【正文】 成果簡(jiǎn)介、市場(chǎng)分析：本新工藝采用交換吸附能力大，抗污染能力強(qiáng)的樹脂，對(duì)檸檬酸發(fā)酵液中的檸檬酸進(jìn)行吸交，從而達(dá)到與發(fā)酵液中的其它雜質(zhì)分離的目的，實(shí)現(xiàn)檸檬酸的提純。本技術(shù)對(duì)發(fā)酵清液的提取率達(dá)98%，提取總收率達(dá)90%以上，可降低生產(chǎn)成本500~1000元/噸。本成果已獲國家專利；并通過天津市科委組織的專家鑒定。專家認(rèn)為本成果屬國內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)國際先進(jìn)水平。目前國內(nèi)檸檬酸產(chǎn)量已達(dá)30萬噸，若采用本新工藝，不僅能消除大量工業(yè)垃圾—硫酸鈣廢渣，~3億元。二. 適用范圍： 檸檬酸、乳酸的提?。ǚ蛛x提純）三. 經(jīng)濟(jì)效益分析：年產(chǎn)1萬噸檸檬酸廠，可年增經(jīng)濟(jì)效益500~1000萬元四. 投資條件：主要設(shè)備及投資額：年產(chǎn)1萬噸檸檬酸廠，投資1000萬元流 動(dòng) 資 金： 1000萬元 年產(chǎn)值：6000萬元 年利潤：500~1000萬元能形成的年生產(chǎn)能力：1萬噸以上五．轉(zhuǎn)讓內(nèi)容及轉(zhuǎn)讓條件轉(zhuǎn)讓條件：老廠技術(shù)改造和新建廠轉(zhuǎn) 讓 費(fèi)：200萬元合作形式：一次性轉(zhuǎn)讓、分期付款轉(zhuǎn)讓企業(yè)：采用玉米為原料檸檬酸廠高濃度乳酸發(fā)酵技術(shù)一． 成果簡(jiǎn)介、市場(chǎng)分析：采用德氏乳桿菌進(jìn)行誘變，通過高糖和高酸濃度的平板篩選，并高濃度發(fā)酵的馴化，獲得一株耐高糖15%，%的突變株，以此菌種進(jìn)行優(yōu)化發(fā)酵條件，獲得可產(chǎn)DE乳酸13%以上，轉(zhuǎn)讓率大95%，發(fā)酵期為72小時(shí)，比原有生產(chǎn)工藝在不增加生產(chǎn)成本的前提下提高產(chǎn)酸5%，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。二．適用范圍：DE乳酸加工廠三．經(jīng)濟(jì)效益分析：以年產(chǎn)1萬噸乳酸計(jì)，年增經(jīng)濟(jì)效益500萬元。四．投資條件：主要設(shè)備及投資額：可利用原有生產(chǎn)設(shè)備，或新投資1000萬元建廠流動(dòng)資金： 200萬元； 年產(chǎn)值：8000萬元； 利潤：500萬元能形成的生產(chǎn)能力：1萬噸以上五．轉(zhuǎn)讓內(nèi)容及轉(zhuǎn)讓條件：轉(zhuǎn)讓條件：DE乳酸發(fā)酵廠 轉(zhuǎn)讓費(fèi)：100萬元 合作形式：一次性轉(zhuǎn)讓，分期付款。 克拉維酸生產(chǎn)技術(shù)一． 成果簡(jiǎn)介、市場(chǎng)分析：克拉維酸又名棒酸，是一種對(duì)許多細(xì)菌所產(chǎn)生的β內(nèi)酰胺酶有抑制作用的不可逆抑制劑。它和其他易受β內(nèi)酰酶攻擊的抗生素結(jié)合在一起，可大幅度提高抗生素的作用。市場(chǎng)需求增長較快。目前國內(nèi)僅有一家公司生產(chǎn)，但產(chǎn)量少，水平低成本高，效益不佳。（國內(nèi)目前發(fā)酵水平為：發(fā)酵單位1000μ/ml,收率30%） 現(xiàn)有技術(shù)來自國外，工業(yè)化成熟技術(shù)。二． 適用范圍： 發(fā)酵單位4000u/ml 收率40% 三． 經(jīng)濟(jì)效益分析：投產(chǎn)當(dāng)年收回全部投資四． 轉(zhuǎn)讓內(nèi)容及轉(zhuǎn)讓條件：轉(zhuǎn)讓條件400萬元 黃霉素生產(chǎn)技術(shù)一． 成果簡(jiǎn)介、市場(chǎng)分析：黃霉素屬于含磷、多糖類抗生素。主要對(duì)革蘭式陽性菌有抗菌作用，對(duì)其他各種藥劑產(chǎn)生耐藥性菌也有抗菌作用，細(xì)菌對(duì)其不易產(chǎn)生耐藥性。 發(fā)酵單位：7000~10000u/ml, 獨(dú)有的后處理工藝，成本低。二．經(jīng)濟(jì)效益分析：投產(chǎn)當(dāng)年可以收回成本。三．投資條件：主要設(shè)備及投資額：只需要常規(guī)的好氧發(fā)酵設(shè)備與提取設(shè)備。四．轉(zhuǎn)讓內(nèi)容及條件：轉(zhuǎn)讓費(fèi)：500萬元衣康酸提取新技術(shù)一. 成果簡(jiǎn)介：對(duì)于新建的衣康酸生產(chǎn)廠家，系統(tǒng)進(jìn)行提取工藝的路線設(shè)計(jì)，設(shè)備選型、安裝調(diào)試等工作，使提取工藝成本降低3040%，產(chǎn)品質(zhì)量提高，節(jié)約能耗，降低污染。對(duì)于已建成的衣康酸生產(chǎn)廠家，提供技術(shù)改進(jìn)服務(wù)，使二次母液中殘存衣康酸得以回收，并使殘?zhí)堑靡詮乃嵋褐蟹蛛x，可再利用，而廢液可以回收，大幅度降低污染環(huán)境的程度，并降低生產(chǎn)成本。二. 適用范圍：衣康酸或其它有機(jī)酸生產(chǎn)廠家三. 經(jīng)濟(jì)效益分析：使總成本降低20%，能使回收率提高5%以上，即年產(chǎn)回收衣康酸量增 加150噸，折合人民幣250萬元。： 以年產(chǎn)3000噸衣康酸廠計(jì)，設(shè)備投資100萬元 工資及生產(chǎn)費(fèi)用：4000元／年 生 產(chǎn) 總 成 本：20000元/年 產(chǎn) 品 售 價(jià)：28000元/公斤 年 產(chǎn) 值： 14000萬元 年 利 潤： 400萬元酸奶發(fā)酵劑酸奶在全國的產(chǎn)量目前日益增加，至少大于100萬噸，發(fā)酵型酸奶分凝固型和攪拌型，但無論哪一種，都必須將鮮乳或奶液經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后才能制成，酸奶發(fā)酵劑則是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的混合試劑，菌體密度可達(dá)到10111012個(gè)/g。這樣可以直接加入到已處理過的鮮乳或奶粉還原奶中，直接攪拌均勻后發(fā)酵或分裝后發(fā)酵成凝固型酸奶，能省去酸奶廠乳酸菌擴(kuò)培的復(fù)雜工序，目前國外同類產(chǎn)品在國內(nèi)有售，價(jià)格為8元/g，該項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)即高密度培養(yǎng)技術(shù)及保護(hù)劑選擇已完成。國內(nèi)尚無生產(chǎn)酸奶發(fā)酵劑的廠家。 生產(chǎn)規(guī)模：10噸/年 職工人數(shù)：20人 投資概算：設(shè)備投資：200萬元 廠房面積；1000m2 流動(dòng)資金：100萬元 投資總計(jì)：300萬元 水、電、汽要求：日水需用量：10m3 ， 鍋爐：2噸 產(chǎn)品成本及經(jīng)濟(jì)效益概算： 原 料 成 本： 300元/千克產(chǎn)品 工資及生產(chǎn)費(fèi)用：200萬元 生 產(chǎn) 總 成 本：1000萬元 產(chǎn) 品 售 價(jià)： 4000萬元 年 產(chǎn) 值： 4000萬元 年 稅 利： 3000萬元芽孢乳酸桿菌粉乳酸菌對(duì)人體的健康人們已普遍接受，尤其雙歧桿菌的整腸作用，提高機(jī)體免疫能力等功能也被人們關(guān)注，但是乳酸菌，尤其雙歧乳酸桿菌培養(yǎng)困難，由這些活菌制成的制劑更不容易保存，耐久力也很差。大大制約了乳酸菌的應(yīng)用。而芽孢乳酸菌具有雙歧乳酸菌的所有特點(diǎn)，也可起整腸，提高肌體免疫力等作用。而且芽孢乳酸桿菌由于有芽孢，而使它的存活力，耐酸、耐堿、耐高溫能力極強(qiáng)，粉劑的有效期為2年，液體中也能保存1年，目前安全性功效及穩(wěn)定性已經(jīng)過驗(yàn)證，該菌的培養(yǎng)工藝及粉制劑的制造工藝已經(jīng)完成，并已申請(qǐng)了專利。 生產(chǎn)規(guī)模：60噸/年 （粉劑） 職工人數(shù)：30人 投資概算：設(shè)備投資：300萬元 廠房面積；1000m2 流動(dòng)資金：100萬元 投資總計(jì)：400萬元 水、電、汽要求：日水需用量：10m3 鍋爐：2噸 產(chǎn)品成本及經(jīng)濟(jì)效益概算： 原 料 成 本： 100元/千克產(chǎn)品 工資及生產(chǎn)費(fèi)用：100元/千克產(chǎn)品 生 產(chǎn) 總 成 本：500元/千克產(chǎn)品 產(chǎn) 品 售 價(jià)： 1000元/千克產(chǎn)品 年 產(chǎn) 值： 6000萬元 年 稅 利： 3000萬元新型微生物發(fā)酵的血栓溶酶一株中國根霉在以豆?jié){為原料的培養(yǎng)基中，28℃發(fā)酵60天后，發(fā)酵液中能產(chǎn)生溶解血栓的生物活性物質(zhì)，經(jīng)分析，該物質(zhì)屬于纖溶蛋白酶，分子量4000050000Dal，體外溶栓效果顯著，而且經(jīng)毒理試驗(yàn)證明該物質(zhì)無毒。目前急待對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的分析。為開發(fā)成新型溶解血栓的藥物奠定基礎(chǔ)。本技術(shù)可聯(lián)合開發(fā)或提供資金、設(shè)備等。水溶性纖維素由于膳食不平衡和營養(yǎng)過剩而造成的“文明病”在我國已出現(xiàn),由于水溶性纖維素具有良好的持水性可使糞便軟化,調(diào)節(jié)腸道功能增加排泄物的體積和縮短腸內(nèi)的通過時(shí)間,防止便秘,減少有毒及致癌物的吸收,阻礙對(duì)葡萄糖及膽固醇的吸收,調(diào)節(jié)血糖水平,促使糞便內(nèi)中性固醇的排泄,因而具有熱量低、降血脂、降血糖、減肥、通便、防止直腸癌的功能。歐美、日本等國已普遍采用，而我國才剛剛開始。水溶性纖維素可用作食品的增稠劑、穩(wěn)定劑、填充劑、配方助劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB27601996）規(guī)定：可用于焙烤食品、糖果、色拉調(diào)味料、糕點(diǎn)、雪糕、果凍等，用量按生產(chǎn)量需要適量添加，用于飲料（液、固），2550g/kg，可作為水溶性纖維素物質(zhì)。另外一個(gè)重要用途是作為各種中成藥的添加劑。天津輕工業(yè)學(xué)院食品工程系、天津市天輕食品發(fā)酵開發(fā)公司幾年攻關(guān)（此項(xiàng)目為天津市科技攻關(guān)項(xiàng)目，已通過天津市科委組織鑒定）已率先試制出合格產(chǎn)品（已申請(qǐng)專利）填補(bǔ)國內(nèi)空白。工藝流程：配料保溫及抽真空達(dá)到反應(yīng)條件反應(yīng)46小時(shí)氮?dú)獗Ｗo(hù)正壓排料冷卻粉碎包裝成品可以進(jìn)一步加工成各種不同的劑型（粉劑、片劑、膠囊）。 生產(chǎn)規(guī)模：150噸 職工人數(shù)：20人 設(shè)備投資：100萬元 廠房面積：300平方米 流動(dòng)資金：20萬元 投資總計(jì)：120萬元 水電汽要求：裝機(jī)容量：40KW 產(chǎn)品成本及經(jīng)濟(jì)效益概算： 原 料 成 本：7000元/噸 生產(chǎn)總成本： 14000元/噸 產(chǎn) 品 售 價(jià)：40000元/噸 年 產(chǎn) 值： 600萬元 年 利 潤： 350萬元七、農(nóng)業(yè)技術(shù)柿子的綜合開發(fā)利用 柿子在我國栽培已有三千余年，在全國分布甚廣。主要產(chǎn)區(qū)在山東、河北、河南、山西、陜西等五省。柿子營養(yǎng)豐富，在所有的水果中柿子的復(fù)合維生素 A的含量最高。但由于它自身的特點(diǎn)，深加工利用較少，除鮮銷外，只能做些像柿餅、柿片之類上市。 為綜合開發(fā)利用柿子原料，我們以柿子做主要原料，作成美味可口的柿子飲料，柿子酒、半干、干酒以及柿子果醋等。使柿子深加工出現(xiàn)了突破性成果。這些產(chǎn)品不僅可豐富市場(chǎng)，而且可為企業(yè)帶來新的利潤增長點(diǎn)。 年產(chǎn)千噸的投資如下： 柿飲料：75－80萬元 柿 酒：150萬元 柿 醋：10—180萬元大蒜綜合加工可同時(shí)制作：大蒜油、蒜茸、蒜茶。規(guī)模：年處理大蒜600噸/年，工作日250天產(chǎn)量：大蒜油1250千克，蒜茸125噸，蒜茶3000噸主要設(shè)備：大蒜脫皮機(jī)DT1型 2臺(tái)榨汁機(jī) 2臺(tái)浸液缸（不銹鋼、夾層） 2臺(tái)蒸發(fā)釜（不銹鋼、夾層12m3 3臺(tái)熱交換器10m 2（熱交換器面積） 1臺(tái) m3 2臺(tái) m3 2臺(tái)固液混配缸（不銹鋼、攪拌） 1臺(tái)液體復(fù)配器（不銹鋼、攪拌）2m3 2臺(tái)茶提器（不銹鋼、攪拌）1m3 1臺(tái)液體灌裝機(jī) 一套蒸汽鍋爐 一噸管件、儀表等(不含包裝)設(shè)備投資：估計(jì)90萬元(其中大蒜油、蒜茸：40萬元)經(jīng)濟(jì)分析：(不含包裝)大蒜油、蒜茸原料成本；60萬元其它費(fèi)用：40萬元(不含包裝)生產(chǎn)成本：100萬元售價(jià)(不含包裝):大蒜油：80萬元/噸=100萬元蒜 茸：125噸=625萬元年產(chǎn)值：； 年利潤：蒜茶原料成本：393萬元其它費(fèi)用：150萬元(不含包裝)生產(chǎn)成本：543萬元售價(jià)（不含包裝）：3000噸=1200萬元年 產(chǎn) 值：1200萬元年 利 潤：657萬元八、其它巧克力營養(yǎng)模塊 巧克力營養(yǎng)模塊是一種集熱量密度高，營養(yǎng)合理，可接受性好，食用方便等特點(diǎn)，由標(biāo)準(zhǔn)模塊構(gòu)成的野戰(zhàn)食品。適用于遠(yuǎn)離補(bǔ)給點(diǎn)，進(jìn)行高強(qiáng)度作戰(zhàn)的野戰(zhàn)部隊(duì)食用。其主要特征是營養(yǎng)模塊化。每標(biāo)準(zhǔn)模塊為150克，熱量800千卡。不同戰(zhàn)斗環(huán)境人員可根據(jù)需要選擇標(biāo)準(zhǔn)模塊的每日食用數(shù)量。這種營養(yǎng)模塊解決了長期以來野戰(zhàn)食品通用性差、發(fā)放困難等問題，被國外譽(yù)為“21世紀(jì)作戰(zhàn)口糧”。 巧克力營養(yǎng)模塊具有下述幾個(gè)特點(diǎn)： 。 千卡。食用 3份標(biāo)準(zhǔn)模塊（3150克）即可滿足人體每日2400千卡熱量的生理需求。 。本品匯集人體每日必需的營養(yǎng)成分，，維生素11種，礦物質(zhì)14種以及多種活性成分。結(jié)構(gòu)均衡，能保證激烈戰(zhàn)斗條件下人員體力和腦力消耗的營養(yǎng)補(bǔ)充。 。本品為巧克力風(fēng)味，質(zhì)地細(xì)膩，食用可口，可連續(xù)多日食用，易被作戰(zhàn)人員接收。 。本品在行進(jìn)中無需任何措施即可食用。且有飽腹感，可免食用者饑餓之虞。 。 ，調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，增強(qiáng)免疫能力，預(yù)防惡劣環(huán)境中的疾病發(fā)生傳染病感染。 ，減除心理壓力作用?？商岣邞?zhàn)斗人員耐疲勞性及對(duì)大運(yùn)動(dòng)量的承受能力，保持充沛體力，處于最佳戰(zhàn)斗狀態(tài)。 ，皮膚防曬及抗輻射功能?？杉涌鞈?zhàn)斗人員恢復(fù)創(chuàng)傷及提高其自我保護(hù)能力。