科藝學(xué)生對食堂消費滿意度調(diào)查報告范本-資料下載頁
2025-08-02 21:20本頁面
【正文】 較適合19票 完全不適合21票三、飯菜份量（%）飯的份量是否夠吃？ %夠21票 剛好12票 不夠7票菜的份量是否足夠？ %夠21票 剛好10票 不夠9票你對飯菜份量的滿意度？ 滿意度75%滿意16票 較滿意14票 不滿意10票四、飯菜品種（%）您覺得廚房菜肴樣式如何？ 滿意度15%豐富0票 一般6票 單調(diào)34票你對飯菜品種的滿意度？ %滿意2票 較滿意9人 不滿意29人五、衛(wèi)生狀況（%）食堂服務(wù)人員個人衛(wèi)生情況： 滿意度75%良好9票 一般21票 較差10票食堂（餐廳、廚房）衛(wèi)生狀況 %良好9票 一般22票 較差9票餐具清洗消毒狀況： 滿意度75%很干凈4票 比較干凈26票 不干凈，常有污點10票大米、蔬菜清洗狀況 滿意度65%干凈2票 比較干凈24票 不干凈，有異物14票六、服務(wù)質(zhì)量（%）廚房服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度： 滿意度85%普遍較好23票 一般，個別態(tài)度較差11票 惡劣6票你對食堂服務(wù)態(tài)度持何看法 %滿意9票 較滿意25票 一般3票 差3票七、為了員工食堂今后更好的發(fā)展，請留下您對食堂的意見和建議？（可附紙）本次調(diào)查問卷調(diào)查項共18項，平均滿意度為：%。分析：這份調(diào)查問卷從食堂飯菜質(zhì)量、份量、口味、菜式等來了解學(xué)生滿意度，這幾個方面還是相對合理的。大米蔬菜的清洗狀況較容易知道但是廚房的衛(wèi)生狀況恐怕學(xué)生們無從知道，所以我們覺得這一項有點不太合理。學(xué)生畢竟不方便走進食堂里面。還有這份問卷的各個選項只有3個，我們覺得4個較好這樣跨度比較大；如良好前面還可以增加一個非常好，不滿意后面還可以增加一個非常不滿意?？缍却髸勾鸢赶鄬_。 出現(xiàn)頻率較高的建議：建議菜品、菜式多樣化，制定及公示每周食譜，避免老是重復(fù)同一道菜（尤其是宮保肉?。?。建議提高飯菜質(zhì)量，做得更精細點，炒菜、燒菜不要老用肥肉（實際用餐中肥肉浪費很大）。大米質(zhì)量不好，建議購買新米蒸飯，而且基本上都是夾生飯，還有很多鍋巴。湯里味精放得太多，對健康不利，希望湯品能再豐富些（不是白菜湯就是米湯）。剩菜剩飯?zhí)峁┑锰啵５臅r間太長、有異味、發(fā)酸。服務(wù)質(zhì)量有待提升，希望打菜能公平公正點。每天的素菜都是白菜、豆芽，希望能更新下菜譜，多增加點綠色蔬菜，不希望素菜全是水煮系列。員工食堂不是動物園，希望不要出現(xiàn)小狗。建議增加含肉量，平時基本吃不到肉，能吃到的也是肥肉。希望能把菜和米清洗干凈，總是吃出來頭發(fā)和雜物。1建議食堂師傅多去學(xué)習(xí)下雙碑食堂的優(yōu)秀做法（例如：蒸燒白、粉蒸肉、圓子湯等等）。1飯菜不一定非要準(zhǔn)備很多，一定要提供新鮮的菜品，不夠吃的情況建議煮面條和蛋炒飯，杜絕隔夜飯存在。1食堂會接待很多客戶，希望能提高菜品質(zhì)量，給客戶留下一個良好印象（客戶大多只吃幾口就不愿意再吃了）。分析：這道題的存在非常必要，可以直觀的讓食堂了解學(xué)生的需求，自己工作的不足。菜中不干凈，出現(xiàn)頭發(fā)和雜物這個問題是很多食堂出現(xiàn)頻率較高的問題，我們食堂的一樓就出現(xiàn)過這樣的問題使許多同學(xué)涌上了3樓。這道題目也給了我們很多借鑒，我們小組出問卷的時候就一定會出到類似的問題，這種問題能使同學(xué)的需求、不滿和想法盡可能的呈現(xiàn)出來。分析：這張問卷的類型和前面的不太一樣，首先性別和年級就將同學(xué)進行分類，這種分類彌補了上面一張的不足（上面一張只分為校內(nèi)和校外用餐，然后按照一定比例分開）不同性別不同年級的同學(xué)可能口味、分量什么的會有相似。總結(jié)：該二手資料是從食堂飯菜的質(zhì)量、口味、份量、種類以及衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量這六個方面來測食堂滿意度，主要的測量方法是問卷調(diào)查法，70%針對在食堂就餐同學(xué)，30%針對在校外就餐同學(xué)，然后對問卷進行分析對比，得出學(xué)生對食堂消費滿意度的情況。針對科藝學(xué)院，我們會從飯菜的質(zhì)量、口味、份量、種類、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量這六個方面入手外，我們還會加一條指標(biāo)：提供飯菜時間，因為我校有同學(xué)想吃夜宵可食堂很早就關(guān)門了。分別從這7個指標(biāo)設(shè)計問題，通過問卷的形式達到答案，然后通過SPSS分析學(xué)生對每個指標(biāo)的滿意度情況，再進行匯總，得出學(xué)生對食堂消費滿意度情況。另外我們覺得該問卷不是很全面，因加以改進，如果單獨用問卷調(diào)查法不能很準(zhǔn)確的反應(yīng)學(xué)生對食堂消費滿意度的情況，我們會在問卷調(diào)查法的基礎(chǔ)上增加訪談法、觀察調(diào)研法等定性調(diào)查法，來得到更有用的信息！31 /
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