dbs43003-20xx湖南省食品安全地方標準臘八豆-資料下載頁
2025-07-31 08:00本頁面
【正文】 規(guī)則 組批以同一批原料、同一工藝、同一班次生產(chǎn)的同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。 抽樣隨機抽取8瓶或袋（總量不少于1kg）產(chǎn)品,樣品分成兩份,一份供檢驗用,一份供復(fù)檢備用。 出廠檢驗，附產(chǎn)品合格證方能出廠。：感官、固形物、食鹽、總酸、氨基酸態(tài)氮、過氧化值、酸價、大腸菌群、凈含量。 型式檢驗型式檢驗項目為本標準要求的全部項目。正常生產(chǎn)時每6個月進行一次，有下列情況之一時亦應(yīng)進行：a) 新產(chǎn)品試制鑒定時；b) 原料、配方及生產(chǎn)工藝有改變時；c) 出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；d) 停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)時；e) 食品安全監(jiān)督機構(gòu)提出要求時。 判定原則 檢驗結(jié)果全部符合本標準要求時，則判定該批產(chǎn)品為合格品。 微生物指標不符合本標準要求時，不得復(fù)檢，判定該批產(chǎn)品不合格。 檢驗結(jié)果中，除微生物指標外，有一項或一項以上不符合本標準要求時，以復(fù)檢備用樣或以相同批次產(chǎn)品加倍抽樣，對不合格項目進行復(fù)檢。復(fù)驗結(jié)果合格時，則判定該批產(chǎn)品為合格品；復(fù)驗結(jié)果仍有一項或一項以上不合格，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。7 標志、包裝、運輸、貯存 標志 產(chǎn)品的標簽應(yīng)符合GB771GB28050和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令 第123號的規(guī)定。 包裝 應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標準和有關(guān)規(guī)定。 運輸運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無污染，運輸產(chǎn)品時應(yīng)防止日曬雨淋，不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝混運。 貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥、清潔的庫房中，庫房內(nèi)具有防蟲、防鼠、防蠅等設(shè)施，不得露天堆放、日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混存。 保質(zhì)期在符合本標準規(guī)定的貯運條件下，非即食型臘八豆保質(zhì)期為9個月，即食型臘八豆保質(zhì)期為18個月。
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