超市-生鮮蔬果管理手冊-資料下載頁
2025-08-09 19:57本頁面
【正文】 子發(fā)黃，莖折斷，變軟瓜 類：變色，變軟，擦傷豆 類：枯萎，變色地莖類：長芽，變色，擦傷，出水有切口菜：切口變色，內(nèi)莖腐爛水果的收貨驗(yàn)貨190。 檢查外箱是否完好，內(nèi)箱支持物是否夠強(qiáng)度190。 檢查產(chǎn)地、等級、鮮度190。 檢查是否腐爛、有蟲、壓傷190。 檢查果皮光澤、皺紋190。 檢查是否開裂、果汁流出190。 檢查果實(shí)是否脫落蔬果課庫存管理一、收貨時(shí)注意事項(xiàng)： 應(yīng)要求收貨區(qū)組員優(yōu)先過磅處理。 為保持鮮度良好，應(yīng)在較短時(shí)間完成驗(yàn)收工作。 依訂單記載秤類規(guī)格驗(yàn)收，并注意貨品是否和箱上標(biāo)示所述的品名相符。 可拆箱驗(yàn)貨品質(zhì)不良或不合格的產(chǎn)品不辦理。 訂單內(nèi)沒有的商品拒絕收貨。 雖然不可能每包秤重量，但收貨區(qū)應(yīng)有抽驗(yàn)的動作二、庫存區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)： 應(yīng)以廠商類別規(guī)劃，并固定位置管理商品入庫前，在商品外箱表明“商品名”，“貨架”，“單位數(shù)量”商品入庫、出庫、補(bǔ)貨一定注意“先進(jìn)先出”庫存平面圖須張貼門外，告知同仁及廠商依平面圖進(jìn)貨 三、庫存區(qū)的整理、整頓、清潔、美觀：排定清潔表依每日、每周、每月、每季、每年排定人員清潔。
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