【正文】 規(guī)范生產(chǎn)和管理；綠化廠區(qū)，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，做到文明生產(chǎn)。第十三章 項(xiàng)目建議書結(jié)論與建議 結(jié)論通過以上分析，野生藍(lán)莓濃縮汁及PET瓶藍(lán)莓果汁飲料項(xiàng)目從項(xiàng)目開發(fā)的必要性、產(chǎn)品定位、價(jià)格設(shè)計(jì)、市場分析、工藝技術(shù)先進(jìn)性、生產(chǎn)線設(shè)備、能源交通、原料供應(yīng)、資金來源、投資分析、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、三廢處理等多種角度進(jìn)行了可行性分析后，認(rèn)為該項(xiàng)目是可行的。由于國際果汁市場的需求和價(jià)格比國內(nèi)更好，野生藍(lán)莓濃縮果汁的市場發(fā)展應(yīng)主要定位于國際果汁市場。由于野生藍(lán)莓漿果中含有比其它任何水果更大量的花青素，有益于保護(hù)和增強(qiáng)人體的視力健康，在國內(nèi)飲料市場，把它的產(chǎn)品類型定位于功能飲料會(huì)比定位于普通果汁飲料，更有利于打開市場契機(jī)。從財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)看，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率，投資回收期低于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期，借款償還期能滿足貸款機(jī)構(gòu)要求；從敏感性分析看，項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，因此從財(cái)務(wù)上講是可以接受。本項(xiàng)目市場前景廣，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益等綜合效益顯著，項(xiàng)目可行。希望國家、省、市農(nóng)發(fā)辦大力支持；使該工程早日建成投產(chǎn)，發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益。 問題與建議 問題目前，飲料加工技術(shù)發(fā)展迅速，掌握先進(jìn)技術(shù)是贏得市場和獲取豐厚利益的重要途徑。作為水果和漿果加工大省的內(nèi)蒙古，在藍(lán)莓加工技術(shù)方面更是走到了全國的前列，技術(shù)升級(jí)換代如火如荼，市場競爭日趨激烈。若要在如此激烈競爭中脫穎而出，獲取先進(jìn)技術(shù)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，開發(fā)新產(chǎn)品已然成為企業(yè)成敗的關(guān)鍵。 建議 本項(xiàng)目的成功與否離不開質(zhì)量和技術(shù)，因此建議承建單位狠抓這兩個(gè)方面。一方面，嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，從源頭入手，把好第一道關(guān)，使產(chǎn)品生產(chǎn)達(dá)到最終質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，；另一方面，更加密切和各技術(shù)依托單位的聯(lián)系，確保項(xiàng)目順利建成并具國內(nèi)領(lǐng)先水平。 綜上所述，項(xiàng)目的投入，經(jīng)濟(jì)效益明顯，社會(huì)效益顯著，且又是完全可行的，建議上級(jí)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)部門準(zhǔn)予批復(fù)，促使項(xiàng)目早日建成投產(chǎn)，發(fā)揮效益。附件一：原料和包裝成本分析（1）野生藍(lán)莓濃縮汁原料及包裝成本（元/噸）A、6倍濃縮汁，按80%出汁率計(jì)算。 采用生物工廠技術(shù)酶解后榨汁。序號(hào)名稱用量單價(jià)合計(jì)備注1藍(lán)莓3000元/噸22500元按80%出汁率計(jì)算2酶制劑7KG400元/公斤2800元3沉降劑7KG16元/公斤112元4無菌袋540元200元5鐵桶5220元1100元合計(jì)26712元B、6倍濃縮汁，按40%出汁率計(jì)算。采用上世紀(jì)90年代初技術(shù)，直接榨汁序號(hào)名稱用量單價(jià)合計(jì)備注1藍(lán)莓3000元/噸45000元按40%出汁率計(jì)算2酶制劑7KG400元/公斤2800元3沉降劑7KG16元/公斤112元4無菌袋540元200元5鐵桶5220元1100元合計(jì)49212元國際市場中野生藍(lán)莓濃縮果汁的參考價(jià)格，34萬美元/噸。（2）野生藍(lán)莓果汁PET飲料原料及包裝成本（元/噸）500ml ,按果汁含量15%計(jì)算序號(hào)名稱用量單價(jià)合計(jì)備注1藍(lán)莓原汁15%3600元/噸540元按企業(yè)內(nèi)部成本2蔗糖12%3000元/噸360元3其它輔料200元/噸200元4PET瓶2000900元5蓋2000500元6標(biāo)簽2000200元7紙箱100300元合計(jì)2681元相當(dāng)每瓶500ml ,按果汁含量30%計(jì)算序號(hào)名稱用量單價(jià)合計(jì)備注1藍(lán)莓原汁15%3600元/噸1080元按企業(yè)內(nèi)部成本2蔗糖12%3000元/噸360元3其它輔料200元/噸200元4PET瓶2000900元5蓋2000500元6標(biāo)簽2000200元7紙箱100300元合計(jì)3340元相當(dāng)每瓶500ml ,按果汁含量50%計(jì)算序號(hào)名稱用量單價(jià)合計(jì)備注1藍(lán)莓原汁15%3600元/噸1800元按企業(yè)內(nèi)部成本2蔗糖12%3000元/噸360元3其它輔料200元/噸200元4PET瓶2000900元5蓋2000500元6標(biāo)簽2000200元7紙箱100300元合計(jì)4060元相當(dāng)每瓶附件二：廠區(qū)平面布局示意圖庫房、車庫辦公樓第一期車間第二期車間化驗(yàn)室、研究所食堂、宿舍冷庫配電鍋爐房傳達(dá)室、大門附件三、國際市場中野生藍(lán)莓濃縮汁的參考價(jià)格參考資料1：國際市場中藍(lán)莓濃縮汁的價(jià)格——資料來源：中國藍(lán)莓網(wǎng)，吉林省政府為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勾畫出藍(lán)圖最近，吉林省政府為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勾畫出藍(lán)圖：到2007年，年種植產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)7500萬元，加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值（按初加工果汁計(jì)算）3億元；到2010年發(fā)展藍(lán)莓種植5萬畝，加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元。該省要使其藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在國際市場上具有舉足輕重地位。藍(lán)莓,又稱越桔、都柿、篤斯，是一種以山地、林區(qū)、野生待開發(fā)為特點(diǎn)的第三代水果，果皮薄、汁多、籽細(xì)微、味道甜美、清爽宜人，既可鮮食，亦可加工。藍(lán)莓營養(yǎng)保健功能十分突出，被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。藍(lán)莓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，目前國際市場每噸藍(lán)莓濃縮汁售價(jià)3—4萬美元，相當(dāng)于蘋果濃縮汁的30—40倍。從國內(nèi)實(shí)踐看，種植一公頃藍(lán)莓，年純收入最少在3萬元以上。資料顯示，目前全世界藍(lán)莓栽培總面積已達(dá)到22，900公頃，總產(chǎn)量20萬噸，但每年國際市場實(shí)際需求量至少在40萬噸以上。吉林發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。首先是自然條件優(yōu)越。吉林省長白山兼具大陸性和海洋性氣候，豐富的酸性土地資源和適宜的氣候條件，為大規(guī)模開發(fā)藍(lán)莓生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然基礎(chǔ)。其次是技術(shù)準(zhǔn)備充分。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)從上世紀(jì)80年代初期就開始了藍(lán)莓的開發(fā)研究，先后選育推出了“美登”、“芬蒂”、“北村”等一批適于當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良藍(lán)莓品種，總結(jié)出了一整套有關(guān)藍(lán)莓種苗繁育、生產(chǎn)栽培、果實(shí)加工等方面的技術(shù)要點(diǎn)和技術(shù)規(guī)程，并與美國、波蘭等國的國際性藍(lán)莓組織建立了廣泛的學(xué)術(shù)、技術(shù)交流關(guān)系。第三是勞動(dòng)成本優(yōu)勢明顯。藍(lán)莓生產(chǎn)是密集型產(chǎn)業(yè)，我國在這方面優(yōu)勢明顯。第四是產(chǎn)業(yè)發(fā)展有基礎(chǔ)。藍(lán)莓作為吉林省東部山區(qū)的野生特產(chǎn)，已有多年的采集、加工生產(chǎn)歷史。目前全省專業(yè)或兼營藍(lán)莓生產(chǎn)加工的企業(yè)有10余家，年采收加工藍(lán)莓約2000噸，藍(lán)莓酒、藍(lán)莓飲料等產(chǎn)品陸續(xù)進(jìn)入市場，并取得較好效益。據(jù)了解，吉林發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的主要措施是：科學(xué)規(guī)劃，適區(qū)發(fā)展；培育龍頭，加工先行；圍繞龍頭，訂單種植；選用良種，專育專供；堅(jiān)持綠色有機(jī)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；合理定位，選準(zhǔn)市場取向；以企業(yè)為主體，走政府引導(dǎo)、市場化運(yùn)作之路。參考資料2：“屯河”啟動(dòng)吉爾吉斯斯坦野蘋果濃縮汁項(xiàng)目作者：鄭瑜（ 20030311 12:28:55）稿件來源：《新疆日?qǐng)?bào)》新華網(wǎng)烏魯木齊3月11日電 在國內(nèi)果蔬飲料業(yè)中享有盛名的新疆屯河投資股份有限公司邁出了跨國建廠的第一步。3月8日中午12時(shí)30分，滿載著建筑設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備的20輛大型卡車從屯河旗下的生命紅番茄制品有限公司出發(fā)，駛向吉爾吉斯斯坦，他們將在那里建設(shè)一條年產(chǎn)3000多噸的野蘋果濃縮汁生產(chǎn)線。吉爾吉斯斯坦位于歐亞大陸腹地中亞地區(qū)的東北部，由于當(dāng)?shù)刎S富的冰川水資源和山谷中典型的逆溫帶氣候等特定的地理氣候環(huán)境原因，使得它形成了世界上少有的大面積野生果林。據(jù)調(diào)查，在吉國野果資源富集的賈拉拉巴德州、奧什州，野生林果覆蓋面積就達(dá)6000萬畝。但由于長久以來這一資源未得有效開發(fā)和利用，致使大量珍貴稀有的野果爛在山上，造成資源的極大浪費(fèi)。吉爾吉斯國內(nèi)的野蘋果具有高“酸”特征，而高酸度的蘋果汁在國際上尤其是歐美國家擁有廣闊市場。出于一種戰(zhàn)略考慮，屯河投資股份有限公司決定投資7470多萬元，在吉國建設(shè)一座年處理野蘋果3萬多噸。年生產(chǎn)野蘋果濃縮汁30004000噸的加工生產(chǎn)廠，產(chǎn)品主要銷往美國、加拿大、歐洲各國，特別是北歐、日本等國家和地區(qū)。野蘋果濃縮汁項(xiàng)目可謂是一個(gè)雙贏項(xiàng)目。據(jù)屯河投資股份有限公司副總經(jīng)理李風(fēng)春介紹，項(xiàng)建成后可實(shí)現(xiàn)年銷售收入2000多萬美元，對(duì)于屯河公司開拓國外市場，緩解公司面臨的國際市場壓力意義重大。同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施還可帶動(dòng)我國國內(nèi)機(jī)器設(shè)備、原輔材料和勞務(wù)出口，有利于提高國內(nèi)勞動(dòng)力素質(zhì)和勞務(wù)出口的總體水平。而吉爾吉斯國則可通過這一項(xiàng)目拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，解決當(dāng)?shù)亓謭黾?4萬林業(yè)工人的就業(yè)困難，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效果顯著。參考資料3：藍(lán)莓漿果中花青素的保健功效在第二次世界大戰(zhàn)期間，英國飛行員喜愛吃一種藍(lán)色的草莓，因?yàn)槌院蟀l(fā)現(xiàn)在夜間飛行眼睛會(huì)很明亮，投彈率很準(zhǔn)，歐洲民間稱此果藍(lán)莓。二戰(zhàn)期間中，日本也發(fā)現(xiàn)食用藍(lán)莓果醬者之夜視能力提高，對(duì)黑暗的適應(yīng)力亦增強(qiáng)，日本最近掀起了藍(lán)莓熱。據(jù)日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏之著作顯示：已完成的醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?？茖W(xué)家根據(jù)此現(xiàn)象開始研究藍(lán)莓的功能，發(fā)現(xiàn)此果具有調(diào)節(jié)眼疲勞的作用，經(jīng)過長期的研究之后，結(jié)果證實(shí)，原來藍(lán)莓中含有一種特殊的成份花青素，它可以促進(jìn)視紫紅素的再合成，提高視力。于是，科學(xué)家開始從藍(lán)莓果中提取花青素成份，制成各種眼保健品，并風(fēng)靡歐美和其它國家。 藍(lán)莓中含有豐富的花青素，美國的一份研究報(bào)告指出，藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位?；ㄇ嗨氐陌l(fā)現(xiàn)，是一個(gè)劃時(shí)代的重大事件。當(dāng)花青素的巨大價(jià)值被發(fā)現(xiàn)之后，人們就不會(huì)對(duì)其視若無睹了，這一點(diǎn)，從美國人對(duì)其癡迷的程度就可見一斑，如今在美國，花青素類抗氧化劑幾乎是每個(gè)家庭餐后必不可少的保健品。北美野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)、美國國家老年研究院（NIA）等社會(huì)組織更是對(duì)花青素類產(chǎn)品不遺余力地推波助瀾。 如果說哈曼博士的自由基衰老學(xué)說為人類在衰老機(jī)理的研究提供了理論依據(jù)，那么花青素的出現(xiàn)，則為人類在抗衰老和健康長壽方面帶來了實(shí)踐上的新契機(jī)。花青素是最深的藍(lán)色 美國《時(shí)代》（TIME）周刊稱“得到藍(lán)色得到健康?。℅et blue Get healthy）”，藍(lán)色被譽(yù)為生命的能量——“藍(lán)能”！藍(lán)色代表健康，代表生命力，更代表一種文化！因此，花青素必將引爆健康產(chǎn)業(yè)一場新革命，人類的健康史已經(jīng)從20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入了21世紀(jì)的花青素時(shí)代！ 證明抗氧化能力應(yīng)歸功于花青素！”所以，花青素的發(fā)現(xiàn)才被譽(yù)為20世紀(jì)健康史上最偉大的發(fā)現(xiàn)之一。 科學(xué)證實(shí)，維生素在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性?；ㄇ嗨啬鼙３植⒃鰪?qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。藍(lán)莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官?；ㄇ嗨卦谌梭w內(nèi)有較好的生物利用度，對(duì)結(jié)締組織親和力強(qiáng)，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達(dá)27小時(shí)，功效持久。藍(lán)莓的安全性好已經(jīng)國家權(quán)威部門檢測并認(rèn)定，根據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示：一個(gè)約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。 近年來野生漿果越來越受到食品、保健品界的關(guān)注，是由于藍(lán)莓果花色苷的獨(dú)特保健功能。藍(lán)莓的果實(shí)中含有豐富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗視力退化及抗動(dòng)脈硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用來提取越桔紅色素，廣泛用于食品著色及宇航員、中小學(xué)生做防止視力降低和退化的保健品。 藍(lán)莓中含有一種稱為花青素(Anthocyanin)的活性物質(zhì)，這是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素，其功能在于保護(hù)眼睛的微血管，進(jìn)而促進(jìn)血液循環(huán)；同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。在保護(hù)珍貴的視力方面，花青素是一種已知具有輔助功效的物質(zhì)之一。經(jīng)常使用電腦的人，愛玩游戲機(jī)的兒童，功課繁忙的學(xué)生，長時(shí)間駕車者，以及專注細(xì)微工作的人，都需要補(bǔ)充花青素解決眼疲勞問題，而藍(lán)莓產(chǎn)品是最好的花青素來源。國際毒理學(xué)等權(quán)威雜志報(bào)道，自由基可引發(fā)100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管疾病、動(dòng)脈硬化、衰老、糖尿病等。法國科學(xué)家馬斯魁勒發(fā)現(xiàn)了花青素是最強(qiáng)效天然抗氧化劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化能力最高。美國農(nóng)業(yè)部在對(duì)41種水果和蔬菜測定后發(fā)現(xiàn)：藍(lán)莓的抗氧化活性最高。每百克藍(lán)莓抗氧化值為2400，而每百克橙子為750，花椰菜為890。藍(lán)莓漿果的保健功效總結(jié)如下：藍(lán)莓中含有花青素，是美國最暢銷的十大天然植物之一。 藍(lán)莓中的花青素對(duì)促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅素的再生成有神奇的功效。 花青素的抗氧化功能是維生素E的10倍。 花青素在改善眼睛晶狀體混濁方面，其功效在世界上是獨(dú)一無二的。參考資料4：從茶飲料到功能飲料 換種概念就圈錢 文章來源：中國飲料網(wǎng)盤點(diǎn)今夏的飲料市場，功能飲料毫無疑問是最大的贏家。從樂百氏的脈動(dòng)，到娃哈哈的激活、養(yǎng)生堂的尖叫、匯源的他她水，今年夏季，多家飲料巨頭都將功能性飲料作為手中的武器。在以往聽都沒聽說過的功能飲料充斥了飲料市場。記者在超市走訪時(shí)看到，在飲料銷售區(qū)域的黃金位置都被功能飲料壟斷。而在前年和去年風(fēng)行一時(shí)的茶飲料和果汁飲料則被擠到了角落里。既然是功能