餐飲服務(wù)人員工作狀況分析-資料下載頁
2025-07-28 07:05本頁面
【正文】 業(yè)的發(fā)展。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致此類后果，既有內(nèi)在因素，如餐飲服務(wù)人員自身的素質(zhì)、工作態(tài)度、工作習(xí)慣、工作技能等原因；也有外在因素，如教育水平的差距、相關(guān)政策、企業(yè)的制度不完善等。筆者認(rèn)為，在餐飲業(yè)快速發(fā)展的今天，餐飲業(yè)應(yīng)該致力于完善人力資源管理制度，提高企業(yè)的人文關(guān)懷度，多出臺(tái)有利于員工職業(yè)發(fā)展的文件政策，讓更多的餐飲業(yè)服務(wù)人員，工作負(fù)荷狀況和工資水平直接掛鉤。 參考文獻(xiàn)關(guān)于餐飲服務(wù)人員工作負(fù)荷分析的調(diào)查問卷您好，我是某某大學(xué)某某專業(yè)的畢業(yè)生，因畢業(yè)論文需要，想對(duì)餐飲服務(wù)人員的工作負(fù)荷狀況和其愿望有更進(jìn)一步的了解，為餐飲業(yè)以后的管理提升提供依據(jù)，特請(qǐng)煩您幫忙真實(shí)填寫下列問題及您的看法，您的寶貴意見對(duì)我來說非常重要，真誠地希望得到您的支持與合作！特此感謝！一、 選擇題。 您的性別A、男 B、女 您的年齡 A、18歲以下 B、1827歲 C、2850歲 D、51歲以上 您的文化水平 A、小學(xué) B、初中 C、高中、中專 D、大專 E、本科及以上 您的婚姻狀況 A、是 B、否 您工作的類型 A、中餐廳服務(wù)員 B、西餐廳服務(wù)員 C、宴會(huì)服務(wù)員 D、傳菜員 您的平均日工作時(shí)間 A、8小時(shí)制 B、810小時(shí) C、 1012小時(shí) D、12小時(shí)以上 您在餐飲業(yè)工作多久了 A、一年以下 B、13年 C、35年 D、5年以上 您的工資是多少 A、1500元以下 B、15002500 C、 25003500 D、3500以上 您對(duì)目前的薪酬待遇是否滿意 A、非常滿意 B、比較滿意 C、基本滿意 D、比較不滿意 E、非常不滿意 10 、 您多久休息一次 A、做六休一 B、做五休二 C、半個(gè)月休一次 D、沒有休息 1 除了本職工作，您是否在空暇的時(shí)候被調(diào)其他部門工作 A、是 B、否 二、多選題 1 您選擇餐飲業(yè)服務(wù)人員的原因 A、興趣 B、工作形勢所迫 C、沒有什么技能 D、賺外塊 E、想學(xué)做美食 1 您對(duì)餐飲業(yè)的看法 A、前景好 B、升職空間大 C、沒有未來 D、行行出狀元 E、可以學(xué)到好多東西 1 您的職業(yè)規(guī)劃 A、在餐飲行業(yè)升職加薪 B、過段時(shí)間轉(zhuǎn)行 C、目前還沒什么規(guī)劃 D、開一個(gè)餐廳 1 除了薪酬，您還看重 A、優(yōu)雅舒適的工作環(huán)境 B、發(fā)展良好的人際關(guān)系 C、晉升 D、工作技能、工作能力的提升 E、培養(yǎng)自己各方面的興趣 三、開放題 您覺得餐飲業(yè)目前最需要改進(jìn)的地方是哪兒？
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