣時(shí)，按照ZK/，將取樣器插入包裝袋的中部采取樣品，每份樣品質(zhì)量約50g，將采取的樣品混合均勻，以四分法縮分至檢驗(yàn)和留存所需的樣品總量。從縮分后的樣品中取出 5份，每份50g，分別裝入干燥、潔凈的取樣袋中，貼上標(biāo)簽，注明：樣品名稱、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、取樣日期。一份感觀檢驗(yàn)，兩份送理化化驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)和留存?zhèn)洳?，兩份送微生物化?yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)和留存?zhèn)洳?。若批量較小，可適當(dāng)增加每份樣品的采取量，取樣總量不少于250g。. 感官檢驗(yàn)：將試樣平鋪在一張白紙上，肉眼觀察其顏色應(yīng)為無或白色的結(jié)晶或粉末，無夾雜物，嗅聞并品嘗其滋味無異味. 理化檢驗(yàn)：水分檢驗(yàn)按照GB . 微生物檢驗(yàn)：菌落總數(shù)按GB/T 大腸菌群按GB/T 型式檢驗(yàn)報(bào)告、出廠檢驗(yàn)單均應(yīng)符合GB 317和 GB 13104中各項(xiàng)指標(biāo)的要求；感官、理文件號(hào)：ZZWQS2011質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)版本版次：AO章節(jié)號(hào)：0白砂糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第2頁，共2頁化及微生物檢驗(yàn)均合格，則該檢驗(yàn)批合格。當(dāng)檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)不合格時(shí),應(yīng)重新用同批產(chǎn)品的備用樣進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)，如仍有一項(xiàng)不合格，則判該檢驗(yàn)批產(chǎn)品為不合格。
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