財(cái)務(wù)部操作流程與崗位職責(zé)月-資料下載頁(yè)
2025-08-01 17:15本頁(yè)面
【正文】 ，考核及統(tǒng)計(jì)出勤情況；特別在節(jié)假日期間，合理安排操作人手，理順結(jié)賬高峰期的繁忙工作，保障收銀的快速、順暢、準(zhǔn)確，為客人提供快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 ，督促和指導(dǎo)員工操作。嚴(yán)格審核收銀員交來(lái)的各類單據(jù)、發(fā)票，例如：有否按照公司要求合理給予折扣、掛賬的賬單是否合理操作、單據(jù)是否與報(bào)表一致，等等。 ，防止收銀員作弊行為。 ，為收銀員兌換和準(zhǔn)備好各類面值的發(fā)票。 ，負(fù)責(zé)維修一般性收銀機(jī)故障。 ，傳達(dá)酒店最新信息（包括酒店的各項(xiàng)推廣活動(dòng)），布置工作，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決存在問(wèn)題。 ，跟進(jìn)并完成每月十二小時(shí)的培訓(xùn)工作，同員工進(jìn)行案例分析，指出不足，執(zhí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度，定期評(píng)估員工的工作表現(xiàn)。 ，與領(lǐng)班保持良好溝通，建立員工提供合理化建議和意見(jiàn)的渠道。 ，如：各類報(bào)表、單據(jù)、收銀機(jī)紙帶、信用卡簽購(gòu)單，等等。 pos機(jī)是否使用正常，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告相關(guān)人員來(lái)維修，保障正常刷卡。 。 。 ，及注意事項(xiàng)，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 。 。 餐廳收銀領(lǐng)班 餐收領(lǐng)班是餐廳收銀處的業(yè)務(wù)主管，協(xié)助餐廳收銀主管主持餐廳收銀處的整體工作。資深收銀督導(dǎo)、餐收領(lǐng)班應(yīng)具有處理部門日常工作的技巧和比較全面的財(cái)務(wù)知識(shí)，具有高度的責(zé)任心和良好的英語(yǔ)水平。餐收領(lǐng)班的工作直接向餐廳收銀主管負(fù)責(zé)，其主要工作內(nèi)容包括： ，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)工作紀(jì)律。 ，隨時(shí)檢查，督促和指導(dǎo)收銀員工作。 ，檢查單據(jù)與電腦入賬是否相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)解決。 ，確保操作正常，并準(zhǔn)備好一切工作及服務(wù)用品。 ，妥善保管好當(dāng)班現(xiàn)金及工作鑰匙，確保安全。 ，執(zhí)行懲獎(jiǎng)制度，定期評(píng)估員工的工作表現(xiàn)。 。 ，留意香煙的銷售情況，并補(bǔ)充各類品種 。 10 、按時(shí)完成消費(fèi)卡統(tǒng)計(jì)報(bào)表交核數(shù)作扣減。 11 、完成月度香煙盤點(diǎn)銷售統(tǒng)計(jì)與成本核對(duì)。 1 做好各個(gè)節(jié)假日飲食推廣的銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。 13 、跟進(jìn)收銀員未能及時(shí)扣數(shù)的會(huì)員卡賬單，并交由前臺(tái)或總出納扣數(shù)。 14 、跟進(jìn)臨時(shí)掛帳和集團(tuán)掛帳賬單未簽回情況。 1不定時(shí)抽查收銀員備用金，并協(xié)助收銀主管堵塞收銀工作中的漏洞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，處理無(wú)效時(shí)立即向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 16 做好每個(gè)月的考勤和排班。 餐廳收銀員 1 收銀員上班時(shí)應(yīng)化淡妝，穿著整潔制服準(zhǔn)時(shí)到辦公室簽到，領(lǐng)齊工作所需物品后迅速到當(dāng)值地點(diǎn)當(dāng)值，不得在酒店別的地方游蕩。當(dāng)值時(shí)注意儀態(tài)、坐姿。 2 收銀員當(dāng)值時(shí)注意對(duì)客人有禮貌，不得在工作間大聲喧嘩、談笑。認(rèn)真工作，下級(jí)尊重上級(jí)，上級(jí)關(guān)心下級(jí)。 3. 收銀員當(dāng)值前應(yīng)清理好柜臺(tái)衛(wèi)生，檢查收銀機(jī)及信用卡終端機(jī)是否正常，各類電器是否有不安全的隱患，如發(fā)現(xiàn)異?；蚬收?，應(yīng)即報(bào)告當(dāng)值主管及時(shí)處理。 4. 收銀員領(lǐng)取周轉(zhuǎn)金、換取零錢、領(lǐng)取發(fā)票時(shí)應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清，事后發(fā)現(xiàn)有誤由自己負(fù)責(zé)。 5. 當(dāng)值時(shí)，非營(yíng)業(yè)收入或私人款項(xiàng)一律不得以任何藉口存放在工作范圍（包括衣袋）內(nèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，全額沒(méi)收。不得將營(yíng)業(yè)收入之現(xiàn)金借支給任何人。 6. 不得涂改或重復(fù)使用單據(jù)貪污公款，不得套換外匯，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將沒(méi)收款項(xiàng)并予以行政處分，情節(jié)嚴(yán)重者交司法機(jī)關(guān)處理。 7. 同柜臺(tái)的同事對(duì)該日出現(xiàn)的問(wèn)題須共同負(fù)責(zé)，如走單、結(jié)賬錯(cuò)誤、收少錢、刷錯(cuò)卡、寫錯(cuò)支票等。 8. 早夜班同事交接班時(shí)，交班同事必須把所有有關(guān)情況交待給接班同事，接班同事如有未明了問(wèn)題須當(dāng)時(shí)問(wèn)清楚。如現(xiàn)金數(shù)、單據(jù)、香煙出售等，如有疏忽，其后果由接班人負(fù)責(zé)?？头亢瀱螣o(wú)論是 NO LINE或 OFF LINE都要交到餐收辦公室處登記，且應(yīng)字體工整，不得涂改，并要求用正楷簽名。發(fā)生問(wèn)題將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。 9. 如顧客以現(xiàn)金結(jié)賬應(yīng)將賬單結(jié)賬聯(lián)給客人，顧客以信用卡付賬則要將結(jié)賬聯(lián)與持卡人聯(lián)交給客人，如客人要求寫發(fā)票則原則上不將餐單給客人，但客人要求時(shí)則在單上寫上已開(kāi)發(fā)票才給客人?？腿巳缫蠛瀱稳敕块g數(shù)的，應(yīng)要求其出示酒店歡迎卡，并由住客本人簽名（不得以他人代簽），如有特殊情況應(yīng)即報(bào)告當(dāng)值主管處理。 10. 工作繁忙而餐單不能及時(shí)輸入電腦收銀系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)在單據(jù)上注明所收現(xiàn)金金額或何種卡，并盡快將單輸入。 11. 一個(gè)人當(dāng)值的柜臺(tái)，在需去洗手間 /換取零錢時(shí)，請(qǐng)通知辦公室找人頂替，離開(kāi)柜臺(tái)時(shí)間不得超過(guò) 20分鐘。 12. 收銀員當(dāng)值完，應(yīng)把當(dāng)天收入之現(xiàn)金清點(diǎn)封好，封套外應(yīng)填寫當(dāng)值人名、收款地點(diǎn)、日期、時(shí)間，在當(dāng)值領(lǐng)班見(jiàn)證下投入保險(xiǎn)箱內(nèi)，并與當(dāng)值領(lǐng)班一起在保險(xiǎn)記錄表上登記并簽名。 13. 根據(jù)員工守則規(guī)定，當(dāng)班時(shí)不得看書(shū)，打私人電話以及做與收銀工作不相關(guān)的事情。不戴銘牌，不穿絲襪，在柜臺(tái)大模大樣地飲茶，私自調(diào)班，不按時(shí)上柜臺(tái)當(dāng)值等行為都是不允許的。（獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)參照員工手冊(cè)第九章獎(jiǎng)罰條例執(zhí)行。） 14. 下班后必須馬上離開(kāi)酒店，不得在各柜臺(tái)閑坐、聊天影響別人，無(wú)關(guān)人員不得出現(xiàn)在柜臺(tái)內(nèi)。 15. 由于收銀員個(gè)人在工作上疏忽導(dǎo)致酒店經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)相關(guān)的賠償 責(zé)任。 The end
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