【總結(jié)】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料基本技能培訓(xùn)新海天酒店外場(chǎng)服務(wù)?第一節(jié)托盤(pán)?第二節(jié)斟倒酒水?第三節(jié)擺臺(tái)?第四節(jié)其他技能第一節(jié)托盤(pán)
2025-01-13 14:56
【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 一．餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 餐廳的接待服務(wù)是餐飲業(yè)務(wù)服務(wù)體系的重要組成部分，在接待賓客的過(guò)程中，餐廳服務(wù)員要善于觀察，隨時(shí)注意賓客的需求，及時(shí)提供熱情周到的服務(wù)，為顧客在餐...
2024-11-09 12:31
【總結(jié)】第一章餐廳基本操作技能?一、托盤(pán)?二、鋪臺(tái)布?三、餐巾折花?四、斟酒?五、分菜上菜?六、中餐便餐擺臺(tái)?七、餐飲禁忌一、托盤(pán)※托盤(pán)的種類及用途（1）長(zhǎng)方形或圓形大托盤(pán)：傳菜和搬運(yùn)較重物品時(shí)用，可以采用雙手或重托方法托盤(pán)。?（2）中圓形托盤(pán):一般用于擺臺(tái)、
2025-01-24 01:29
【總結(jié)】第一篇：餐飲服務(wù)員技能培訓(xùn) 綿陽(yáng)市涪城區(qū)龍星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 一、托盤(pán) 1、首先用左手把托盤(pán)托起，五指分開(kāi)，手放在托盤(pán)稀薄的正中 2、拿物品時(shí)應(yīng)把重的、大的或高的靠自己身邊放...
【總結(jié)】全國(guó)建筑業(yè)職業(yè)技能大賽砌筑工和鋼筋工決賽方案 為做好全國(guó)建筑業(yè)職業(yè)技能大賽砌筑工和鋼筋工決賽的組織工作，制定本方案?！ ∫?、時(shí)間及地點(diǎn) 砌筑工決賽時(shí)間為2006年9月7日至8日，地點(diǎn)為江蘇省鎮(zhèn)江市。鋼筋工決賽時(shí)間為2006年9月11日至12日，地點(diǎn)為浙江省杭州市余杭區(qū)?！ 《?、基礎(chǔ)知識(shí)考試 ?。ㄒ唬┛荚嚪绞?、時(shí)間 基礎(chǔ)知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，時(shí)間
2025-04-25 00:19
【總結(jié)】酒店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料二、擺臺(tái)擺臺(tái)又稱鋪臺(tái)、擺桌，是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀地鋪設(shè)在餐桌上的操作過(guò)程。包括餐臺(tái)排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺(tái)要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當(dāng)、方便就餐、配套齊全。鋪臺(tái)布的方法按手法可分為兩種：推拉式和撒網(wǎng)式。(1)推拉式①鋪設(shè)時(shí)應(yīng)選取與桌面大小相適合的臺(tái)布，
2024-11-13 14:14
2025-01-23 02:55
【總結(jié)】第五章餐廳服務(wù)之中餐服務(wù)中餐服務(wù)service的理解?Smile——Smileforeveryone?Excellence——Excellenceineverythingyoudo?Ready——Readyatalltimes?Viewing——Viewingeverycustomerassp
2025-01-09 01:15
【總結(jié)】1關(guān)于舉辦輔導(dǎo)員職業(yè)技能大賽的通知根據(jù)省委教育工委、教育廳《關(guān)于舉辦第二屆高校輔導(dǎo)員職業(yè)技能大賽的通知》（冀教政體[2021]12號(hào)）精神，現(xiàn)就舉辦我院輔導(dǎo)員職業(yè)技能大賽有關(guān)事宜通知如下：一、參賽對(duì)象和要求參賽對(duì)象為學(xué)院全體輔導(dǎo)員，采用自由結(jié)組的形式報(bào)名參賽，每3位輔導(dǎo)員為一組。二、比賽內(nèi)容比賽內(nèi)容共設(shè)置五
2025-05-12 04:35
【總結(jié)】附件2深圳市第九屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)暨2017年深圳技能大賽—家居色彩設(shè)計(jì)職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)文件2017年9月一、競(jìng)賽項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、方式及內(nèi)容（一）競(jìng)賽項(xiàng)目。家居色彩設(shè)計(jì)。（二）競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)。參照深圳市色彩設(shè)計(jì)專項(xiàng)職業(yè)能力三級(jí)（高級(jí)）理論知識(shí)和實(shí)際操作技能要求為依據(jù)，結(jié)合行業(yè)實(shí)際情況，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技能等相關(guān)內(nèi)容，由組委
2025-07-13 20:28
【總結(jié)】斟酒技能一，斟酒前的準(zhǔn)備工作：要準(zhǔn)備好相應(yīng)的酒杯、冰桶、冰夾、開(kāi)瓶器、調(diào)酒壺。1，斟酒的姿勢(shì)：身體不要靠近賓客，距離適當(dāng)，身體向前傾半跪式，面向客人側(cè)身，斟酒時(shí)，左后托盤(pán)，右手抓住瓶身下方，瓶口離杯2厘米，酒水順杯壁下流，斟完后，將瓶口提高3厘米，旋轉(zhuǎn)45度，后抽走。2，斟酒的順序：一般的情況，按順序斟酒：先賓后主，先女后男，先左后右。3，
2024-09-14 11:03
【總結(jié)】中華人民共和國(guó)餐廳服務(wù)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)餐廳服務(wù)員工種定義：為就餐賓客安排座位、點(diǎn)配萊點(diǎn)，提供各項(xiàng)餐飲服務(wù)；進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì)、裝飾、布置等。適用范圍：飯店、賓館、游船等場(chǎng)所的宴會(huì)廳、餐廳、酒吧。等級(jí)線：初、中、高。學(xué)徒期：二年，其中培訓(xùn)期一年，見(jiàn)習(xí)期一年。初級(jí)餐廳服務(wù)員知識(shí)要求：1．具有初中文化程度或同等學(xué)歷。2．了解餐廳服務(wù)接待知識(shí)，掌握不同年齡、職業(yè)、不同就
2025-07-31 14:02
【總結(jié)】完美WORD格式小欖鎮(zhèn)中餐宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽規(guī)程一、競(jìng)賽項(xiàng)目本次競(jìng)賽設(shè)中餐宴會(huì)擺臺(tái)。二、競(jìng)賽內(nèi)容與要求項(xiàng)目均含儀表儀容儀態(tài)、餐巾折花、斟酒內(nèi)容。（一）中餐擺臺(tái)1．要求：⑴從鋪臺(tái)布開(kāi)始至斟酒結(jié)束，操作時(shí)間規(guī)定為20分鐘，中間不停頓。⑵各種餐飲用具由
2025-07-15 04:15
【總結(jié)】第一篇：餐飲業(yè)服務(wù)營(yíng)銷 餐飲業(yè)服務(wù)營(yíng)銷 班級(jí)：廣告B班學(xué)號(hào)：12010122059姓名：丁冬冬 摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，近年來(lái)餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展迅速，其發(fā)展呈現(xiàn)出消費(fèi)方式多元化和現(xiàn)...
2024-10-13 17:51
【總結(jié)】海南省家庭服務(wù)業(yè)職業(yè)技能大賽理論知識(shí)復(fù)習(xí)提綱一、單項(xiàng)選擇（請(qǐng)把正確答案填寫(xiě)在括號(hào)內(nèi)）（一）職業(yè)道德、社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在( )基礎(chǔ)上的新型道德。、社會(huì)主義公有制、社會(huì)主義私有制、資本主義公有制、資本主義公有制、家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)主動(dòng)征求( )意見(jiàn)，接受他們的服務(wù)指
2025-05-02 08:51
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