【正文】 信息，迅速建立起自己的銷(xiāo)售渠道和產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)。七、注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)專利及品牌維護(hù)任何一個(gè)品牌，在投資之初都要注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，針對(duì)自己的品牌向國(guó)家商標(biāo)總局申請(qǐng)商標(biāo)的注冊(cè)，在深加工有創(chuàng)新型的加工及包裝技術(shù)應(yīng)迅速申請(qǐng)專利，在培育出新品種時(shí)也應(yīng)第一時(shí)申請(qǐng)國(guó)家專利，以從法律上得到國(guó)家專利保護(hù)，利于企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，避免在企業(yè)和品牌運(yùn)作成熟時(shí)，產(chǎn)生不必要的知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛。在品牌占據(jù)一定市場(chǎng)或有影響力時(shí)，必須要有專門(mén)的品牌維護(hù)團(tuán)隊(duì)，范圍包括：對(duì)本品牌假冒產(chǎn)品的舉報(bào)與法律責(zé)任追究，對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所發(fā)布的針對(duì)本品牌的負(fù)面信息進(jìn)行公關(guān)，利用行業(yè)內(nèi)的會(huì)議進(jìn)行品牌宣傳。八、財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的核心部分財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的核心部分，一般在項(xiàng)目運(yùn)作初期，財(cái)務(wù)管理的認(rèn)識(shí)容易產(chǎn)生兩個(gè)大的偏差，一種認(rèn)為創(chuàng)業(yè)初期沒(méi)什么好管理的，有一個(gè)會(huì)計(jì)，一個(gè)出納就可以了，財(cái)務(wù)管理就是設(shè)立一個(gè)部門(mén)制定一些規(guī)章管好這兩個(gè)人；另一種認(rèn)為財(cái)務(wù)管理的重要性只有完整的財(cái)務(wù)組織架構(gòu)才能實(shí)現(xiàn)，必須創(chuàng)建龐大的機(jī)構(gòu)，制訂繁瑣的規(guī)章和財(cái)務(wù)信息流動(dòng)渠道。這兩種認(rèn)識(shí)都沒(méi)有領(lǐng)會(huì)到項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)初期財(cái)務(wù)管理的特殊性和管理重心的不同。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)初期需要高度注意的幾個(gè)重要方面。一、 了解基本的財(cái)務(wù)帳簿及其關(guān)系二、 了解出納該做些什么三、 盯住現(xiàn)金的流動(dòng)四、 管住你的支票本五、 財(cái)權(quán)大印更需要進(jìn)入管理狀態(tài)六、 必須學(xué)會(huì)估算現(xiàn)金流量七、 你需要增加現(xiàn)金流量八、 分清現(xiàn)金和利潤(rùn)九、 處理好與銀行、稅務(wù)的關(guān)系企業(yè)的規(guī)模不管有多小都必須有財(cái)務(wù)制度或者說(shuō)會(huì)計(jì)操作準(zhǔn)則，有規(guī)范可依據(jù)。從財(cái)務(wù)管理的角度，首先需要按照基本財(cái)務(wù)賬本進(jìn)行記錄，然后根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)字做出報(bào)表。作為項(xiàng)目初期的管理者，首先要明白財(cái)務(wù)三大報(bào)表的含義，要知道三大報(bào)表各有它表述的重點(diǎn)存在。三大報(bào)表是個(gè)整體，個(gè)別拆開(kāi)來(lái)看都無(wú)法看到完整企業(yè)經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，三大報(bào)表分別在表達(dá)：資產(chǎn)負(fù)債表：企業(yè)的錢(qián)從哪里來(lái)；企業(yè)把這些資金投資在哪種資產(chǎn)上。損益表：各類成本結(jié)構(gòu)以及利潤(rùn)的水平。現(xiàn)金流量表：營(yíng)運(yùn)、理財(cái)、投資等三種活動(dòng)的現(xiàn)金流入和流出狀況。在賬務(wù)往來(lái)方面具體需要注意的事情包括以下項(xiàng)目：1．原始資料保持完整。2．與客戶的賬要搞清楚，特別是明細(xì)賬，收款要及時(shí)，月底應(yīng)該要對(duì)賬。3．開(kāi)發(fā)新客戶要注意作信用評(píng)估。4．自己要核對(duì)銀行對(duì)賬單。5．股東一起編制各月預(yù)算。6．每個(gè)月向合伙人報(bào)告現(xiàn)金狀況及財(cái)務(wù)報(bào)表。7．外地的出差費(fèi)用要及時(shí)報(bào)賬，有關(guān)出差費(fèi)用要先訂下限額及報(bào)賬方法。項(xiàng)目管理者一定要不怕核對(duì)，不怕面對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)字，不怕進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，因?yàn)樨?cái)務(wù)是企業(yè)最關(guān)鍵的事項(xiàng)，它能幫助您優(yōu)化事務(wù)決策，幫助分析經(jīng)營(yíng)狀況，并能幫助管理者讓企業(yè)按正確的方向穩(wěn)健有序地發(fā)展。　九、鴿場(chǎng)生產(chǎn)管理模式（一）正規(guī)化管理 　1．企業(yè)文化管理 一個(gè)成功企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)文化，鴿場(chǎng)也如此。使員工樹(shù)立主人翁精神，充分調(diào)動(dòng)生產(chǎn)積極性，用文化管理企業(yè)，要有遠(yuǎn)大的目標(biāo)，要有科學(xué)的方法，造就優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。 　2．生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效管理 建立完善生產(chǎn)激勵(lì)機(jī)制，對(duì)生產(chǎn)線員工進(jìn)行生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效管理。規(guī)模化鴿場(chǎng)最適合的績(jī)效考核獎(jiǎng)罰方案，應(yīng)是以鴿舍為單位的生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案。每個(gè)鴿舍里員工之間的工作是緊密相關(guān)的，有時(shí)是不可分離的，所以承包到人的方法是不可取的。生產(chǎn)線員工的任務(wù)是搞好養(yǎng)鴿生產(chǎn)、把生產(chǎn)成績(jī)搞上去，所以對(duì)他們也不適合于搞利潤(rùn)指標(biāo)承包，只適合于搞生產(chǎn)指標(biāo)獎(jiǎng)罰。生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案就是在基本工資的基礎(chǔ)上增加一個(gè)浮動(dòng)工資即生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資。生產(chǎn)指標(biāo)也不要過(guò)多過(guò)細(xì)，以免造成結(jié)算困難，也突出重點(diǎn)，比如我們種鴿車(chē)間，生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案中指標(biāo)只有兩個(gè)，破蛋率與成活率。 　3．組織架構(gòu)、崗位定編及責(zé)任分工 鴿場(chǎng)組織架構(gòu)要精干明了，崗位定編也要科學(xué)合理。責(zé)任分工以層層管理、分工明確、場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制為原則。具體工作專人負(fù)責(zé)，既有分工，又有合作，下級(jí)服從上級(jí)，重點(diǎn)工作協(xié)作進(jìn)行，重要事情通過(guò)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班子研究解決。我們要求每個(gè)崗位每個(gè)員工都有明確的崗位職責(zé)?！?．生產(chǎn)例會(huì)與技術(shù)培訓(xùn) 制定并嚴(yán)格執(zhí)行周生產(chǎn)例會(huì)和技術(shù)培訓(xùn)制度。 （二）制度化管理 鴿場(chǎng)的日常管理工作要制度化，要讓制度管人，而不是人管人。要建立健全鴿場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度如：?jiǎn)T工守則及獎(jiǎng)罰條例、員工休請(qǐng)假考勤制度、會(huì)計(jì)出納、電腦員崗位責(zé)任制度、水電維修工崗位責(zé)任制度、機(jī)動(dòng)車(chē)司機(jī)崗位責(zé)任制度、保安員門(mén)衛(wèi)崗位責(zé)任制度、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位責(zé)任制度、消毒更衣房管理制度、銷(xiāo)售部管理制度、辦公室管理制度、人力資源管理制度等等。 （三）.流程化管理 由于現(xiàn)代化規(guī)?；潏?chǎng)，其周期性和規(guī)律性相當(dāng)強(qiáng)，生產(chǎn)過(guò)程環(huán)環(huán)相連。因此，要求全場(chǎng)員工對(duì)自己所做的工作內(nèi)容和特點(diǎn)要非常清晰明了，做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三注射疫苗等等，每日工作流程如幾點(diǎn)喂料、幾點(diǎn)治療病鴿、幾點(diǎn)搞衛(wèi)生等等。場(chǎng)的生產(chǎn)管理中，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化的 （四）規(guī)程化管理 在鴿場(chǎng)的生產(chǎn)管理中，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化的科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程是重中之重，是搞好鴿場(chǎng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是搞好鴿病防制工作的基礎(chǔ)。 （五）數(shù)字化管理 要建立一套完整的科學(xué)的生產(chǎn)線報(bào)表體系，并用先進(jìn)的電腦管理軟件系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總及分析。報(bào)表的目的不僅僅是統(tǒng)計(jì)，更重要的是分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)上存在的問(wèn)題并及時(shí)解決問(wèn)題。 （六）信息化管理 做為規(guī)?；B(yǎng)鴿場(chǎng)的管理者，應(yīng)對(duì)本企業(yè)自身因素以及企業(yè)外各種政策因素、市場(chǎng)信息和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行透徹的了解和分析，及時(shí)采取相應(yīng)的對(duì)策，為企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略、為提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌產(chǎn)品提供依據(jù)。 十、向餐飲業(yè)連鎖發(fā)展的可能性分析鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥?！?中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力。能降低血壓、調(diào)整血糖。能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。在全國(guó)各地都有專門(mén)以鴿子為招牌菜的特色餐館，比如在湖北洪湖的鴿子餐廳，招牌菜就是：紅燒鴿子，用鮮嫩的乳鴿配著本地的土辣椒紅燒，一股地道的農(nóng)家菜香味。鴿子肉很嫩，骨頭酥軟，一嚼就碎，很入味，成為當(dāng)?shù)匾患曳浅Ｓ忻奶厣蛷d。另外在山東手撕鴿子也倍受當(dāng)時(shí)食客的好評(píng)。肉鴿的做法一般大致有：紅燒、燉湯、清燉、燒烤等多種做法，有關(guān)專門(mén)以鴿子為主的食譜也很多，像清燉鴿子湯、黨參黃芪燉鴿子、綠豆鴿子湯、枸杞燉鴿子、油淋鴿子、銀耳鴿子湯、紅燒鴿雜、黃花菜燉鴿心、魷魚(yú)鴿松、西式烤乳鴿、乳鴿煲甲魚(yú)等上百種做法。由于是自產(chǎn)自銷(xiāo)，進(jìn)行一條龍的肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，在原材料成本控制和原料質(zhì)量上都可以做到嚴(yán)格把控，從而相對(duì)其它同類餐飲競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)說(shuō)更具優(yōu)勢(shì)，但在由生產(chǎn)型企業(yè)進(jìn)入消費(fèi)型企業(yè)的陌生領(lǐng)域，在原始客源積累，所經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)范圍消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等餐飲專業(yè)方面都較為欠缺，因些初期建議合資形式來(lái)進(jìn)行初期運(yùn)作，與現(xiàn)在正經(jīng)營(yíng)的餐館進(jìn)行合作，增加鴿類菜品，以來(lái)摸索是否適合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，菜品價(jià)格定位是否為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者認(rèn)可與接受。經(jīng)過(guò)36個(gè)月的消費(fèi)者反饋信息論證確實(shí)可行后，再獨(dú)資開(kāi)立一家特色的鴿子餐廳方為上策，貿(mào)然投資，風(fēng)險(xiǎn)很大，望慎重。另一種方法是找一家經(jīng)營(yíng)不善的餐館合作，讓其轉(zhuǎn)型為鴿子餐廳，等自身把餐飲管理經(jīng)驗(yàn)學(xué)到手以及專業(yè)人員都俱備時(shí)再轉(zhuǎn)讓下這家餐廳或是自己出資開(kāi)設(shè)鴿子餐廳。十一、南瓜粥罐裝產(chǎn)品可能性南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。有報(bào)道說(shuō)，常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收；鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。此外，南瓜還能消除致癌物質(zhì)——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防中毒的作用，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。另?yè)?jù)報(bào)道，日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。南瓜中對(duì)人體的有益成分與功用： 1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。 2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。 3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。 5. 脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。南瓜的各元素含量熱量 () 蛋白質(zhì) () 脂肪 () 碳水化合物 () 膳食纖維 () 維生素A () 胡蘿卜素 () 硫胺素 () 核黃素 () 尼克酸 () 維生素C () 維生素E () 鈣 () 磷 () 鈉 () 鎂 () 鐵 () 鋅 () 硒 () 銅 () 錳 () 鉀 ()目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還沒(méi)有易拉罐南瓜粥裝產(chǎn)品，僅在北京、上海、深圳等地有從日本、韓國(guó)進(jìn)口的罐裝南瓜粥產(chǎn)品，每罐重量為285克，零售價(jià)格為20元，利潤(rùn)相當(dāng)可觀。在2007年，有人就：南瓜深加工工藝南瓜粉南瓜粥生產(chǎn)技術(shù)專利已做申請(qǐng)，目前未見(jiàn)該產(chǎn)品面市，國(guó)內(nèi)大型食品生產(chǎn)企業(yè)也未有同類產(chǎn)品，所以目前市場(chǎng)仍是空白，發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊，隨著消費(fèi)者對(duì)低脂多微量元素類產(chǎn)品的需求不斷增大，市場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展性良好，南瓜的種植技術(shù)簡(jiǎn)單，從而在原料供應(yīng)上沒(méi)有問(wèn)題。項(xiàng)目的立項(xiàng)、審批、建設(shè)投產(chǎn)以及市場(chǎng)需求、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、代理招商等有待進(jìn)一步詳細(xì)調(diào)研論證加以完善。 201346湖北華承傳美商務(wù)咨詢有限公司聯(lián)系人:周先生TEL：0710353099932 / 32