【正文】 來繼續(xù)加大市場推廣力度、進一步提升品牌形象。借助專業(yè)公司及多種媒體資源，公司計劃推出豐富多彩的市場推廣活動，擴大品牌的知名度及滲透率，使美味健康的品牌形象更加深入人心，并利用上海世博會的平臺，向全國及全世界游客充分展示味千品牌的魅力。④ 加大產(chǎn)品研發(fā)的力度 公司將于2022年及未來，繼續(xù)利用產(chǎn)品研發(fā)的技術優(yōu)勢，著重研發(fā)日式健康食品并適合中國人口味的產(chǎn)品。公司在2022年，成功推出經(jīng)精心熬制后濃縮出調味料【深海魚精華】。未來公司還將繼續(xù)研發(fā)類似純天然、無添加的調味料，以新穎健康的美味引領餐飲消費的時尚。 湘鄂情 （1）企業(yè)簡介 北京湘鄂情股份有限公司成立于2022年10月23日，注冊于北京市海淀區(qū)，注冊資本20,000萬元。公30 / 37司前身為北京湘鄂情酒樓有限公司，成立于1999年9月。公司主營業(yè)務為中式餐飲。2022年11月11日，公司在深圳證券交易所正式掛牌上市（證券代碼：002306），成為我國第一家在國內(nèi)A股上市的民營餐飲企業(yè)。 北京湘鄂情股份有限公司雛形于荊楚大地，起步于特區(qū)深圳，發(fā)展于首都北京，現(xiàn)擁有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情源”等多個餐飲品牌，“湘鄂情”品牌已成為全國幾個中餐類中國馳名商標之一。公司在全國擁有24家分店，遍布北京、上海、長沙、深圳、成都、武漢、株洲、太原、南京（籌備中）、西安（籌備中）、鄭州（籌備中）、呼和浩特（籌備中）等十余個大中城市，其中直營店十七家，加盟店七家。公司經(jīng)過十幾年的努力和發(fā)展，在北京及部分省會城市的中高端公務、商務餐飲及家庭餐飲市場占有重要地位。 具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的獨特品質和核心競爭力。作為經(jīng)營復合菜系的餐飲連鎖企業(yè)，公司以湘、鄂、粵菜為主并吸收魯、川、淮揚等各大菜系精萃，在人文情愫、營養(yǎng)、食療方面獨具新的特色，并將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統(tǒng)與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博采眾長的湘鄂情個性化菜品體系。公司獨特的菜品和研發(fā)機制使公司在餐飲行業(yè)日益激烈的競爭中保持優(yōu)勢地位。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服務在業(yè)內(nèi)和中高端客戶群體中具有很高的認知度，十余年來企業(yè)譽滿行業(yè)內(nèi)外，在中高端餐飲市場擁有大批忠實的客戶。正是憑借著優(yōu)質的服務和品牌影響力，“湘鄂情”被國家工商行政管理局認定為“中國馳名商標”，并先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國烹飪協(xié)會會員”、“全國特級酒家”、“中華餐飲名店”、“第五屆全國烹飪技術比賽”團體金獎、“2022 年北京市納稅千強企業(yè)、連鎖餐飲業(yè)前五強”、“2022 年首屆京城餐飲 50 強企業(yè)前十強”等諸多殊榮。 （2）企業(yè)門店概況 截止到2022年12月31日，公司擁有直營店14家，加盟店9家。 公司 14 家直營店情況如下：序號 公司名稱 所屬門店 1 北京湘鄂情股份有限公司定慧寺餐飲分公司 總店（定慧寺店） 2 北京湘鄂情股份有限公司西單餐廳分公司 西單店 3 北京志新橋湘鄂情餐飲有限公司 志新橋店 4 北京西南四環(huán)湘鄂情餐飲有限公司 西南四環(huán)店 5 北京北四環(huán)湘鄂情餐飲有限公司 北四環(huán)店 6 北京中軸路湘鄂情餐飲有限公司 中軸路店 7 湖南湘鄂情餐飲投資有限公司 長沙店 8 長沙湘鄂情餐飲有限公司 雨花店 9 湖南湘鄂情餐飲投資有限公司株洲分公司 株洲店 10 湖北湘鄂情餐飲投資有限公司 武漢店 11 山西湘鄂情餐飲投資有限公司 太原店 31 / 3712 北京大成路湘鄂情餐飲有限公司 大成路店 13 北京朝陽門湘鄂情餐飲有限公司 朝陽門店 14 北京西宮湘鄂情餐飲有限公司 國賓店 目前，公司擁有 9 家特許加盟連鎖店。分別是：北京三里河湘鄂情酒樓有限公司、北京世紀城湘鄂情源餐飲有限公司、上海湘鄂情酒樓有限公司、成都湘鄂情寒舍餐飲有限公司、深圳市華南湘鄂情投資發(fā)展有限公司、深圳市中港城酒樓有限公司、深圳市新洲湘鄂情酒樓有限公司、北京湘鄂春酒樓有限公司、西藏拉薩湘鄂情酒樓有限公司。 （3）公司直營及加盟策略 ① 直營店模式 公司直營店系公司的全資或控股子公司和分公司，新增直營店一直是公司業(yè)務拓展的重點和目標。公司對直營店的控制力較強，并按照公司的“用友NC/EP系統(tǒng)”進行精細化管理。 ② 加盟連鎖店模式 在發(fā)展直營店的同時，公司也在進行加盟連鎖店的拓展。加盟店的拓展是為了實施公司以品牌經(jīng)營為核心的發(fā)展戰(zhàn)略，進行品牌延伸的手段。公司直接對加盟店派駐店長、駐店董事，對其管理也采取比照直營店的管理標準進行，對加盟連鎖店有較強的控制能力。公司的連鎖加盟模式一方面許可加盟企業(yè)有償使用公司商標，另一方面向加盟店收取加盟服務費用，其詳細情況如表所列： 商標使用許可單位：人民幣 元被許可方 許可商標 許可年限 許可費用 2022年收取費用 三里河湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,423, 世紀城湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,188, 湘鄂春酒樓 湘鄂春 5萬元/月 400, 深圳中港城 湘鄂情 10萬元/月 169, 華南湘鄂情 湘鄂情 10萬元/月 1,200, 新洲湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額1%第一年免收 湘鄂情寒舍 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,119, 西藏湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額1%第一年免收 上海湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,253, 航天橋湘鄂春 湘鄂春 5萬元/月 6,753, 提供加盟服務 單位：人民幣 元加盟方 加盟期限 服務費 2022年收取費用 32 / 37三里河湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,423, 世紀城湘鄂情源 年營業(yè)額3% 1,188, 北京湘鄂春 前三年不收 深圳中港城 前三年不收 華南湘鄂情 前三年不收 新洲湘鄂情 加盟期內(nèi)不收取 湘鄂情寒舍 年營業(yè)額3% 1,119, 上海湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,253, 航天橋湘鄂春 加盟期內(nèi)不收取 （4）企業(yè)財務分析 單位：百萬 人民幣財務指標 2022 2022 變動 營業(yè)收入 +% 毛利 +% 除稅前利潤 +% 每股收益（元） +% 總資產(chǎn) +% 所有者權益 +% 毛利率（%） +% 凈利率（%） 資產(chǎn)負債率（%） % 凈資產(chǎn)收益率（%） % 流動比 +318% 速動比 +400% 公司2022年營業(yè)收入同比增長12604萬元，%，主要是2022年開店在2022年進入成熟期，并經(jīng)營時間長于上年致使營業(yè)收入的快速增長，其中朝陽門店增長3021萬元，太原店增長1823萬元，農(nóng)副產(chǎn)品銷售公司增長578萬元，2022年新開業(yè)的西宮店增長5316萬元。 2022年，歸屬于母公司的凈利潤同比增長1293萬元，%，凈利潤增長幅度與收入增長幅度基本同步。2022年公司進一步落實五常法，采用新技術，不斷節(jié)約能源等支出，有效控制成本水平，彌補房租遞增和人工費用增長，帶來凈利潤增長546萬元；2022年新開店4家，虧損832萬元，2022年新開業(yè)的西宮店和鄂州市人力資源開發(fā)有限公司，虧損402萬元，相對08年減虧增利430萬元，2022年費用率水平與08年基本持平，08年新開店在09年進入成熟期，也是凈利潤增長的原因。 33 / 37公司的總資產(chǎn)、凈資產(chǎn)、流動比、速動比同比大幅上升，主要是2022年內(nèi)完成了股票的發(fā)行上市。 （5）企業(yè)發(fā)展策略 在未來三年內(nèi)，公司將充分利用已經(jīng)形成的“湘鄂情”品牌優(yōu)勢，使公司成為規(guī)模適度、業(yè)務特色鮮明，具有良好盈利能力和風險控制水平的全國知名的餐飲集團。公司每年將新增投資在全國的主要城市進行布點，不斷強化市場地位，提高市場份額，為股東創(chuàng)造更好的回報。在未來兩到三年中，公司旨在通過以下戰(zhàn)略重點實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標： （一）連鎖拓展計劃 發(fā)展目標 公司預計在三年內(nèi)，根據(jù)全國各地區(qū)餐飲消費水平、消費者口味特點等因素，在全國經(jīng)濟發(fā)達的城市和地區(qū)新建直營店 11 家，加盟店 5 家，通過橫向連鎖化，縱向產(chǎn)業(yè)化，物流配送縱橫連接，形成覆蓋全國市場的網(wǎng)絡化運營模式，發(fā)展成為全國最大的特色餐飲集團，持續(xù)擴大經(jīng)營規(guī)模和市場份額，為股東創(chuàng)造豐厚的回報。發(fā)展模式 公司的連鎖化經(jīng)營發(fā)展模式是以直營連鎖為主，加盟連鎖為輔；以區(qū)域中心城市和省會城市為重點建立旗艦店，輻射周邊城市，構建全國連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡。 （二）市場開發(fā)與業(yè)務拓展計劃 繼續(xù)依靠品牌優(yōu)勢，持續(xù)擴大知名度，擴大市場份額 公司屬于餐飲服務行業(yè)，品牌影響力包括兩個基本內(nèi)容：一是消費者影響力，二是投資者影響力。公司將堅定不移地推進“品牌”加“資本”的戰(zhàn)略，秉承品牌經(jīng)營的核心理念，加強品牌經(jīng)營和企業(yè)文化建設，實施統(tǒng)一的品牌形象宣傳，持續(xù)擴大知名度，擴大市場占有率。 提升公司飲食文化品位，增加文化附加值 提高餐飲企業(yè)的飲食文化品位，已成為餐飲市場競爭的一個重要領域。飲食文化貫穿于餐飲企業(yè)經(jīng)營活動的全過程，體現(xiàn)在各個方面、各個環(huán)節(jié)之中。公司將通過挖掘中國傳統(tǒng)的飲食文化、地方文化，融合現(xiàn)代餐飲文化元素，豐富“湘鄂情”餐飲文化，提高飲食文化的附加值。 發(fā)揮特色、不斷創(chuàng)新 特色是餐飲企業(yè)在市場競爭中賴以生存和發(fā)展的重要條件。公司將在保持原北京湘鄂情股份有限公司有風味特色的基礎上不斷地推出創(chuàng)新菜品，持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新，滿足消費者的需求。 建立配送體系，打通餐飲行業(yè)上下游渠道，實現(xiàn)餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)一體化 公司將積極建立配送體系，以產(chǎn)業(yè)化的基地為保障，以工業(yè)化的生產(chǎn)支持連鎖經(jīng)營，壯大公司的實力，提高公司的產(chǎn)業(yè)化水平。公司將在鄂州建立原材料采購、儲存和運輸基地，通過大批量原產(chǎn)地采購34 / 37減少中間環(huán)節(jié)，使企業(yè)具有成本和價格優(yōu)勢；通過在北京建立食品加工配送工廠（中央廚房），將統(tǒng)一配送到連鎖店的菜肴定量化、標準化，突出集中生產(chǎn)的優(yōu)勢，提高和統(tǒng)一產(chǎn)品質量，保證菜品在色、香、味、形、質等方面的特殊要求，實現(xiàn)完整的產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)業(yè)務結構上的合理性和先進性，為今后的發(fā)展奠定良好的基礎。（三）管理與創(chuàng)新 提高科技含量和現(xiàn)代化水平 中式餐飲連鎖面臨的最嚴峻問題是如何提高行業(yè)科技含量。公司將對目前現(xiàn)有菜品的品種、質量進行研究，將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品工業(yè)化操作手段相結合，完成由傳統(tǒng)經(jīng)驗型向科學化、數(shù)據(jù)化、標準化的轉變，提高生產(chǎn)能力和水平。食品加工配送工廠（中央廚房）的設備直接影響餐飲生產(chǎn)過程的科技水平，公司將引進符合菜肴工藝要求的生產(chǎn)設備，將簡單手工操作提升為機械化生產(chǎn)，提高勞動效率、擴大生產(chǎn)能力、實現(xiàn)標準化。 建立產(chǎn)品質量標準和檢測體系 為確保產(chǎn)品質量，公司還將定期組織專家對公司傳統(tǒng)的菜品和烹飪技術以及管理體系進行提煉和總結，按照科學化、數(shù)據(jù)化、標準化的要求，制定相應的質量標準、服務規(guī)范、操作要求。此外，公司還將設立實驗室、建立完善的檢測系統(tǒng)，通過引進先進的檢測設備，對原輔材料的品質、成分、營養(yǎng)、衛(wèi)生指標進行分析，對菜品進行更為詳細的質量規(guī)定，以實現(xiàn)統(tǒng)一的質量管理目標。 （四）管理水平與手段 制訂運營手冊 制訂運營手冊是提高和統(tǒng)一管理水平的有效手段，有利于連鎖企業(yè)的科學管理，形成可以傳授的系統(tǒng)性知識和一套專業(yè)化、規(guī)范化、標準化的實用技術，保證企業(yè)經(jīng)營管理的連續(xù)性和一致性。公司將通過運營手冊詳細地規(guī)定店長和店員的作業(yè)內(nèi)容和標準，使之操作起來簡便易行， 同時又有規(guī)范作用。 建立與管理一體化相適應的信息系統(tǒng)網(wǎng)絡 餐飲管理公司是公司各門店的管理中樞，利用公司的用友 NC/EP 系統(tǒng)信息管理平臺，統(tǒng)一控制采購、庫存、配送、銷售、財務票據(jù)、人事安排、工資管理、營業(yè)狀況等多方面信息，并及時將管理信息反饋給公司，以保持整個連鎖經(jīng)營管理的一體化，使龐大、分散的連鎖店實現(xiàn)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算。（五）人力資源計劃 品牌經(jīng)營和連鎖擴張是塑造形象、集中資源、統(tǒng)一管理的商業(yè)組織形式，實質是品牌戰(zhàn)略和管理的輸出，歸根結底離不開專業(yè)技術人才和管理人才。公司將通過完善的公司制度，科學的激勵體制，專業(yè)的多層次的技術培訓，良好的用人環(huán)境，建立基礎人才、專業(yè)人才培養(yǎng)，高端人才引進和再培養(yǎng)，組建一支專業(yè)、高效的管理運營團隊。 35 / 37人員擴充計劃 未來三年，公司計劃將引進專業(yè)技術人員（包括法律、金融、財務、營養(yǎng)、食品工程、機械、計算機等領域）100 人；培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部管理人才、門店經(jīng)理約300 人；招聘及培訓其他各級人員約5 千余人。 人力資源培養(yǎng)計劃 公司將通過定期舉辦培訓班、講座、研討會、交流會、考察等多種渠道和形式，不斷增強從業(yè)人員的連鎖知識、專業(yè)技術以及經(jīng)營管理、服務規(guī)范等方面的知識，多管齊下，提高管理人員、專業(yè)人員的整體素質。 改善用人機制，樹立以人為本精神。 公司將在以下5 個方面完善公司的用人機制： 一是雙向選擇，做到能進能，自由流動； 二是能者上，庸者下；三是責權分明； 四是建立激勵機制，報酬與職務、業(yè)績掛鉤，逐步實行年薪制、期權制；五是強化監(jiān)督機制，約束不合規(guī)行為。 （六）近期發(fā)展及融資計劃 公司計劃將募集資金用于北京、武漢、鄭州以及西安等城市的布點和裝修改造項目。為實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，公司還將在本次股票融資成功后，根據(jù)公司經(jīng)營狀況和項目規(guī)劃，在有利于股東利益的前提下，運用股本、負債、可轉換公司債券等多種方式進行融資，以滿足公司業(yè)務發(fā)展的需要。 鄉(xiāng)村基 （一）公司介紹鄉(xiāng) 村 基 CSC 國 際 快 餐 連 鎖 有 限 公 司 1996 年 11 月 23 日 在 重 慶 成 立 ， 引 進 美 國 CSC 國 際 公 司 管理 模 式 ， 鄉(xiāng) 村 基 現(xiàn) 已 擁 有 直 營 連 鎖 餐 廳 10