【導(dǎo)讀】日處理1000噸小麥“7+1”營養(yǎng)強(qiáng)化面粉及掛面等食

　　

【正文】 原材料來源 本項(xiàng)目所需原料主要為小麥，需求量為 30 萬噸 /年，其中 ， 80%直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶定單收購，其余部分直接外購，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)農(nóng)民致富奔小康，促進(jìn)當(dāng)?shù)匦←湻N植業(yè)的發(fā)展。掛 面 饅頭 加工所需原料面粉由公司自給。 項(xiàng)目所需輔料主要為微量營養(yǎng)素和包裝材料 本項(xiàng)目選用的包裝物均為已通過 ISO9000 體系認(rèn)證企業(yè)生產(chǎn)的一次性使用塑料編織袋，無污染，無毒害。本項(xiàng)目的建成，不僅能解決老百姓賣糧難、糧價(jià)低的問題，還能減少這些企業(yè)所產(chǎn)面粉銷路難問題，加快了項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民致富奔小康的步伐。 （二） 資源開發(fā)和利用方案 項(xiàng) 目主要利用的資源為優(yōu)質(zhì)小麥。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)是安徽省的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)地 ，而且交通便利，不僅可以大批量從糧食部門調(diào)入，還能夠極大地解決當(dāng)?shù)乩习傩召u糧難、糧價(jià)低的問題。項(xiàng)目區(qū)的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)及儲(chǔ)量十分豐富，而且由于項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)即處于主產(chǎn)地，因而其收購價(jià)格和運(yùn)輸成本都很低，供 應(yīng)方式可采用直接從市場收購或與糧食供應(yīng)部門簽訂合同以確保供應(yīng)。由此可見項(xiàng)目區(qū)本身的優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)完全可以滿足本項(xiàng)目的需要。 35 （三）資源節(jié)約措施 把項(xiàng)目建設(shè)納入企業(yè)的節(jié)本增效范圍內(nèi)， 加上嚴(yán)格的科學(xué)管理， 按照生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)，如 生產(chǎn)、建設(shè)、 場內(nèi)物資 流通 等環(huán)節(jié) ，完善資源節(jié)約標(biāo)準(zhǔn) ， 建立資源節(jié)約監(jiān)督管理制度 。具體措施如下： 引進(jìn)節(jié)能設(shè)備，電機(jī)全部采用變頻電機(jī)。 加強(qiáng)物料損失控制，盡可能資源利用最大化，建立生產(chǎn)過程的資源節(jié)約制度。 對新建建筑的建設(shè)過程中充分考慮建筑節(jié)能的技術(shù)要求。 36 七、總圖、運(yùn)輸與公用輔助 工程 （一）總圖布置 總平面布置 （ 1）總平面布置原則 ① 要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)作業(yè)線連續(xù)、短捷、方便。要使廠內(nèi)外運(yùn)輸配合協(xié)調(diào)，避免往返運(yùn)輸和作業(yè)線交叉，避免人流貨流交叉。 ② 要考慮合理的功能分區(qū)，保證有良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境，各種動(dòng)力設(shè)施要盡量靠近負(fù)荷中心，以縮短管線，節(jié)約能源。 ③ 要結(jié)合場地地形、地質(zhì)、地貌等條件，因地制宜并盡可能做到緊湊布置，節(jié)約用地。 ④ 建（構(gòu)）筑物的布 置應(yīng)符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全規(guī)定和要求，滿足地上、地下工程管線的敷設(shè)、綠化布置以及施工的要求。 ⑤ 要注意廠容，應(yīng)與城市或區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的形象，并注意并減少污染源對周圍環(huán)境的影響。 ⑥ 有利管理、方便生活，要為生產(chǎn)管理和職工勞動(dòng)創(chuàng)造方便良好條件。 ⑦ 要考慮工廠發(fā)展要求，使近期建設(shè)與遠(yuǎn)期發(fā)展相結(jié)合，近期建設(shè)要集中，避免過多過早占用土地。 （ 2）總平面布置的技術(shù)要求 廠區(qū)總平面布置與工廠的規(guī)模、生產(chǎn)發(fā)展 、管理體制廠區(qū)自然條件、 37 地區(qū)協(xié)作條件、運(yùn)輸方式、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等技術(shù)條件與要求有直接關(guān)系，除應(yīng)遵循上述布置原則外，還須考慮以下的主要技術(shù)要求。 ① 生產(chǎn)要求。工廠總平面布置必須道德滿足生產(chǎn)工藝及物料流程的要求，要充分了解生產(chǎn)工藝要求，做到流程合理，負(fù)荷集中，運(yùn)輸通暢。 流程合理是指根據(jù)工廠組成，正確合理地布置各主要生產(chǎn)車間的相互關(guān)系，保證工藝流程連續(xù)通順，避免迂回曲折，使原料及成品的運(yùn)輸線路簡短快捷，確保暢通。 負(fù)荷集中是指水、電、汽等公用工程耗量大的車間和單位，盡可能集中布置 ，形成負(fù)荷中心，同時(shí)將動(dòng)力供應(yīng)設(shè)施盡量靠近負(fù)荷中心，以減少各種工程管線，節(jié)約能源。 流程合理和負(fù)荷集中表現(xiàn)在運(yùn)輸方面也必然是短捷通暢的，對交通運(yùn)輸進(jìn)行合理的組織，避免倒運(yùn)、減少交叉。運(yùn)輸線布置的通暢，表現(xiàn)在生產(chǎn)流程線的布置上也必然是合理的。因此，從這種意義上說，工廠總平面布置實(shí)際上是對運(yùn)輸線的布置。 ② 安全要求。在滿足生產(chǎn)要求的同時(shí)，還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。 ③ 發(fā)展要求。工廠總平面布置應(yīng)滿足生產(chǎn)發(fā)展 的要求。工廠的發(fā)展要求包括兩個(gè)方面的含義：一方面是明確的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃；另一方面是預(yù)計(jì)工廠投產(chǎn)后由于工藝流程的革新改造、市場需求變化帶來產(chǎn)品產(chǎn)量和品種的增加、以及綜合利用的提高等而引起的工廠擴(kuò)建和發(fā)展?？偲矫娌贾脩?yīng)該對這兩個(gè)方面的發(fā)展予以充分估計(jì)，合理留有發(fā)展用地，處理好近期建設(shè)與遠(yuǎn)景發(fā)展的關(guān)系。 38 ④ 節(jié)約用地的措施。工廠總平面布置要在既定的場址位置，在滿足生產(chǎn)要求、安全要求、發(fā)展要求、保護(hù)環(huán)境等條件下，精心設(shè)計(jì)，合理規(guī)劃，最大限度地節(jié)約用地。 豎向布置 （ 1）豎向布置的任務(wù) 廠區(qū)豎向布置主要是根據(jù)工廠的生產(chǎn)工藝要求、運(yùn)輸要求、場地排水要求以及廠區(qū)地形、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)等條件，確定建設(shè)場地上的高程（標(biāo)高）關(guān)系，合理組織場地排水。具體工作包括： ① 根據(jù)自然條件選擇、確定廠區(qū)豎向布置的系統(tǒng)和方式 ② 確定建（構(gòu)）筑物、道路、綠地及排水構(gòu)筑物等標(biāo)高，并為廠區(qū)內(nèi)外運(yùn)輸創(chuàng)造良好的條件。 ③ 確定場地平整方案，力求土石方工程量最小，并使廠區(qū)填挖方量接近平衡。 ④ 確定場地排水 方式，計(jì)算雨水流量和管溝斷面，保證廠區(qū)雨水順利排除。 ⑤ 確定必須建立的人工構(gòu)筑物（護(hù)坡、擋土墻）。 （ 2）豎向布置系統(tǒng)與方式 ① 豎向布置系統(tǒng)。豎向布置系統(tǒng)基本可分為平坡式系統(tǒng)和臺(tái)階式系統(tǒng)等兩類。平坡式系統(tǒng)的特點(diǎn)是廠區(qū)場地各主要整平面連接處的坡度與標(biāo)高都是平緩的連接；臺(tái)階式系統(tǒng)的特點(diǎn)是在廠區(qū)場地各主要整平面的連接處有陡坡、高差大?？梢愿鶕?jù)自然地形坡度的大小和場地寬度等因素選用。 39 ② 豎向布置的方式。豎向布置的方式可分為連續(xù)式、重點(diǎn)式和混合式三種。 （ 3）設(shè)計(jì)標(biāo)高的確定。確定豎向布置標(biāo)高應(yīng)遵循以下原則： ① 保證土方工程量最小，并盡量使填挖量達(dá)到或接近平衡。 ② 保證企業(yè)不受洪水淹沒。建（構(gòu)）筑物地坪標(biāo)高高于最高洪水位 米。 ③ 保證車間之間交通運(yùn)輸方便，車間標(biāo)高的確定還應(yīng)與廠內(nèi)鐵路、道路、排水設(shè)施等連接點(diǎn)的標(biāo)高相呼應(yīng)。 ④ 有利降低建筑造價(jià)。當(dāng)場地的地下水位較高時(shí)，在這樣的地段布置車間，則車間的地坪標(biāo)高應(yīng)盡可能提高，以免地下室或設(shè)備基礎(chǔ)的防水工程造價(jià)增加和引起施工困難。 根據(jù)本項(xiàng)目特點(diǎn)，生產(chǎn)車間的室內(nèi)外高差定為 米，從節(jié)約土方和利于防洪角度考慮，考慮到地 下管線、路基基槽和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的出土量，室內(nèi)地坪標(biāo)高應(yīng)超過室外道路標(biāo)高。 （二）場內(nèi)外運(yùn)輸 廠區(qū)運(yùn)輸設(shè)計(jì)的要求： （ 1）盡量使廠內(nèi)、外的運(yùn)輸與車間內(nèi)部運(yùn)輸密切結(jié)合，統(tǒng)一考慮，把工廠內(nèi)部從原材料輸入、產(chǎn)品外運(yùn)以及車間與車間、車間與倉庫、車間內(nèi)部各工序之間的物料流動(dòng)都作為整體系統(tǒng)，進(jìn)行物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)，使全廠物料運(yùn)輸形成有機(jī)整體。 （ 2）工廠所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運(yùn)至車間或料庫， 40 以減少倒運(yùn)和損失。 （ 3）廠內(nèi)運(yùn)輸系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，要注意物料支承狀態(tài)的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運(yùn)。 （ 4）運(yùn)輸線路 的布置，應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運(yùn)輸?shù)陌踩? （ 5）運(yùn)輸、裝運(yùn)設(shè)備的選用，宜考慮品種、型號單純，便于維修，盡可能采用利用重力的裝卸設(shè)備，以滿足節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)的要求。 道路布置要求： （ 1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運(yùn)輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，盡量避免或減少與鐵路的交叉，使主要人流、物流路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。 （ 2）道路布置應(yīng)與工廠的總平面布置、豎向布置、鐵路、管線、綠化、美化等布置相協(xié)調(diào)。 （ 3）道路應(yīng)盡可能與主要建筑物平行 布置。一般采用正交和環(huán)形式布置，對于運(yùn)輸量少的地區(qū)或邊緣地帶可采用盡頭式道路。當(dāng)采用盡頭式布置時(shí)，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場。 （ 4）道路等級及其主要技術(shù)指標(biāo)的選用，應(yīng)根據(jù)工廠規(guī)模、企業(yè)類型、道路類別、使用要求、交通量等綜合考慮確定。 （ 5）廠區(qū)道路當(dāng)人流集中，采用混合交通會(huì)影響行人安全時(shí)，應(yīng)設(shè)置人行道。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和廠區(qū)道路統(tǒng)一考慮進(jìn)行布置，盡量使人行方便。 41 （三）公用輔助工程 給排水工程 （ 1）給水工程 水 質(zhì)要求： 生產(chǎn)、生 活用水符 合《 生活 飲用水衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn) 》（ GB574920xx）衛(wèi)生要求； 車間內(nèi)的循環(huán)補(bǔ)給水質(zhì)應(yīng)符合循環(huán)水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)應(yīng)用去離子水，選用國內(nèi)較先進(jìn)的反滲透加混合離子交換柱系統(tǒng)制備，配以過濾裝置，即可滿足生產(chǎn)的需要。 （ 2）排水工程 本項(xiàng)目排水主要來自于生產(chǎn)廢水、生活廢水等排水，道路綠化澆灑水等。其中生產(chǎn)、生活污廢水并送至廢水處理站處理，然后排入城市污水管網(wǎng)，而循環(huán)排水，道路綠化澆灌下水等，因無污染，故納入廠區(qū)雨水管網(wǎng)排出。整個(gè)排水工程實(shí)行雨污分流。 廠區(qū)雨水排水組織。廠區(qū)整平坡度一般應(yīng)不小于 5‰ ，困難地段不宜小于 3‰ ；最大坡度也不宜超過 6‰ ，以便廠區(qū)的雨水能順利的匯集到某一集水 口或明溝，排入城市雨水管網(wǎng)。室內(nèi)排水管一般采用 UPVC 排水管，承插膠粘接口；室外一般采用混凝土預(yù)應(yīng)力管，水泥沙漿接口。 供電工程 本項(xiàng)目用電負(fù)荷等級為三級，供電電壓 10KVA，變電壓為 380/220伏。 電源來自廠區(qū)外供電網(wǎng)， 10kV 架空引至廠區(qū)圍墻邊后改用電纜引至廠區(qū)總變電所高壓配電柜室，經(jīng)隔離開關(guān)引入高壓開關(guān)柜，再經(jīng)變壓器 42 降壓為 220V／ 380V 后，由低壓開關(guān)柜分若干回路采用電纜直埋式引至各用電場所。變配電室以放射式向動(dòng)力配電箱供電，動(dòng)力配電箱以放射式和樹干式相結(jié)合的方式向各用電器具供電。 動(dòng)力和照 明分開。生產(chǎn)區(qū)，包裝區(qū)，檢測中心等處照度不小于 300 lux。其余區(qū)域照度在 200— 2501ux 之間。 通訊設(shè)施 廠內(nèi)設(shè)程控自動(dòng)交換機(jī)，供全廠通信使用，行管辦公部門配置電腦并接入電信寬帶網(wǎng)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營按照現(xiàn)代企業(yè)模式進(jìn)行信息化標(biāo)準(zhǔn)化管理。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)綠化是環(huán)境保護(hù)的重要措施，有調(diào)節(jié)空氣、美化環(huán)境的作用。工廠的綠地率一般要求不小于 20%，本項(xiàng)目為 小麥深加工 項(xiàng)目，對于潔凈程度要求較高，故而綠地率應(yīng)保證在 20%以上。在廠房四周，道路兩側(cè)廣植樹木、花草，使道路和場地不露裸土，盡量增大廠區(qū)綠化面積 ，營造優(yōu)美的工廠環(huán)境，以保持良好的生態(tài)環(huán)境和廠區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 43 八、節(jié)能措施 （一） 能耗狀況和能耗指標(biāo)分析 項(xiàng)目 主要能耗有水、 電等，該項(xiàng)目由于采用新技術(shù)、新工藝，將極大地降低能耗、物耗，節(jié)約能源。 序號 名稱 單位 數(shù)量 1 水 萬噸 2 電 萬度 1488 （二） 節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 管理措施 （ 1）加強(qiáng)控制設(shè)施，減少因操作不當(dāng)帶來的材料及能源損失。 （ 2）設(shè)置專門的能源及材料管理機(jī)構(gòu)，檢測各部門能耗及節(jié)能情況，并制定獎(jiǎng)懲制度。 電氣節(jié)能 （ 1）變壓器選用 S11 型節(jié)能變壓器，負(fù)荷 率在 80%左右，處于經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)。 （ 2）低壓電器柜在低配室內(nèi)和低配電柜并列安裝，低壓側(cè)的功率因素自動(dòng)補(bǔ)償?shù)? 以上。 （ 3）生產(chǎn)工藝設(shè)備和各種輔助設(shè)施所配備的電機(jī)均為新型的 Y 系列或變頻調(diào)速電機(jī)。 （ 4）照明燈具選用新型的高效節(jié)能型日光燈分片控制，廠區(qū)道路照 44 明設(shè)光控裝置，節(jié)省照明用電。 建筑節(jié)能 對場區(qū) 建筑物 進(jìn)行科學(xué) 建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃 ， 科學(xué)合理地確定建筑朝向、平面形狀、空間布局、外觀體型、間距、層高、選用節(jié)能型建筑材料、改善建筑的保溫隔熱性能可以直接有效地減少建筑物的冷熱負(fù)荷 ， 保證建筑外維護(hù) 結(jié)構(gòu) 的保溫隔熱等熱工特性及對建筑周圍環(huán)境進(jìn)行 綠化 設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)要有利于施工和維護(hù)，全面應(yīng)用節(jié)能技術(shù)措施，最大限度減少建筑物能耗量，獲得理想的節(jié)能效果。 暖通、動(dòng)力節(jié)能 （ 1）空調(diào)、制冷等系統(tǒng)的管道、風(fēng)道，均采用保溫效果好、施工方便的保溫材料保溫， 以減少損失； （ 2）在滿足衛(wèi)生要求的同時(shí)，盡量利用回風(fēng)能量； （ 3）風(fēng)機(jī)、水泵均選用國內(nèi)先進(jìn)的節(jié)能產(chǎn)品； （ 4）采用先進(jìn)的回風(fēng)過濾設(shè)備，降低能耗。 45 九、環(huán)境影響評價(jià) （一）廠址環(huán)境條件 安徽金禾糧油集團(tuán)有限公司 建設(shè)該項(xiàng)目用地位于 合肥市雙鳳工業(yè)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園 ，該區(qū)域地形規(guī)則，地勢平坦，周圍環(huán)境對生產(chǎn)無影響，具備優(yōu)越的地理?xiàng)l件。 （二）項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響 建設(shè) 期環(huán)境影響分析 （ 1）大氣環(huán)境影響分析 施工期出于需要大量的建筑材料、機(jī)械設(shè)備等，各類運(yùn)輸車輛進(jìn)出施工場地來往較頻繁。因此，車輛運(yùn)輸及物料堆放產(chǎn) 生的道路揚(yáng)塵較大，對大氣環(huán)境質(zhì)量的影響不容忽視，應(yīng)采取措施加以控制。各類施工機(jī)械和運(yùn)輸車輛排放的尾氣主要污染物有 CO、 NO2 碳?xì)浠衔锏取? （ 2）地表水環(huán)境影響分析 施工期工程對地表水環(huán)境的影響因素有： ① 施工現(xiàn)場工人生活污水； ② 施工活動(dòng)中排放的各類生產(chǎn)廢水； ③ 施工現(xiàn)場地表裸露破壞引起的水土流失等； ④ 生活污水中主要污染物有 COD、 BOD SS 等； ⑤ 施工生產(chǎn)廢水主要有攪拌機(jī)、清洗水、攪拌中外泄廢水和洗石沖灰水等； 46 ⑥ 廢水中主要污染物有 SS、硅酸鹽、 PH 油類等。 （ 3）噪聲環(huán)境影響分析 施工期建筑施 工噪聲源主要是各類施工機(jī)械，由施工機(jī)械產(chǎn)噪機(jī)理和特征，可知施工噪聲對周圍環(huán)境的影響有四個(gè)特點(diǎn)： 高噪聲施工機(jī)械相對集中于土方期和結(jié)構(gòu)期，施工時(shí)間也相對較長：而打樁的打樁機(jī)沖擊聲聲功率