【正文】 廣州，香港等大城市，進(jìn)口零食精品店的發(fā)展已成一定規(guī)模。但在連云港，這樣的店還是很少，仍有很大的發(fā)展空間。進(jìn)口零食店進(jìn)口的主要是韓國(guó)，日本和東南亞等亞洲國(guó)家生產(chǎn)的特色糖果，餅干，汽水，冰淇淋??這些產(chǎn)品口感好，特別，包裝漂亮，高檔，已成為年輕人追捧的時(shí)尚品和收藏品。休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)必不可少的一部分。中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究網(wǎng)調(diào)查顯示，即使在受金融危機(jī)影響的20082009年，休閑食品行業(yè)受到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。雖然2011年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量已高達(dá)960億元以上，但人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)水平。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)高速增長(zhǎng)，我國(guó)休閑食品企業(yè)在未來(lái)具有巨大的發(fā)展空間。 市場(chǎng)需求和生產(chǎn)規(guī)模 學(xué)生更容易受廣告和包裝的影響，如日本的汽水罐小巧玲瓏，韓國(guó)的冰淇淋品種繁多等，看著包裝特殊的零食，包裝物的收藏價(jià)值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于食品本身。經(jīng)營(yíng)范圍包括餅干、糖果、飲料、果干等各式零食，產(chǎn)品覆蓋東南亞、日韓、港澳臺(tái)等鄰國(guó)各地特色零食。經(jīng)營(yíng)風(fēng)格：品種多樣、口味獨(dú)特、包裝精美，做到每月產(chǎn)品全新更新，不斷輪換使消費(fèi)者保持新鮮感，追求一種前衛(wèi)、新潮、求異的風(fēng)格。 原料來(lái)源和需求量 在進(jìn)貨方面，連云港位于魯中南丘陵與淮北平原的結(jié)合部，隴海鐵路終點(diǎn)（亞歐大陸橋董藩橋頭堡），東瀕黃海，與朝鮮、韓國(guó)、日本隔海相望；北與山東郯城、臨沭、莒南、日照等縣市接壤；西與徐州新沂市、宿遷市沭陽(yáng)縣毗鄰；南與淮安市漣水、鹽城市相連，交通便利，接近經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，商品較齊全的地區(qū)，貨源也不成問(wèn)題。在營(yíng)銷方面，想要很快打入市場(chǎng)，抓住消費(fèi)群的消費(fèi)心理，很快建立一批固定消費(fèi)者，就得花費(fèi)一番心思。年輕人所崇尚東西是時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā)生變化的，本店最重要是要不斷跟著潮流走，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等等各種媒體掌握當(dāng)今年輕人在追求哪些國(guó)家、什么類型的時(shí)尚，然后根據(jù)他們的愛好來(lái)進(jìn)貨，確定合適的需求量。 廠址和環(huán)境 廠址選擇：初步選擇一食堂對(duì)面。 環(huán)境：，交通便利。 ，人口密集，客流量多。 ，競(jìng)爭(zhēng)者少，也不排斥本店的加入。 ，附近的奶茶店，糕點(diǎn)店可以為本店帶來(lái)客戶。 ：分為各個(gè)專區(qū)，糖果，餅干，汽水，冰淇淋等。裝修以溫馨、陽(yáng)光的造型為主。 項(xiàng)目設(shè)計(jì) 零食也不再是過(guò)去那種爆米花、花生、瓜子、豆子一統(tǒng)天下，而是衍生出各種品類繁多的產(chǎn)品。除傳統(tǒng)零食之外，又新增了巧克力、膨化谷物、果仁、薯片、油炸谷物、糖食、果蔬、果凍、糕餅、方便肉制品，以及冰淇淋等冷食。 要求店員以熱情的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一個(gè)顧客，顧客覺得滿足，自然一傳十、十傳百，好的口碑就是這樣樹立起來(lái)的。 研究消費(fèi)心理:零食是主食以外的補(bǔ)充，應(yīng)付的都是些嘴刁之人，所以一定要從口味上反復(fù)下功夫，做測(cè)試。零食越是希奇，買的人越多。買零食的大部分都是女生，當(dāng)然還有個(gè)別男生，他們都有強(qiáng)烈的好奇心，尤其對(duì)產(chǎn)品、口味的多樣性、獨(dú)特性要求非常高，所以在進(jìn)貨的時(shí)候，要非常針對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)心理來(lái)選擇。 其次，好的外包裝是刺激購(gòu)買欲的一大法寶。女生對(duì)顏色都較為敏感。外包裝精美，可以提高產(chǎn)品的附加值，令產(chǎn)品顯得超值。一個(gè)產(chǎn)品的生命周期較短，所以，零食店要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來(lái)滿足消費(fèi)者需求的變化及喜新的心理。 建設(shè)時(shí)間的安排 利用節(jié)假日來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，是個(gè)很好的銷售方式。雖然說(shuō)零食消費(fèi)無(wú)季節(jié)之分，但是，銷售的高峰期還是相對(duì)集中的，就是寒暑假前后、五一、六一、國(guó)慶，還有平時(shí)的周末、雙休日，都是銷售的旺季。但是，巧克力等糖果的季節(jié)性就較為明顯，夏天銷量低，而一進(jìn)入涼爽的季節(jié)，銷量便上升得很快。還有每年的2月14日情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的產(chǎn)品銷量會(huì)翻好幾倍。 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)和經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) 投資成本 7萬(wàn)元 每月利潤(rùn) (包括以下)： 1） 2）首期進(jìn)貨費(fèi)用2萬(wàn)元3）房租水電費(fèi)用6000元 4）購(gòu)買店鋪設(shè)備費(fèi)用7000元 合計(jì)7萬(wàn)元 十一、課程總結(jié)通過(guò)大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)這門課程，我們主要學(xué)習(xí)了三個(gè)主要內(nèi)容：創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)、創(chuàng)業(yè)的歷程、體會(huì)與建議。創(chuàng)業(yè)的歷程舉了GIS這個(gè)例子，包括市場(chǎng)，發(fā)展趨勢(shì)，營(yíng)銷策略，這讓我對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)這個(gè)課題有了更深刻的認(rèn)識(shí)和理解。 科技創(chuàng)新就是一個(gè)運(yùn)用先進(jìn)新知識(shí)和新技術(shù)、新工藝，采用新的生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)管理模式，開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提供新服務(wù)的過(guò)程。作為21世紀(jì)當(dāng)代大學(xué)生，我覺得我們每一位大學(xué)生都應(yīng)該具備有創(chuàng)新精神，創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂，是一個(gè)國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、產(chǎn)品生命周期短、技術(shù)突飛猛進(jìn)的今天，不創(chuàng)新，就會(huì)滅亡。創(chuàng)新是企業(yè)生存的根本，是發(fā)展的動(dòng)力，是成功的保障。在今天，創(chuàng)新能力已成了國(guó)家的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的第一步。同時(shí)也讓我們?cè)谛Ｆ陂g讓自己得到了鍛煉，為以后自己在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的路途上鋪上了墊腳石。 在現(xiàn)今的大學(xué)生就業(yè)困難，需要?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)，需要新的市場(chǎng)，隨著我國(guó)高校辦學(xué)規(guī)模和招生規(guī)模的擴(kuò)大,高校畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)日益嚴(yán)峻，畢業(yè)生占到新增就業(yè)崗位的一多半。在這樣的情況下，所以我們必須創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。 一、明確目的 在我看來(lái)，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)不等同于賺錢，我認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是一種樂趣，是一種學(xué)習(xí)的過(guò)程，是一個(gè)鍛煉能力，獲取經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。創(chuàng)新并不一定是轟轟烈烈的，有時(shí)一個(gè)小細(xì)節(jié)、一個(gè)小想法就可以改變一個(gè)企業(yè)的命運(yùn)。創(chuàng)業(yè)絕不能有自我滿足的時(shí)候，要時(shí)時(shí)有危機(jī)感，不能有一次失誤，哪怕是出一次事故，那你辛辛苦苦建立起來(lái)的名聲就沒有了，創(chuàng)業(yè)并不是一帆風(fēng)順的，要讓別人接受你的產(chǎn)品，靠嘴巴說(shuō)是沒有用的。創(chuàng)業(yè)不能盲目，在創(chuàng)業(yè)前一定要進(jìn)行全面細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，最好是從事自己熟悉的領(lǐng)域。 二、明確目標(biāo) 創(chuàng)業(yè)，不是只靠一腔熱血，而是要有一定的基礎(chǔ)。準(zhǔn)備充分，做起事來(lái)才能事半功倍。俗話說(shuō)“不打無(wú)準(zhǔn)備之戰(zhàn)”，要做創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，必須扎扎實(shí)實(shí)做好充分準(zhǔn)備和知識(shí)的不斷積累。首先非常重要的一點(diǎn)就是明確自己要做什么，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程中，我們學(xué)習(xí)到選擇行業(yè)的若干原則： 必須是喜歡的產(chǎn)品，能夠不斷保持激情；產(chǎn)品及所在行業(yè) 有廣闊的前景產(chǎn)品是不斷增值的； 所選行業(yè)及產(chǎn)品要有個(gè)性，只與一部分人群做生意即可；可以復(fù)制并可以做大； 能發(fā)揮自己的天賦和特長(zhǎng)； 4．有一定區(qū)域壟斷性，我的地盤我做主，避免低層次的競(jìng)爭(zhēng)；5．苦點(diǎn)累點(diǎn)沒關(guān)系，但投資不能太大，滾動(dòng)發(fā)展。 針對(duì)以上的原則，我覺得選擇自己比較感興趣的行業(yè)或者是與專業(yè)相關(guān)的行業(yè)，關(guān)鍵在于新穎，創(chuàng)新，或者也可以是借鑒別人做過(guò)的事業(yè)，但有一點(diǎn)必須注意的就是，不是按部就班，而是必須突出自己所做的創(chuàng)新之處，從新的切入，也就是所謂的舊瓶裝新酒。其次，要善于掌握機(jī)會(huì)并學(xué)會(huì)放棄機(jī)會(huì)，做力所能及的事情。因?yàn)榭偸亲龀阶约耗芰Φ氖虑?，只?huì)打擊自信心和積極性；同時(shí)要有創(chuàng)新精神，例如我要賣一件衣服，另一家店也在賣和自己相同款式的衣服，那么我應(yīng)該怎么辦呢，是不是應(yīng)該采取一些措施，創(chuàng)新要簡(jiǎn)單、實(shí)用、能操作，就像前幾年的牛仔褲一樣，破洞的嘻哈風(fēng)格風(fēng)靡一時(shí)，也許這種風(fēng)格是來(lái)自一些褲子破了，廠家又無(wú)法對(duì)這些服飾采取好的方法處理而得出的一種解決方法，這不是一種創(chuàng)新嗎，最終的盈利比之前的翻好幾倍吧。 三、必備條件 創(chuàng)業(yè)只要有激情就能成功的年代已經(jīng)過(guò)去。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往白手起家的居多，經(jīng)不起反復(fù)的失敗和折騰。摸著石頭過(guò)河，顯然不能成為我們的選擇。所以創(chuàng)業(yè)應(yīng)該從自己的實(shí)際情況出發(fā)，做實(shí)際情況能做到的事情，資金少，就要做資金少的工作，創(chuàng)業(yè)應(yīng)該是一個(gè)摸索自己所在行業(yè)套路的過(guò)程，不在于資金的多少，而在于怎樣根據(jù)自己的實(shí)際情況出發(fā)，去選擇創(chuàng)業(yè)。 一個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者所謂的“天分”，主要是靠在創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐中培養(yǎng)出來(lái)的。不僅包括思想方法、知識(shí)和智慧、經(jīng)驗(yàn)和技能、品格和氣質(zhì)、風(fēng)度，更重要的是做人的品行、人格、心態(tài)和為人的心胸。 必須具有影響他人的能力，就是能夠讓合伙人、周邊員工心甘情愿地跟隨自己去為理想而奮斗。 創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具有激勵(lì)他人的能力。一個(gè)可以調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)潛能的領(lǐng)軍人物，才可以煥發(fā)團(tuán)隊(duì)每個(gè)人的事業(yè)激情，才可以振奮人心。只有這樣的團(tuán)隊(duì)才有生命力和活力。 創(chuàng)業(yè)者必須有非常清晰的使命感和遠(yuǎn)景目標(biāo)。一個(gè)沒有方向的創(chuàng)業(yè)者是沒有辦法成功的，所以使命和目標(biāo)是成功的第一步。也就是說(shuō)，應(yīng)有一個(gè)清晰的企業(yè)發(fā)展和成長(zhǎng)的藍(lán)圖，同時(shí)要有能力制定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的戰(zhàn)略和途徑。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，需要有較好的決策能力。因?yàn)?，光把事情做好或是把企業(yè)管理好是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，考驗(yàn)成敗的關(guān)鍵是能否做正確的事情，也就是必須做正確的決策。外面的誘惑很多，機(jī)會(huì)也太多，而一不小心就可能掉入盲目決策的陷阱。必須有整合資源的能力。企業(yè)的資源不僅是人、財(cái)、物，還包括知識(shí)、時(shí)間、智慧組合、公共關(guān)系等無(wú)形的要素。如果沒有把資源整合在一起的能力就會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)和先機(jī)。必須具備應(yīng)付變革的能力。創(chuàng)業(yè)者是否可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，突破自己固有的思維局限，挑戰(zhàn)自己以往的成功模式和戰(zhàn)略手段，是考驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者心理素質(zhì)和魄力的重要環(huán)節(jié)。不斷否定自己，突破自己，戰(zhàn)勝自己，向自己挑戰(zhàn)，向明天挑戰(zhàn)，才有機(jī)會(huì)成為未來(lái)的佼佼者。 大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)業(yè)也是一個(gè)不斷探索的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中可能會(huì)遇到挫折和失敗，所以大學(xué)生是否自信、能否在挫折和失敗中重新振作，對(duì)于創(chuàng)業(yè)能否成功至關(guān)重要。大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)業(yè)階段的主要任務(wù)包括了解經(jīng)營(yíng)常識(shí)、把握經(jīng)營(yíng)方向、提高商業(yè)能力。41 / 4