【正文】 來繼續(xù)加大市場推廣力度、進一步提升品牌形象。借助專業(yè)公司及多種媒體資源，公司計劃推出豐富多彩的市場推廣活動，擴大品牌的知名度及滲透率，使美味健康的品牌形象更加深入人心，并利用上海世博會的平臺，向全國及全世界游客充分展示味千品牌的魅力。④ 加大產(chǎn)品研發(fā)的力度 公司將于2022年及未來，繼續(xù)利用產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)優(yōu)勢，著重研發(fā)日式健康食品并適合中國人口味的產(chǎn)品。公司在2022年，成功推出經(jīng)精心熬制后濃縮出調(diào)味料【深海魚精華】。未來公司還將繼續(xù)研發(fā)類似純天然、無添加的調(diào)味料，以新穎健康的美味引領(lǐng)餐飲消費的時尚。 湘鄂情 （1）企業(yè)簡介 北京湘鄂情股份有限公司成立于2022年10月23日，注冊于北京市海淀區(qū)，注冊資本20,000萬元。公30 / 37司前身為北京湘鄂情酒樓有限公司，成立于1999年9月。公司主營業(yè)務(wù)為中式餐飲。2022年11月11日，公司在深圳證券交易所正式掛牌上市（證券代碼：002306），成為我國第一家在國內(nèi)A股上市的民營餐飲企業(yè)。 北京湘鄂情股份有限公司雛形于荊楚大地，起步于特區(qū)深圳，發(fā)展于首都北京，現(xiàn)擁有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情源”等多個餐飲品牌，“湘鄂情”品牌已成為全國幾個中餐類中國馳名商標之一。公司在全國擁有24家分店，遍布北京、上海、長沙、深圳、成都、武漢、株洲、太原、南京（籌備中）、西安（籌備中）、鄭州（籌備中）、呼和浩特（籌備中）等十余個大中城市，其中直營店十七家，加盟店七家。公司經(jīng)過十幾年的努力和發(fā)展，在北京及部分省會城市的中高端公務(wù)、商務(wù)餐飲及家庭餐飲市場占有重要地位。 具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的獨特品質(zhì)和核心競爭力。作為經(jīng)營復(fù)合菜系的餐飲連鎖企業(yè)，公司以湘、鄂、粵菜為主并吸收魯、川、淮揚等各大菜系精萃，在人文情愫、營養(yǎng)、食療方面獨具新的特色，并將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統(tǒng)與時尚相結(jié)合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風(fēng)格又博采眾長的湘鄂情個性化菜品體系。公司獨特的菜品和研發(fā)機制使公司在餐飲行業(yè)日益激烈的競爭中保持優(yōu)勢地位。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服務(wù)在業(yè)內(nèi)和中高端客戶群體中具有很高的認知度，十余年來企業(yè)譽滿行業(yè)內(nèi)外，在中高端餐飲市場擁有大批忠實的客戶。正是憑借著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和品牌影響力，“湘鄂情”被國家工商行政管理局認定為“中國馳名商標”，并先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國烹飪協(xié)會會員”、“全國特級酒家”、“中華餐飲名店”、“第五屆全國烹飪技術(shù)比賽”團體金獎、“2022 年北京市納稅千強企業(yè)、連鎖餐飲業(yè)前五強”、“2022 年首屆京城餐飲 50 強企業(yè)前十強”等諸多殊榮。 （2）企業(yè)門店概況 截止到2022年12月31日，公司擁有直營店14家，加盟店9家。 公司 14 家直營店情況如下：序號 公司名稱 所屬門店 1 北京湘鄂情股份有限公司定慧寺餐飲分公司 總店（定慧寺店） 2 北京湘鄂情股份有限公司西單餐廳分公司 西單店 3 北京志新橋湘鄂情餐飲有限公司 志新橋店 4 北京西南四環(huán)湘鄂情餐飲有限公司 西南四環(huán)店 5 北京北四環(huán)湘鄂情餐飲有限公司 北四環(huán)店 6 北京中軸路湘鄂情餐飲有限公司 中軸路店 7 湖南湘鄂情餐飲投資有限公司 長沙店 8 長沙湘鄂情餐飲有限公司 雨花店 9 湖南湘鄂情餐飲投資有限公司株洲分公司 株洲店 10 湖北湘鄂情餐飲投資有限公司 武漢店 11 山西湘鄂情餐飲投資有限公司 太原店 31 / 3712 北京大成路湘鄂情餐飲有限公司 大成路店 13 北京朝陽門湘鄂情餐飲有限公司 朝陽門店 14 北京西宮湘鄂情餐飲有限公司 國賓店 目前，公司擁有 9 家特許加盟連鎖店。分別是：北京三里河湘鄂情酒樓有限公司、北京世紀城湘鄂情源餐飲有限公司、上海湘鄂情酒樓有限公司、成都湘鄂情寒舍餐飲有限公司、深圳市華南湘鄂情投資發(fā)展有限公司、深圳市中港城酒樓有限公司、深圳市新洲湘鄂情酒樓有限公司、北京湘鄂春酒樓有限公司、西藏拉薩湘鄂情酒樓有限公司。 （3）公司直營及加盟策略 ① 直營店模式 公司直營店系公司的全資或控股子公司和分公司，新增直營店一直是公司業(yè)務(wù)拓展的重點和目標。公司對直營店的控制力較強，并按照公司的“用友NC/EP系統(tǒng)”進行精細化管理。 ② 加盟連鎖店模式 在發(fā)展直營店的同時，公司也在進行加盟連鎖店的拓展。加盟店的拓展是為了實施公司以品牌經(jīng)營為核心的發(fā)展戰(zhàn)略，進行品牌延伸的手段。公司直接對加盟店派駐店長、駐店董事，對其管理也采取比照直營店的管理標準進行，對加盟連鎖店有較強的控制能力。公司的連鎖加盟模式一方面許可加盟企業(yè)有償使用公司商標，另一方面向加盟店收取加盟服務(wù)費用，其詳細情況如表所列： 商標使用許可單位：人民幣 元被許可方 許可商標 許可年限 許可費用 2022年收取費用 三里河湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,423, 世紀城湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,188, 湘鄂春酒樓 湘鄂春 5萬元/月 400, 深圳中港城 湘鄂情 10萬元/月 169, 華南湘鄂情 湘鄂情 10萬元/月 1,200, 新洲湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額1%第一年免收 湘鄂情寒舍 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,119, 西藏湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額1%第一年免收 上海湘鄂情 湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,253, 航天橋湘鄂春 湘鄂春 5萬元/月 6,753, 提供加盟服務(wù) 單位：人民幣 元加盟方 加盟期限 服務(wù)費 2022年收取費用 32 / 37三里河湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,423, 世紀城湘鄂情源 年營業(yè)額3% 1,188, 北京湘鄂春 前三年不收 深圳中港城 前三年不收 華南湘鄂情 前三年不收 新洲湘鄂情 加盟期內(nèi)不收取 湘鄂情寒舍 年營業(yè)額3% 1,119, 上海湘鄂情 年營業(yè)額3% 1,253, 航天橋湘鄂春 加盟期內(nèi)不收取 （4）企業(yè)財務(wù)分析 單位：百萬 人民幣財務(wù)指標 2022 2022 變動 營業(yè)收入 +% 毛利 +% 除稅前利潤 +% 每股收益（元） +% 總資產(chǎn) +% 所有者權(quán)益 +% 毛利率（%） +% 凈利率（%） 資產(chǎn)負債率（%） % 凈資產(chǎn)收益率（%） % 流動比 +318% 速動比 +400% 公司2022年營業(yè)收入同比增長12604萬元，%，主要是2022年開店在2022年進入成熟期，并經(jīng)營時間長于上年致使營業(yè)收入的快速增長，其中朝陽門店增長3021萬元，太原店增長1823萬元，農(nóng)副產(chǎn)品銷售公司增長578萬元，2022年新開業(yè)的西宮店增長5316萬元。 2022年，歸屬于母公司的凈利潤同比增長1293萬元，%，凈利潤增長幅度與收入增長幅度基本同步。2022年公司進一步落實五常法，采用新技術(shù)，不斷節(jié)約能源等支出，有效控制成本水平，彌補房租遞增和人工費用增長，帶來凈利潤增長546萬元；2022年新開店4家，虧損832萬元，2022年新開業(yè)的西宮店和鄂州市人力資源開發(fā)有限公司，虧損402萬元，相對08年減虧增利430萬元，2022年費用率水平與08年基本持平，08年新開店在09年進入成熟期，也是凈利潤增長的原因。 33 / 37公司的總資產(chǎn)、凈資產(chǎn)、流動比、速動比同比大幅上升，主要是2022年內(nèi)完成了股票的發(fā)行上市。 （5）企業(yè)發(fā)展策略 在未來三年內(nèi)，公司將充分利用已經(jīng)形成的“湘鄂情”品牌優(yōu)勢，使公司成為規(guī)模適度、業(yè)務(wù)特色鮮明，具有良好盈利能力和風(fēng)險控制水平的全國知名的餐飲集團。公司每年將新增投資在全國的主要城市進行布點，不斷強化市場地位，提高市場份額，為股東創(chuàng)造更好的回報。在未來兩到三年中，公司旨在通過以下戰(zhàn)略重點實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標： （一）連鎖拓展計劃 發(fā)展目標 公司預(yù)計在三年內(nèi)，根據(jù)全國各地區(qū)餐飲消費水平、消費者口味特點等因素，在全國經(jīng)濟發(fā)達的城市和地區(qū)新建直營店 11 家，加盟店 5 家，通過橫向連鎖化，縱向產(chǎn)業(yè)化，物流配送縱橫連接，形成覆蓋全國市場的網(wǎng)絡(luò)化運營模式，發(fā)展成為全國最大的特色餐飲集團，持續(xù)擴大經(jīng)營規(guī)模和市場份額，為股東創(chuàng)造豐厚的回報。發(fā)展模式 公司的連鎖化經(jīng)營發(fā)展模式是以直營連鎖為主，加盟連鎖為輔；以區(qū)域中心城市和省會城市為重點建立旗艦店，輻射周邊城市，構(gòu)建全國連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。 （二）市場開發(fā)與業(yè)務(wù)拓展計劃 繼續(xù)依靠品牌優(yōu)勢，持續(xù)擴大知名度，擴大市場份額 公司屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，品牌影響力包括兩個基本內(nèi)容：一是消費者影響力，二是投資者影響力。公司將堅定不移地推進“品牌”加“資本”的戰(zhàn)略，秉承品牌經(jīng)營的核心理念，加強品牌經(jīng)營和企業(yè)文化建設(shè)，實施統(tǒng)一的品牌形象宣傳，持續(xù)擴大知名度，擴大市場占有率。 提升公司飲食文化品位，增加文化附加值 提高餐飲企業(yè)的飲食文化品位，已成為餐飲市場競爭的一個重要領(lǐng)域。飲食文化貫穿于餐飲企業(yè)經(jīng)營活動的全過程，體現(xiàn)在各個方面、各個環(huán)節(jié)之中。公司將通過挖掘中國傳統(tǒng)的飲食文化、地方文化，融合現(xiàn)代餐飲文化元素，豐富“湘鄂情”餐飲文化，提高飲食文化的附加值。 發(fā)揮特色、不斷創(chuàng)新 特色是餐飲企業(yè)在市場競爭中賴以生存和發(fā)展的重要條件。公司將在保持原北京湘鄂情股份有限公司有風(fēng)味特色的基礎(chǔ)上不斷地推出創(chuàng)新菜品，持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新，滿足消費者的需求。 建立配送體系，打通餐飲行業(yè)上下游渠道，實現(xiàn)餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)一體化 公司將積極建立配送體系，以產(chǎn)業(yè)化的基地為保障，以工業(yè)化的生產(chǎn)支持連鎖經(jīng)營，壯大公司的實力，提高公司的產(chǎn)業(yè)化水平。公司將在鄂州建立原材料采購、儲存和運輸基地，通過大批量原產(chǎn)地采購34 / 37減少中間環(huán)節(jié)，使企業(yè)具有成本和價格優(yōu)勢；通過在北京建立食品加工配送工廠（中央廚房），將統(tǒng)一配送到連鎖店的菜肴定量化、標準化，突出集中生產(chǎn)的優(yōu)勢，提高和統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量，保證菜品在色、香、味、形、質(zhì)等方面的特殊要求，實現(xiàn)完整的產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)上的合理性和先進性，為今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。（三）管理與創(chuàng)新 提高科技含量和現(xiàn)代化水平 中式餐飲連鎖面臨的最嚴峻問題是如何提高行業(yè)科技含量。公司將對目前現(xiàn)有菜品的品種、質(zhì)量進行研究，將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品工業(yè)化操作手段相結(jié)合，完成由傳統(tǒng)經(jīng)驗型向科學(xué)化、數(shù)據(jù)化、標準化的轉(zhuǎn)變，提高生產(chǎn)能力和水平。食品加工配送工廠（中央廚房）的設(shè)備直接影響餐飲生產(chǎn)過程的科技水平，公司將引進符合菜肴工藝要求的生產(chǎn)設(shè)備，將簡單手工操作提升為機械化生產(chǎn)，提高勞動效率、擴大生產(chǎn)能力、實現(xiàn)標準化。 建立產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢測體系 為確保產(chǎn)品質(zhì)量，公司還將定期組織專家對公司傳統(tǒng)的菜品和烹飪技術(shù)以及管理體系進行提煉和總結(jié)，按照科學(xué)化、數(shù)據(jù)化、標準化的要求，制定相應(yīng)的質(zhì)量標準、服務(wù)規(guī)范、操作要求。此外，公司還將設(shè)立實驗室、建立完善的檢測系統(tǒng)，通過引進先進的檢測設(shè)備，對原輔材料的品質(zhì)、成分、營養(yǎng)、衛(wèi)生指標進行分析，對菜品進行更為詳細的質(zhì)量規(guī)定，以實現(xiàn)統(tǒng)一的質(zhì)量管理目標。 （四）管理水平與手段 制訂運營手冊 制訂運營手冊是提高和統(tǒng)一管理水平的有效手段，有利于連鎖企業(yè)的科學(xué)管理，形成可以傳授的系統(tǒng)性知識和一套專業(yè)化、規(guī)范化、標準化的實用技術(shù)，保證企業(yè)經(jīng)營管理的連續(xù)性和一致性。公司將通過運營手冊詳細地規(guī)定店長和店員的作業(yè)內(nèi)容和標準，使之操作起來簡便易行， 同時又有規(guī)范作用。 建立與管理一體化相適應(yīng)的信息系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò) 餐飲管理公司是公司各門店的管理中樞，利用公司的用友 NC/EP 系統(tǒng)信息管理平臺，統(tǒng)一控制采購、庫存、配送、銷售、財務(wù)票據(jù)、人事安排、工資管理、營業(yè)狀況等多方面信息，并及時將管理信息反饋給公司，以保持整個連鎖經(jīng)營管理的一體化，使龐大、分散的連鎖店實現(xiàn)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算。（五）人力資源計劃 品牌經(jīng)營和連鎖擴張是塑造形象、集中資源、統(tǒng)一管理的商業(yè)組織形式，實質(zhì)是品牌戰(zhàn)略和管理的輸出，歸根結(jié)底離不開專業(yè)技術(shù)人才和管理人才。公司將通過完善的公司制度，科學(xué)的激勵體制，專業(yè)的多層次的技術(shù)培訓(xùn)，良好的用人環(huán)境，建立基礎(chǔ)人才、專業(yè)人才培養(yǎng)，高端人才引進和再培養(yǎng)，組建一支專業(yè)、高效的管理運營團隊。 35 / 37人員擴充計劃 未來三年，公司計劃將引進專業(yè)技術(shù)人員（包括法律、金融、財務(wù)、營養(yǎng)、食品工程、機械、計算機等領(lǐng)域）100 人；培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部管理人才、門店經(jīng)理約300 人；招聘及培訓(xùn)其他各級人員約5 千余人。 人力資源培養(yǎng)計劃 公司將通過定期舉辦培訓(xùn)班、講座、研討會、交流會、考察等多種渠道和形式，不斷增強從業(yè)人員的連鎖知識、專業(yè)技術(shù)以及經(jīng)營管理、服務(wù)規(guī)范等方面的知識，多管齊下，提高管理人員、專業(yè)人員的整體素質(zhì)。 改善用人機制，樹立以人為本精神。 公司將在以下5 個方面完善公司的用人機制： 一是雙向選擇，做到能進能，自由流動； 二是能者上，庸者下；三是責(zé)權(quán)分明； 四是建立激勵機制，報酬與職務(wù)、業(yè)績掛鉤，逐步實行年薪制、期權(quán)制；五是強化監(jiān)督機制，約束不合規(guī)行為。 （六）近期發(fā)展及融資計劃 公司計劃將募集資金用于北京、武漢、鄭州以及西安等城市的布點和裝修改造項目。為實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，公司還將在本次股票融資成功后，根據(jù)公司經(jīng)營狀況和項目規(guī)劃，在有利于股東利益的前提下，運用股本、負債、可轉(zhuǎn)換公司債券等多種方式進行融資，以滿足公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。 鄉(xiāng)村基 （一）公司介紹鄉(xiāng) 村 基 CSC 國 際 快 餐 連 鎖 有 限 公 司 1996 年 11 月 23 日 在 重 慶 成 立 ， 引 進 美 國 CSC 國 際 公 司 管理 模 式 ， 鄉(xiāng) 村 基 現(xiàn) 已 擁 有 直 營 連 鎖 餐 廳 10