【正文】 /gmin ＞鈣（以Ca計(jì)）, mg/100g ≥300砷（以As計(jì)）， mg/kg ≤鉛（以Pb計(jì)），mg/kg ≤黃曲霉毒素B1不得檢出：項(xiàng) 目指 標(biāo)細(xì)度，181。m ≤35蛋白質(zhì)，%脂肪，%水分，% ≤碳水化合物，%脲素酶活性，mgN/gmin ＞陰性鈣（以Ca計(jì)）, mg/100g ≥300砷（以As計(jì)）， mg/kg ≤鉛（以Pb計(jì)），mg/kg ≤黃曲霉毒素B1不得檢出4微生物指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)細(xì)菌總數(shù)，個(gè)/g20000大腸菌群，個(gè)/100g90致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）不得檢出5公司需檢項(xiàng)目： 感觀要求、理化指標(biāo)（細(xì)度、蛋白質(zhì)、脂肪、水分）、微生物指標(biāo)（細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群）6入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)、沖調(diào)性：1）色澤、氣味：取35克樣品，倒入潔凈、干燥無(wú)色玻璃杯中，置于明亮處，用肉眼觀察其顏色，用鼻嗅氣味，有無(wú)霉變味及其它異味；攥一把粉，應(yīng)細(xì)膩松散。2）沖調(diào)性：用熱水沖調(diào)一杯奶粉，看是否能迅速溶解于水且不結(jié)塊。全脂乳粉廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：GB54101999 GB478919941感官要求:項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤均勻一致的乳黃色滋味氣味具有純正的乳香味組織狀態(tài)呈干燥、均勻粉末沖調(diào)性經(jīng)攪拌可迅速溶解于水中，不結(jié)塊2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)蛋白質(zhì)量，% ≥脂肪量，% ≥復(fù)原乳酸度，oT ≤水分，% ≤不溶指數(shù)，mL ≤雜質(zhì)度，mg/kg ≤163微生物指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)，cfu/g ≤50000大腸菌群，MPN/100g ≤90酵母和霉菌數(shù)，cfu/g ≤50致病菌(指腸道致病性球菌)不得檢出4公司需檢項(xiàng)目：感觀要求、理化指標(biāo)（蛋白質(zhì)、脂肪、水分）、微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）5入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)、沖調(diào)性：、氣味、組織狀態(tài)：在自然光線下，目測(cè)乳粉應(yīng)具有的色澤，鼻聞?dòng)袩o(wú)霉變味及其它異味；攥一把粉，細(xì)膩松散，：用熱水沖調(diào)一杯奶粉，看是否能迅速溶解于水且不結(jié)塊。 可可粉（中脂特級(jí)）廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：SB/T102091感官要求項(xiàng) 目指 標(biāo)粉 色棕黃色至淺棕色湯 色淡棕紅色香味、滋味天然可可香，無(wú)煙焦味、霉味或其他味2理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)高脂中脂低脂可可脂，%＞2014201014水分，% ≤5灰分，% ≤8細(xì)度90A級(jí)(200目/英寸)標(biāo)準(zhǔn)篩通過(guò)98%B級(jí)(160目/英寸)標(biāo)準(zhǔn)篩通過(guò)98%pH3微生物指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)，cfu/g ≤2000大腸菌群, MPN/100g ≤50酵母菌, cfu/g ≤200霉菌, cfu/g ≤90致病菌（指腸道性致病菌及致病性球菌）不得檢出4公司需檢項(xiàng)目：感觀要求、理化指標(biāo)（水分、灰分、細(xì)度、PH值）、微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）5入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：：色澤、氣味、滋味、組織狀態(tài)：，注意觀察有無(wú)色變、發(fā)霉、出蟲(chóng)、結(jié)塊及雜質(zhì)等。，取少量樣品于手掌上，哈氣致熱，應(yīng)沒(méi)有霉臭味、煙焦味或其他味。，應(yīng)將樣品加水煮沸后嘗試之。 奶香粉廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：GB/T845087，GB478994，QB/T1505921感官指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤符合同一型號(hào)標(biāo)準(zhǔn)樣香 氣符合同一型號(hào)標(biāo)準(zhǔn)樣香 味符合同一型號(hào)標(biāo)準(zhǔn)樣2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)重金屬（以Pb計(jì)）,mg/kg ≤10砷（以As計(jì)）, mg/kg ≤33微生物指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)，個(gè)/mL ≤300大腸菌群，個(gè)/100mL ≤30致病菌（指腸道致病菌和致病性球菌）不得檢出4公司需檢項(xiàng)目：感觀要求、微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）5入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：：外觀、氣味：目測(cè)外觀，鼻聞氣味。超微綠茶粉廠名； 引用標(biāo)準(zhǔn)：GB/T830420021感官指標(biāo)：綠色粉末，有茶香味。2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，% ≤總灰分，% ≤鉛（以Pb計(jì)） ，mg/kg ≤六六六（BHC），mg/kg ≤滴滴涕（DDC），mg/kg ≤3公司需檢項(xiàng)目： 感觀要求、理化指標(biāo)（水分、灰分）4入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：：外觀、氣味：目測(cè)外觀，鼻聞氣味。雞蛋殼粉廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：1感官指標(biāo)：具有本身固有的色澤和氣味，粉末狀。2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，% ≤粗蛋白，% ≥pH碳酸鈣，% ≥3公司需檢項(xiàng)目：感觀要求、理化指標(biāo)（水分、粗蛋白、PH值）4入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：色澤、狀態(tài)、氣味：目測(cè)色澤和狀態(tài)，鼻聞氣味。十五、淀粉類小麥淀粉（一級(jí)）廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：GB8883881感官指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤潔白有光澤氣 味無(wú)異味口 感無(wú)砂齒雜 質(zhì)無(wú)外來(lái)物2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，% ≤灰分，% 　　 ≤細(xì)度150181。m（100目）篩通過(guò)率 %， ≥酸度，　 ≤蛋白質(zhì)，% ≤斑點(diǎn)，個(gè)/cm2 ≤白度440nm藍(lán)光反射率，% ≥黏度6%濃度淀粉糊， ≥脂肪，% ≤3公司需檢項(xiàng)目： 感觀要求、理化指標(biāo)（水分、灰分、細(xì)度、酸度、蛋白質(zhì)）4入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：：色澤、氣味、口味、雜質(zhì)：，然后與標(biāo)準(zhǔn)樣品做比較，注意觀察有無(wú)色變、發(fā)霉、出蟲(chóng)、結(jié)塊及雜質(zhì)等。，取少量樣品于手掌上，哈氣致熱，應(yīng)沒(méi)有霉臭味、酸味、煤油味、苦味及其他異味。，應(yīng)將樣品加水煮沸后嘗試之。淀粉可口，淡而微甜，無(wú)酸味、發(fā)苦、發(fā)甜以及其他滋味，咀嚼時(shí)沒(méi)有沙聲。玉米淀粉（一級(jí)）廠名：引用標(biāo)準(zhǔn)：1感官指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤潔白有光澤氣 味無(wú)異味口 感無(wú)砂齒雜 質(zhì)無(wú)外來(lái)物2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，% ≤灰分，% 　　 ≤細(xì)度150181。m（100目）篩通過(guò)率，% ≥酸度，　 ≤蛋白質(zhì)，% ≤斑點(diǎn)，個(gè)/cm2 ≤白度440nm藍(lán)光反射率，% ≥脂肪，% ≤二氧化硫，mg/kg ≤砷, mg/kg ≤鉛, mg/kg ≤4公司需檢項(xiàng)目： 感觀要求、理化指標(biāo)（水分、灰分、細(xì)度、酸度、蛋白質(zhì)、二氧化硫）5入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：：色澤、氣味、口味、雜質(zhì)：，然后與標(biāo)準(zhǔn)樣品做比較，注意觀察有無(wú)色變、發(fā)霉、出蟲(chóng)、結(jié)塊及雜質(zhì)等。，取少量樣品于手掌上，哈氣致熱，應(yīng)沒(méi)有霉臭味、酸味、煤油味、苦味及其他異味。，應(yīng)將樣品加水煮沸后嘗試之。淀粉可口，淡而微甜，無(wú)酸味、發(fā)苦、發(fā)甜以及其他滋味，咀嚼時(shí)沒(méi)有沙聲。十六、其他類小麥纖維廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：1感官要求：項(xiàng) 目指 標(biāo)外 觀白色粉末味 道中性氣 味中性口 感因其顆粒微小而口感極佳2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)膳食纖維含量，% ≥其中含不可溶性纖維，% ≥可溶性纖維 ，% ≥濕度，% ≤8灰分，% ≤3蛋白質(zhì)，%脂肪，%pH（10%懸浮液）3微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)，cfu/g ≤1000酵母及霉菌，cfu/g ≤200沙門(mén)氏菌, 個(gè) /g ≤25病原菌不得檢出黃曲霉素不得檢出4公司需檢項(xiàng)目：感觀要求、理化指標(biāo)（濕度、灰分、蛋白質(zhì)、PH值）、微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)）5入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：外觀、味道、氣味、口感：目測(cè)外觀，鼻聞氣味并品嘗滋味。檸 檬 酸廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：GB/T8269981感官要求： 無(wú)色半透明結(jié)晶，或白色顆粒，或白色結(jié)晶粉末。2理化要求：項(xiàng) 目指 標(biāo)檸檬酸，% ≥氯化物（以Cl2 計(jì)），% ≤鐵（以Fe計(jì)），% ≤重金屬（以Pb計(jì)），% ≤砷（以As計(jì)），% ≤硫酸鹽（以SO4計(jì)），% ≤草酸鹽，% ≤鈣 鹽符合規(guī)定鋇 鹽符合規(guī)定硫酸灰分，%澄清度澄清或微乳白色3公司需檢項(xiàng)目：感觀要求4入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)方法：：外觀、色澤：目測(cè)外觀和色澤。速發(fā)蛋糕油廠名： 引用標(biāo)準(zhǔn)：Q/（QB）F093041感官指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)狀 態(tài)膏體狀物色 澤微黃色氣 味無(wú)刺激性及不愉快氣味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)2理化指標(biāo)：項(xiàng) 目指 標(biāo)起泡性, % ≥砷， mg/kg ≤1重金屬（以Pb計(jì)）, mg/kg ≤53公司需檢項(xiàng)目：感觀要求4入庫(kù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及推薦檢驗(yàn)