飲料廠原輔料檢驗(yàn)手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2025-07-31 07:18本頁(yè)面
【正文】 生產(chǎn)日期應(yīng)用清潔適用的取樣器，伸入包裝容器的四分之三濃度處，抽取樣品約50g，置于250ml燒杯中。3 檢驗(yàn)方法、形態(tài)、滋味：在自然光下目測(cè)；嗅。品嘗其滋味。：稱取50g白砂糖于250ml的干燥燒杯中，加入50ml水，置于磁子攪拌器上攪拌至糖完全溶解，測(cè)糖度。4 判定細(xì)則驗(yàn)收項(xiàng)目中有一項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果不符合技術(shù)要求者，判該批產(chǎn)品為不合格。****編號(hào)：SZY02標(biāo)題食用鹽檢驗(yàn)規(guī)程版次/修訂：1/01 驗(yàn)收項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)：色澤潔白。：結(jié)晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑不潔塊，無(wú)反吸潮現(xiàn)象，無(wú)雜質(zhì)。：味咸、無(wú)異味、無(wú)異物。2 取樣按生產(chǎn)日期或批號(hào)抽樣，每個(gè)批號(hào)或生產(chǎn)日期應(yīng)用清潔適用的取樣器，伸入包裝容器的四分之三濃度處，抽取樣品約5g，置于50ml燒杯中。3 檢驗(yàn)方法在自然光下目測(cè)。嗅。品嘗其滋味。4 判定細(xì)則本規(guī)程中有一項(xiàng)驗(yàn)收項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果不符合技術(shù)要求者，判該批產(chǎn)品為不合格。****編號(hào)：SZY03標(biāo)題檸檬酸檢驗(yàn)規(guī)程版次/修訂：1/01 驗(yàn)收項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色半透明晶體或白色粗至細(xì)粉結(jié)晶。形態(tài)干燥松散，晶粒均勻。無(wú)臭，有強(qiáng)酸味。2 取樣按生產(chǎn)日期或批號(hào)抽樣，每個(gè)批號(hào)或生產(chǎn)日期應(yīng)用清潔適用的取樣器，伸入包裝容器的四分之三處，抽取樣品約5g，置于50ml燒杯中。3 檢驗(yàn)方法在自然光下目測(cè)；嗅。品嘗其滋味。4 判定細(xì)則感官指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果不符合技術(shù)要求者，判該批產(chǎn)品為不合格。****編號(hào)：SZY04標(biāo)題濃縮礦化液檢驗(yàn)規(guī)程版次/修訂：1/01 驗(yàn)收項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)：：無(wú)明顯顏色，清澈透明無(wú)雜質(zhì)。：有微弱原料特有氣味和苦咸味，無(wú)異臭異味。2 取樣按生產(chǎn)日期或批號(hào)抽樣，每個(gè)批號(hào)或生產(chǎn)日期應(yīng)用清潔適用的取樣器，伸入包裝容器的四分之三濃度處，抽取樣品約5g，置于50ml燒杯中。3 檢驗(yàn)方法在自然光下目測(cè)；嗅。品嘗其滋味。4 判定細(xì)則感官指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果不符合技術(shù)要求者，判該批產(chǎn)品為不合格。****編號(hào)：SZY05標(biāo)題果葡糖漿檢驗(yàn)規(guī)程版次/修訂：1/01 驗(yàn)收項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色或淡黃色，清澈透明，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。：具有葡萄糖、果糖的純正香氣，無(wú)異臭。：甜味純正、無(wú)異味。2 取樣按生產(chǎn)日期或批號(hào)抽取樣品，每個(gè)生產(chǎn)日期或批號(hào)抽取樣品約100g。用清潔合適的取樣器包裝件液面10cm以下處抽取樣品，放置于50ml燒杯內(nèi)。3 檢驗(yàn)方法：在自然光線明亮處觀察其顏色、透明程度、有無(wú)雜質(zhì)等情況。：將果葡糖漿倒入潔凈干燥的玻璃杯中，立即進(jìn)行聞嗅，記錄其香氣特征。：將果葡糖漿倒入潔凈干燥的玻璃杯中，品嘗少許樣品，記錄其口味特征。4 判定細(xì)則凡感官指標(biāo)即色澤、香氣、滋味不符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)者，判該批產(chǎn)品不合格。****編號(hào)：SZY06標(biāo)題蘋果清汁檢驗(yàn)規(guī)程版次/修訂：1/02 驗(yàn)收項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色或淡黃色，清澈透明，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。：具有葡萄糖、果糖的純正香氣，無(wú)異臭。：甜味純正、無(wú)異味。2 取樣按生產(chǎn)日期或批號(hào)抽取樣品，每個(gè)生產(chǎn)日期或批號(hào)抽取樣品約100g。用清潔合適的取樣器包裝件液面10cm以下處抽取樣品，放置于50ml燒杯內(nèi)。3 檢驗(yàn)方法：在自然光線明亮處觀察其顏色、透明程度、有無(wú)雜質(zhì)等情況。：將清汁倒入潔凈干燥的玻璃杯中，立即進(jìn)行聞嗅，記錄其香氣特征。：將清汁倒入潔凈干燥的玻璃杯中，品嘗少許樣品，記錄其口味特征。4 判定細(xì)則凡感官指標(biāo)即色澤、香氣、滋味不符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)者，判該批產(chǎn)品不合格。 24 / 25
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