科藝學生對食堂消費滿意度調查報告范本-資料下載頁
2025-08-02 21:20本頁面
【正文】 較適合19票 完全不適合21票三、飯菜份量（%）飯的份量是否夠吃？ %夠21票 剛好12票 不夠7票菜的份量是否足夠？ %夠21票 剛好10票 不夠9票你對飯菜份量的滿意度？ 滿意度75%滿意16票 較滿意14票 不滿意10票四、飯菜品種（%）您覺得廚房菜肴樣式如何？ 滿意度15%豐富0票 一般6票 單調34票你對飯菜品種的滿意度？ %滿意2票 較滿意9人 不滿意29人五、衛(wèi)生狀況（%）食堂服務人員個人衛(wèi)生情況： 滿意度75%良好9票 一般21票 較差10票食堂（餐廳、廚房）衛(wèi)生狀況 %良好9票 一般22票 較差9票餐具清洗消毒狀況： 滿意度75%很干凈4票 比較干凈26票 不干凈，常有污點10票大米、蔬菜清洗狀況 滿意度65%干凈2票 比較干凈24票 不干凈，有異物14票六、服務質量（%）廚房服務人員的服務態(tài)度： 滿意度85%普遍較好23票 一般，個別態(tài)度較差11票 惡劣6票你對食堂服務態(tài)度持何看法 %滿意9票 較滿意25票 一般3票 差3票七、為了員工食堂今后更好的發(fā)展，請留下您對食堂的意見和建議？（可附紙）本次調查問卷調查項共18項，平均滿意度為：%。分析：這份調查問卷從食堂飯菜質量、份量、口味、菜式等來了解學生滿意度，這幾個方面還是相對合理的。大米蔬菜的清洗狀況較容易知道但是廚房的衛(wèi)生狀況恐怕學生們無從知道，所以我們覺得這一項有點不太合理。學生畢竟不方便走進食堂里面。還有這份問卷的各個選項只有3個，我們覺得4個較好這樣跨度比較大；如良好前面還可以增加一個非常好，不滿意后面還可以增加一個非常不滿意。跨度大會使答案相對精確。 出現(xiàn)頻率較高的建議：建議菜品、菜式多樣化，制定及公示每周食譜，避免老是重復同一道菜（尤其是宮保肉?。?。建議提高飯菜質量，做得更精細點，炒菜、燒菜不要老用肥肉（實際用餐中肥肉浪費很大）。大米質量不好，建議購買新米蒸飯，而且基本上都是夾生飯，還有很多鍋巴。湯里味精放得太多，對健康不利，希望湯品能再豐富些（不是白菜湯就是米湯）。剩菜剩飯?zhí)峁┑锰?，剩的時間太長、有異味、發(fā)酸。服務質量有待提升，希望打菜能公平公正點。每天的素菜都是白菜、豆芽，希望能更新下菜譜，多增加點綠色蔬菜，不希望素菜全是水煮系列。員工食堂不是動物園，希望不要出現(xiàn)小狗。建議增加含肉量，平時基本吃不到肉，能吃到的也是肥肉。希望能把菜和米清洗干凈，總是吃出來頭發(fā)和雜物。1建議食堂師傅多去學習下雙碑食堂的優(yōu)秀做法（例如：蒸燒白、粉蒸肉、圓子湯等等）。1飯菜不一定非要準備很多，一定要提供新鮮的菜品，不夠吃的情況建議煮面條和蛋炒飯，杜絕隔夜飯存在。1食堂會接待很多客戶，希望能提高菜品質量，給客戶留下一個良好印象（客戶大多只吃幾口就不愿意再吃了）。分析：這道題的存在非常必要，可以直觀的讓食堂了解學生的需求，自己工作的不足。菜中不干凈，出現(xiàn)頭發(fā)和雜物這個問題是很多食堂出現(xiàn)頻率較高的問題，我們食堂的一樓就出現(xiàn)過這樣的問題使許多同學涌上了3樓。這道題目也給了我們很多借鑒，我們小組出問卷的時候就一定會出到類似的問題，這種問題能使同學的需求、不滿和想法盡可能的呈現(xiàn)出來。分析：這張問卷的類型和前面的不太一樣，首先性別和年級就將同學進行分類，這種分類彌補了上面一張的不足（上面一張只分為校內和校外用餐，然后按照一定比例分開）不同性別不同年級的同學可能口味、分量什么的會有相似?？偨Y：該二手資料是從食堂飯菜的質量、口味、份量、種類以及衛(wèi)生狀況、服務質量這六個方面來測食堂滿意度，主要的測量方法是問卷調查法，70%針對在食堂就餐同學，30%針對在校外就餐同學，然后對問卷進行分析對比，得出學生對食堂消費滿意度的情況。針對科藝學院，我們會從飯菜的質量、口味、份量、種類、衛(wèi)生狀況、服務質量這六個方面入手外，我們還會加一條指標：提供飯菜時間，因為我校有同學想吃夜宵可食堂很早就關門了。分別從這7個指標設計問題，通過問卷的形式達到答案，然后通過SPSS分析學生對每個指標的滿意度情況，再進行匯總，得出學生對食堂消費滿意度情況。另外我們覺得該問卷不是很全面，因加以改進，如果單獨用問卷調查法不能很準確的反應學生對食堂消費滿意度的情況，我們會在問卷調查法的基礎上增加訪談法、觀察調研法等定性調查法，來得到更有用的信息！31 /
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