公共營養(yǎng)師培訓教學計劃-資料下載頁
2025-08-03 00:40本頁面
【正文】 產(chǎn)品相關配方、標準要求和營養(yǎng)特點營養(yǎng)成分定義和計算數(shù)據(jù)修約營養(yǎng)生成基本知識標簽說明書格式和相關規(guī)定一天（二）食品營養(yǎng)價值分析能計算食品營養(yǎng)質量指數(shù)能進行食品蛋白質營養(yǎng)評價能進行食品碳水化合物營養(yǎng)評價能進行食品脂肪營養(yǎng)評價食品營養(yǎng)質量指數(shù)計算方法和要點蛋白質營養(yǎng)評價方法和必需氨基酸相關知識碳水化合物和食物血糖生成指數(shù)評價方法脂肪酸評價方法和要點（三）食品營養(yǎng)資料編寫能根據(jù)食品的營養(yǎng)特點，撰寫產(chǎn)品宣傳資料能設計市場需求調查表能分析調查資料并撰寫市場調查報告宣傳資料的種類產(chǎn)品消費群體定位和需要調查知識調查資料的統(tǒng)計和報告格式要求調查報告的基本要素和資料信息化上課時間課 程 設 置理 論 要 求相 關 知 識授課教師課 時備 注六學校營養(yǎng)管理（一）學校營養(yǎng)與健康信息收集能收集學校師生的年齡、性別、等基本資料能收集學校師生飲食習慣和體力勞動水平等基本資料能根據(jù)調查資料性質編制調查表調查方法和手段健康信息表格設計原則資料信息分類和收集方法一天（二）營養(yǎng)與健康檔案建立和管理能建立個人健康檔案能計算人群營養(yǎng)缺乏病發(fā)生率和患病率 個人健康信息和檔案主要內容 計量和計算資料概念 發(fā)病率、患病率的概念及計算（三）營養(yǎng)干預方案設計和實施能設計師生營養(yǎng)干預方案能設計師生科學運動方案師生營養(yǎng)干預內容和方法干預方案設計原則和類型師生運動指導方式和相關知識總復習理論總復習一天技能總復習二天總天數(shù)28天
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