【正文】 以上調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：首先，方便面生產(chǎn)企業(yè)必須在口味上下功夫。其次，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格雖然敏感，但方便面行業(yè)經(jīng)歷價(jià)格大戰(zhàn)，利潤(rùn)已經(jīng)很低了，誰(shuí)也無(wú)力在大規(guī)模的調(diào)價(jià)；其三，品牌對(duì)消費(fèi)者的影響力相對(duì)是比較大的，所以，各生產(chǎn)企業(yè)的品牌策劃和維護(hù)也十分重要。 消費(fèi)者購(gòu)買地點(diǎn)偏好的結(jié)果與分析每一個(gè)產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)不同的渠道流入市場(chǎng)，最終轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中。不同的產(chǎn)品，消費(fèi)者會(huì)偏好不同的渠道終端，也就是消費(fèi)者選擇購(gòu)買的地點(diǎn)的偏好是不一樣的。我們對(duì)購(gòu)買地點(diǎn)的偏好調(diào)查，可以認(rèn)識(shí)消費(fèi)者的主要購(gòu)物習(xí)慣，幫助廠商正確選擇自己的渠道。48%31%17%4%0%10%20%30%40%50%60%附近超市便利商店大賣場(chǎng)其它場(chǎng)所比例圖37 消費(fèi)者購(gòu)買方便面的場(chǎng)所對(duì)哈爾濱市消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買地點(diǎn)的偏好進(jìn)行調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)哈爾濱市消費(fèi)者在購(gòu)物地點(diǎn)偏好上，主要以附近超市為主。從統(tǒng)計(jì)來(lái)看，以附近超市為方便面購(gòu)買地點(diǎn)的消費(fèi)者達(dá)48%，可能是因?yàn)榉奖愕脑?。其他的幾種購(gòu)物場(chǎng)所都在10%40%之間。由此可見(jiàn)，家庭、工作場(chǎng)所或?qū)W校附近的超市是消費(fèi)者購(gòu)買方便面的主要場(chǎng)所。建議廠商在搞大型活動(dòng)時(shí)不要僅僅局限于大型超市，一些小的超市和便利商店才是最有待挖掘的空間。亦可在居民樓附近增加一些方便面的宣傳活動(dòng)。 消費(fèi)者了解方便面的信息渠道的結(jié)果與分析消費(fèi)者對(duì)各種渠道的認(rèn)可人數(shù)的比例見(jiàn)圖：36%25%10%22%5%2%0%5%10%15%20%25%30%35%40%媒體廣告朋友推薦商店貨架促銷網(wǎng)絡(luò)其它信息渠道比例圖38 消費(fèi)者接受的信息渠道的情況從圖38中，我們發(fā)現(xiàn)媒體廣告對(duì)消費(fèi)者影響最大，占36%；其次，我們也可以發(fā)現(xiàn)朋友推薦是影響消費(fèi)者的一個(gè)主要渠道，有22%的消費(fèi)者是通過(guò)促銷了解到方便面的信息；當(dāng)然，朋友推薦也有對(duì)消費(fèi)者不可低估的作用，有25%考慮朋友的推薦。在營(yíng)銷實(shí)踐操作時(shí)，品牌廠家設(shè)計(jì)自己的廣告時(shí)，必須考慮自己的廣告是否有足夠的吸引力，要通過(guò)圖案、包裝等這些要素，傳播給消費(fèi)者足夠多的產(chǎn)品信息和帶給消費(fèi)者購(gòu)買的欲望；朋友推薦也是消費(fèi)者接受品牌信息的主要渠道，有相當(dāng)多的消費(fèi)者愿意接受朋友介紹的產(chǎn)品信息；促銷的影響力也不容忽視。 消費(fèi)者對(duì)方便面價(jià)格接受程度的結(jié)果與分析60%30%10%0%10%20%30%40%50%60%比例2元以下23元3元以上價(jià)格圖39 消費(fèi)者能接受的價(jià)格程度從圖中可以看出，能接受2元以下方便面消費(fèi)者最多，達(dá)到了60%。能接受3元以上的最少，只有10%。23元的方便面接受者占30%。對(duì)于2元以下方便面來(lái)說(shuō)，大都為袋裝的，所以消費(fèi)者一般會(huì)選擇袋裝的方便面。當(dāng)價(jià)格超過(guò)3元時(shí)消費(fèi)者的接受程度急劇下降這說(shuō)明在消費(fèi)者的眼里，方便面屬于一種中低檔產(chǎn)品。結(jié) 論本文通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)狀況分析和哈爾濱市方便面市場(chǎng)的調(diào)研，可以得出以下結(jié)論：1. 哈爾濱消費(fèi)者多選用康師傅、白象系列產(chǎn)品，其中在桶面、袋面市場(chǎng)上統(tǒng)一的來(lái)一桶、頂新的康師傅桶面是兩大最受歡迎的品牌，占有高檔市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)地位，但是華龍的今麥郎彈面市場(chǎng)潛力也不可小視。在中高檔袋面市場(chǎng)，統(tǒng)一100以及康師傅系列面是消費(fèi)者首選品牌。，目前哈爾濱市方便面市場(chǎng)需求以袋面為主，桶面為輔；高檔容器面（指碗面與杯面）與抵擋袋面具有較大的發(fā)展空間。，消費(fèi)者所選品牌的偏好也會(huì)發(fā)生改變。康師傅牛肉口味的方便面是目前方便面市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。 5．哈爾濱市的消費(fèi)者主要喜歡康師傅和白象兩種品牌的方便面，主要的原因是口感好、口味種類多。，消費(fèi)者購(gòu)買方便面的首要場(chǎng)所是“附近超市”。參考文獻(xiàn) [1] 林正修.“方便面”，《銷售與市場(chǎng)》，2000年第3期，[2] ，河北科學(xué)技術(shù)出版社，[3] [J].中國(guó)面制品,2006(1)[4] Philip Kotler,Upper Saddle River,Marketing management, Hall,2000,10th[5] Philip kotler,“Marketing Management”,Prenticehall International,p229230[6] Thomas and Games ,Marketing research An applied Approach, Inc.,1991[7] 杜登彬，“方便面，市場(chǎng)空間還很大”，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》，2000年8月28日，A6版[8] 作者不詳，“方便面市場(chǎng)分析報(bào)告”，成功營(yíng)銷[9] 徐鵬，“方便面市場(chǎng)仍在寡頭壟斷中”，,中國(guó)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)[10] AC尼爾森咨詢公司，“全國(guó)方便面零售市場(chǎng)追蹤研究分析報(bào)告”，2004，MAT MAY[11] 北京東方興企管理咨詢有限公司 我國(guó)方便面市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告（下）《中國(guó)食品報(bào)》[12] 范現(xiàn)國(guó).“和諧共融、開(kāi)拓創(chuàng)新”2006IRMA中國(guó)分會(huì)工作報(bào)告[J].中國(guó)面制品,2006(4)[13] AC尼爾森公司，“全國(guó)非干脆面方便面零售市場(chǎng)追蹤研究分析報(bào)告”，2003《中國(guó)面制品通訊》2002年第1期[14] 許廣基. 方便面生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)[J]. 食品科技 , 1993.(06)[15] 石啟龍,張培正. 方便面新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)[J]. 山東食品科技 , 2001.(03) [16] 劉興信. 我國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)概況和發(fā)展趨勢(shì)[J]. 糧食與食品工業(yè) , 2006.(06)[17] 孟素荷. 中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展[J]. 食品與機(jī)械 , 2004.(03)[18] Alex Miller,，“Strategic Management”，MC ，P280282附 錄附錄A 方便面調(diào)查問(wèn)卷 A男 B女 A 15歲以下 B 1528歲 C 2850歲 D 50歲以上 A高中生 B大學(xué)生 C職業(yè)工作者 D其它 A喜歡 B一般 C不喜歡 D十分討厭 A滿意 B一般 C不滿意 D非常不滿意 A方便 B喜歡 C便宜 D趕時(shí)間 E懶得做飯 F其它 A經(jīng)常買 B偶爾買 C很少買 D沒(méi)買過(guò) A大賣場(chǎng) B便利商店 C附近超市 D其它 A一袋 B隨意 C五連包 D一箱 （多選） A康師傅 B白象 C統(tǒng)一 D華龍 E今麥郎 F福滿多 G東三福 H其它 （單選） A康師傅 B白象 C統(tǒng)一 D華龍 E今麥郎 F福滿多 G東三福 H其它 A口感 B口味 C包裝好 D經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 E品牌知名度 F價(jià)格 G其它 A促銷 B網(wǎng)絡(luò) C促銷媒體廣告 D朋友推薦 E商店貨架 F其它 A很高 B比較高 C一般 D差 A紅燒牛肉味 B燉雞口味 C麻辣味 D大骨熬湯口味 E排骨口味 F海鮮口味 G其它 A桶裝 B袋裝 C杯裝 D盒裝 E其它 A 2元以下 B 23元 C 3元以上 A口味 B品牌 C包裝是否漂亮 D是否有營(yíng)養(yǎng) E價(jià)格 F無(wú)所謂 A有害 B無(wú)害 C不知道 A知道 B一點(diǎn)點(diǎn) C不知道 A應(yīng)該會(huì) B看是否符合自己的口味 C不會(huì) D無(wú)所謂 （限選2項(xiàng)） A低熱量 B更便宜 C營(yíng)養(yǎng)更豐富 D分量更多 E配料更高級(jí) F其它致 謝感謝指導(dǎo)老師張寒冰老師。從論文開(kāi)題到整個(gè)寫作過(guò)程，都給我精心指導(dǎo)，并提出了很多有益的意見(jiàn)，讓我深受啟發(fā)。而且她的廣泛淵博的學(xué)識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的治學(xué)態(tài)度、一絲不茍的工作作風(fēng)和積極進(jìn)取的事業(yè)精神，讓我在寫論文時(shí)受益匪淺。張老師的悉心教誨，使我在學(xué)術(shù)專業(yè)方面有了一定的提高，更為重要的是，老師在治學(xué)為人上的那份執(zhí)著和熱誠(chéng)，也深深地影響著我，并將鼓勵(lì)我在未來(lái)的路上不斷地探索、前進(jìn)!感謝參加本次調(diào)研的眾多消費(fèi)者。消費(fèi)者朋友在填寫調(diào)查問(wèn)卷時(shí)認(rèn)真、耐心、負(fù)責(zé)。正是他們的支持和幫助，我的論文才得以圓滿的完成。感謝本論文的所有評(píng)閱老師。審閱一本論文是相當(dāng)辛苦的，更何況你們還要審閱不少的論文。感謝你們?yōu)槲业恼撐母冻鲞@么多的時(shí)間和精力，并在字斟句酌之后給出寶貴的意見(jiàn)。由于本人水平有限，文中難免有不足之處，歡迎各位老師指正。謝謝大家!