【正文】 等。人參為比較珍貴的補氣藥。《本經》言其“主補五臟，明目益智”?！端幮哉摗费云洹爸餮a五臟不足，五勞七傷，虛損瘦弱”。煮粥服食，對考生可起到補益強壯作用，可有效緩解考生疲乏虛弱狀況。 　?。狐h參10克，大米100克，冰糖適量。將黨參擇凈，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入冰糖，再煮一、二沸即成。可補中益氣，健脾開胃，適用于考生脾胃虧虛，食欲不振，記憶下降等。我國科研人員研究發(fā)現，黨參對人的回憶及再認識有改善作用，并能增強青年人及中老年人學習記憶能力。煮粥常服可有效增強考生記憶能力。 　?。糊堁廴?5克，大棗5枚，大米100克，加清水適量同煮為粥服食，喜好甜食者可加白砂糖適量同煮服食?？绅B(yǎng)心安神，健脾補血，適用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。龍眼肉，又名元肉、桂元，為中醫(yī)養(yǎng)心益智，健脾補血要藥，《本經》言其“主安志治厭食，久服強魂魄，聰明益精神?！薄兜崮媳静荨费云洹耙嫜采?長智斂汗，開胃健脾?！闭纭独侠虾阊浴费浴褒堁廴忾_胃悅脾，養(yǎng)心益智，通神明，安五臟，其效甚大。” 　?。汉颂?0枚，豬腰1個，大米100克，調料適量。將豬腰去臊腺，洗凈，切細。先取大米，核桃煮粥，待沸后調入豬腰及蔥、姜、椒、鹽等，煮至粥熟服食，可聰腦益智。豬腰性平，可補腎益智，核桃含有大量不飽和脂肪酸，健腦作用甚強，煮粥服食，為考生健腦益智上乘良方。 　?。菏诪?0克，豬腦1具，大米100克，調料適量。先將首烏水煎取汁，加大米煮沸后，調入搗碎之豬腦及調味品，煮至粥熟服食，可益腎寧心，健腦安神。首烏可養(yǎng)血益肝，固精益壽；豬腦可以臟補臟，以形治形；核桃腦益智，煮粥服食，對考生用腦過度，記憶下降，心悸失眠等有良效。 食藥粥能夠清熱去火蒲公英粥　　材料:蒲公英30克,大米50克,白糖適量。煮法:將蒲公英洗凈,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。提議食用次數:每日1劑,連續(xù)57天。可清熱解毒,利咽消腫。蒲公英有天然抗生素之稱,為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥。藥理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用于臨床多種感染性疾病。　　麻黃石膏粥　　材料:麻黃5克,石膏30克,大米100克,白砂糖適量。煮法:將石膏加水先煎20至30分鐘后,下麻黃再煎,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。提議食用次數:每日1劑,連續(xù)5至7天?？上麩嵝?化痰平喘。麻黃有發(fā)汗解表,宣肺平喘之功。藥理研究表明,麻黃可松弛支氣管平滑肌,抑制病毒等作用。石膏辛甘大寒,清熱泄火,是中醫(yī)溫熱疾病的常用藥物,對各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。藥理研究表明,石膏有一定的解熱作用,并能提高機體抵抗力?！　〔窈S芩粥　　材料:柴胡、黃芩各10克,大米100克,白砂糖適量。煮法:將柴芩水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。提議食用次數:每日1劑,連續(xù)5至7天?？汕鍩峤舛?泄火解肌。柴胡有和解退熱之功,黃芩有清熱燥濕,泄火解毒之功。藥理研究表明,兩者均有明顯的解熱鎮(zhèn)痛作用,對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食,對發(fā)熱頭痛,全身酸痛有明顯療效。 有益健康的藥粥　　 ■ 玉米大米粥 取玉米粉 50 克，大米 100 克。先將大米淘凈，加水適量，文火熬至九成熟時，將玉米面倒入，邊倒邊攪，煮至粥熟。每日早、晚餐食用。此粥益肺寧心，調中和胃，還可治心悸、氣短、納差、乏力等癥。 ■ 菊花決明粥 取白菊花、草決明各 10 克，大米 100 克，冰糖少許。將草決明炒香，與菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟后調入冰糖，再稍煮即可。每日服食一次。此粥可清肝、明目、降壓，還可治療目赤腫痛、怕光流淚、頭痛頭暈、大便秘結等。 ■ 何首烏粥 取何首烏 30 ～ 60 克，紅棗 3 ～ 5 枚，大米 100 克，紅糖適量。將何首烏煎后去渣取汁，再加大米、紅棗同煮，待熟時，調入紅糖或冰糖少許，再煮一會兒即可。每日服食 1 ～ 2 次，連服 7 ～ 10 日，間隔 5 日后，再開始下一個療程。此粥補肝腎、益氣血，可治高血脂、肝腎虧損、須發(fā)早白、頭昏耳鳴、腰膝酸軟、大便干結等癥。 ■ 山楂粥 取山楂 30 ～ 40 克（鮮果 60 ～ 90 克），大米 100 克，砂糖 10 克。山楂水煎取汁，加大米同煮成稀粥，待熟時調入砂糖，稍煮即可。每日上、下午同服用。山楂粥可健脾胃、消食積、散淤血、降血脂。 防老花眼的藥粥中醫(yī)認為，老花眼是由于人上了年紀后，氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目所致。若能注意眼睛保健，視力的進一步衰退是可以預防或延緩的。現介紹幾則防治老花眼的藥粥?！　¤坭街唷　∪¤坭阶?0克，粳米200克，冰糖少許（根據自身狀況也可不用冰糖）。先將粳米加清水煮至六成熟時，放入枸杞子、糖，拌勻后繼續(xù)煮至米爛粥成，每天早晚食用?！　『问诪踔唷　『问诪?0克，粳米200克，大棗10枚（去核）。先將何首烏加適量清水煎煮半小時，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用?！　∨懽又唷　∪∨懽?0克，枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許調味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時，然后去渣留汁，再將粳米一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。　　黑豆粥　　取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用?！　『}卜粥　　取胡蘿卜100克，粳米200克。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。　　此粥若能經常食用，持之以恒，還可防治高血壓，增強老年人體質。糖尿病患者藥粥糖尿病是一種由于體內胰島素絕對和相對分泌不足而引起的以糖代謝紊亂為主的全身性疾病，屬中醫(yī)的消渴癥。此病長期服用西藥，對于肝、腎功能均能引起損傷。因此，在盡量減少用藥情況下，采用食療最為安全。在食療中又以粥療最為簡便，而且適于老年人。 　　下面介紹幾種能明顯改善癥狀、增強體質的粥療制法，供患者們選用： 　　菠菜根粥：將菠菜根250克洗凈切碎，與雞內金10克，加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥，每日一次頓服，可利五臟，止渴潤腸、降糖。 　　豬胰薏米粥：將豬胰1個煮湯，加薏米60克煮粥，豬胰加鹽佐膳，可健脾降糖補氣。 　　胡蘿卜粥：將新鮮胡蘿卜洗凈切碎，與粳米煮粥，早晚溫熱食?？山∑⒑臀?，下氣化滯，明目、降壓、利尿、降糖。 　　山藥南瓜粥：將山藥30克切片，南瓜30克切丁，與粳米共煮成粥，每日服用2—3次，可補中止渴、降糖。 　　生地黃粥：將生地黃60克，洗凈切段煎取藥汁；粳米加水煮沸后加入地黃汁，煮成稀粥，每日早晚服用?？汕鍩嵘颍瑳鲅寡?。適用于消渴病后期。服此粥時忌食蔥白、韭菜及蘿卜。 17 / 17